DI SEMENANJUNG Malaysia, manuk pansuh yang berasal dari Sarawak sedikit asing dan tidak sepopular juadah luar lain.
Melihat pada peluang itu, Pengusaha Dapo Dupa, Muhamad Firdaus Ibnil Hajar mencuba nasib untuk memperkenalkan makanan tradisi yang sinonim dengan masyarakat Dayak itu ke Semenanjung.
Kini, mereka yang mendambakan keenakan masakan ayam dalam buluh itu, terutama orang Sarawak yang menetap di Semenanjung, tidak perlu terbang jauh ke negeri tercinta untuk melepas rindu pada masakan citarasa tempatan itu.
“Pada mulanya, saya hanya menyediakan masakan ini untuk diri sendiri. Di Semenanjung pula agak sukar untuk mendapatkan juadah manuk pansuh.
“Setelah dua tahun mencuba dan dibantu oleh rakan-rakan dari Sarawak, akhirnya rasa yang diingini untuk manuk pansuh ini dicapai.
“Saya mula memasarkannya secara aktif semasa Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) dikuat kuasakan. Lama kelamaan ia menjadi tular dan setiap minggu saya mendapat tempahan,” kongsinya bersama Astro AWANI.
Tambah Firdaus lagi, pelanggannya rata-rata terdiri daripada orang Sarawak yang tidak dapat pulang akibat arahan PKP yang dilaksanakan sejak Mac lalu.
Dari situ, katanya Dapo Duda semakin dikenali dan sering kali dipanggil untuk menyiapkan beberapa tempahan untuk dihantar di sekitar Lembah Klang.
“Kenapa saya memilih makanan Sarawak? Ini kerana saya amat menggemari Manuk Pansuh ini dan saya rasa ia sangat unik kerana penyediaannya adalah melalui buluh yang dibakar dalam tempoh tertentu,” katanya.
Bercerita mengenai penerimaan pula, ujar Firdaus, meskipun ia disediakan oleh orang Semenanjung, rakan-rakan dari Sarawak memberi sokongan positif kepadanya untuk terus mempromosi masakan itu di sini.
Jelasnya lagi, manuk pansuh mempunyai potensi yang cukup besar dan wajar untuk diangkat sebagai salah satu juadah nasional sebaris dengan juadah-juadah lain.
“Saya berharap, menu seperti ini dapat diketengahkan dan diangkat sehingga ke peringkat antarabangsa supaya ia dapat menjadi identiti negara kita,” tambah Firdaus.
Dalam pada itu, tempahan bagi manuk pansuh Dapo Duda hanya akan diproses di hujung minggu sahaja bermula Jumaat ke Ahad.
Manuk Pansuh yang dihasilkannya pula terdiri dari tiga saiz berbeza iaitu saiz kecil berharga RM15 sebatang, sederhana RM25 dan saiz besar RM35.
Namun, perniagaan yang dijalankan oleh Firdaus ini bukan berlandaskan keuntungan wang ringgit semata-mata.
Ada kalanya, Firdaus berkongsi keuntungan bersama mereka yang memerlukan.
Seperti sebelum ini, pada Jun, hasil jualan pansuh diagihkan untuk membantu mangsa kebakaran di Rumah Panjang Belukun di Long Sela’an, Baram di Miri.
Nickyson Nyambar
Sat Aug 15 2020
Muhamad Firdaus menyediakan manuk pansuh hanya dari rumahnya. -Gambar Astro AWANI
Jualan penyaman udara naik mendadak di negara Balkan
Menetap di negara sejuk, mereka tidak pernah terfikir memasang penyaman udara di dalam rumah memandangkan musim panas bukanlah setiap hari. Namun, cuaca panas melampau membuatkan mereka bertukar fikiran.
Malaysia kecam sekeras-kerasnya pencerobohan ekstremis Zionis Israel ke atas Masjid Al-Aqsa
Kerajaan Malaysia mengecam sekeras-kerasnya pencerobohan Masjid Al-Aqsa oleh ekstremis Zionis Israel pada 13 Ogos.
Reda dengan pemergian anak walaupun bukan pengakhiran diharapkan - Ayah Nidza Afham
Ayah kepada penyanyi dan Youtubers Muhammad Nidza Afham Mokhtar reda dengan pemergian anak lelakinya walaupun itu bukan pengakhiran yang beliau harapkan.
Ahli perniagaan diberkas, terlibat dalam aktiviti kumpulan mafia
Seorang ahli perniagaan Itali ditangkap di bandar Natal, Brazil pada selasa.
Giuseppe Bruno kini menghadapi tuduhan termasuk melakukan pemerasan dan pengubahan wang haram dan juga penglibatan bersama kumpulan mafia.
Giuseppe Bruno kini menghadapi tuduhan termasuk melakukan pemerasan dan pengubahan wang haram dan juga penglibatan bersama kumpulan mafia.
Srettha hormati keputusan mahkamah
Srettha Thavisin menghormati keputusan Mahkamah Perlembagaan Thailand yang memecatnya daripada jawatan Perdana Menteri.
Lahir empat hari lepas, bayi kembar maut angkara serangan rejim Zionis
Kembar lelaki diberikan nama Asser manakala Ayssel pula nama diberi buat kembar perempuan, kedua-duanya lahir pada 10 Ogos lepas.
Lelaki tikam ibu saudara direman tujuh hari
Seorang lelaki yang disyaki menikam ibu saudaranya di kepala dengan gunting, semalam direman selama tujuh hari hingga 21 Ogos ini.
PN senarai pendek tiga calon, akan diumum selepas PRK Nenggiri
Perikatan Nasional telah menyenarai pendek tiga calon untuk bertanding pada Pilihan Raya Kecil (PRK) Dewan Undangan Negeri (DUN) Mahkota yang dijadualkan berlangsung pada 28 September depan.
10 cedera dalam kejadian reaktor kilang terbakar di Bintulu
Menurut PGOB kesemua mangsa yang cedera telah dikejarkan ke Hospital Bintulu untuk rawatan lanjut.
Mayat Muhammad Nidza Afham dibawa ke Hospital Shah Alam
Mayat Muhammad Nidza Afham Mokhtar yang ditemukan di Sungai Klang petang tadi dibawa ke Unit Forensik Hospital Shah Alam (HSA) untuk urusan bedah siasat.
Berita tempatan pilihan sepanjang hari ini
Berikut adalah berita yang paling menjadi tumpuan sepanjang Sabtu, 20 Julai 2024.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Astro AWANI kekal 'Jenama Berita Paling Dipercayai' untuk 7 tahun berturut-turut
Menurut Reuters Institute Digital News Report dan Oxford University, Astro AWANI menduduki tangga pertama dengan skor 64 peratus.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Industri media perlu tingkat kemahiran, terima kehadiran teknologi AI
Kecerdasan buatan (AI) dilihat mampu memperkasakan kandungan berita secara lebih kreatif dan menarik, khususnya penyampaian berita di media sosial.
Astro AWANI lancar JIWA, garis panduan AI, terkehadapan dalam inovasi kewartawanan
Astro AWANI melakar sejarah sekali lagi apabila berjaya melancarkan JIWA: A Guideline for AI Utilization in Astro AWANI, yang menggariskan panduan penggunaan AI dalam pelaporan berita.
Sidang meja bulat Astro AWANI satukan pemain industri, memacu kewartawanan AI
Astro AWANI sekali lagi ke hadapan sebagai platform perantara isu yang paling kerap didebatkan dalam masyarakat terutamanya mengenai teknologi kecerdasan buatan (AI).
Universiti Nottingham, Astro AWANI anjur sidang meja bulat Kewartawanan Dalam Era Gangguan AI
Perbincangan meja bulat ini bertujuan menyediakan platform untuk membincangkan implikasi AI terhadap kewartawanan dan masyarakat.