Jenamanya mungkin tidak begitu dikenali ramai seperti jenama produk-produk lain, namun belacan 'Sinar' yang diusahakan seorang pengusaha belacan di sini, telah menjadi pilihan bagi ramai cef Malaysia yang berkelana di Mekah, Arab Saudi, sejak beberapa tahun lalu.
Selain ke Tanah Suci, belacan Sinar yang juga dikenali dengan nama 'belacan Alor Ibus' dan diusahakan seorang wanita, Rodiyah Hashim di Kampung Alor Ibus, Kuala Kedah di sini, juga telah merantau ke beberapa negara lain, bagi memenuhi keinginan rakyat Malaysia, terhadap bahan penyedap makanan itu.
Menurut Rodiyah, 55, belacannya mendapat permintaan yang amat tinggi daripada cef-cef Malaysia di Mekah, yang gemar menggunakan bahan itu dalam masakan mereka terutama untuk disajikan kepada jemaah Malaysia yang ke Tanah Suci untuk menunaikan ibadah haji dan umrah.
Menceritakan mengenai perusahaan belacan itu, Rodiyah berkata ia bermula 21 tahun dahulu apabila dia mula membuat belacan bagi mencari pendapatan sampingan, dengan niat membantu suaminya, Sudin Bakar, 55, yang hanya berpendapatan rendah sebagai pemandu lori treler.
"Masa itu kehidupan susah, anak ramai masih sekolah, suami pula ambil upah bawa treler dengan gaji RM1,200 sebulan, memang tak cukup dan saya ambil keputusan, untuk membuat pinjaman daripada Amanah Ikhtiar Malaysia untuk buat belacan.
"Bermula dengan modal RM2,000 saya mengusahakan belacan ini, semua kerja-kerja daripada menjemur udang sehinggalah menggaul, menumbuk udang dan membentuk ketulan belacan dilakukan dengan tangan, dan apabila siap kita kena promosi dan jual sendiri di pasar atau rumah ke rumah," katanya ketika ditemui di sini pada Jumaat.
Rodiyah berkata, kesungguhannya membuahkan hasil apabila belacannya terus mendapat permintaan dan mampu membeli mesin, untuk digunakan dalam pembuatan bahan itu dalam kuantiti yang lebih besar.
Malah, beliau turut menggunakan kemudahan internet untuk mempromosikan belacan Sinar secara lebih meluas dan menikmati kesannya, apabila nilai jualan produknya kini sudah mencecah sehingga RM30,000 setiap bulan.
Mengulas mengenai pembuatannya belacannya, Rodiyah menjelaskan beliau sangat menitik beratkan kualiti dan kebersihan, selain sentiasa memastikan belacan Sinar mampu tahan lebih lama.
Katanya, bahan utama penghasilan belacan iaitu udang perlu dikeringkan sebaik mungkin bagi mengelakkan bau hapak, dan proses lain seperti menggaul dan menumbuk udang turut perlu dilakukan dengan betul.
"Setiap hari sebanyak empat tan metrik udang yang dibeli di Kuala Selangor, Selangor, digunakan untuk menghasilkan belacan. Semua kerja-kerja dilakukan oleh pekerja saya selain dibantu oleh anak-anak," katanya yang menghasilkan belacan pelbagai saiz dan dijual antara RM0.80 hingga RM5 setiap satu.
Ekoran permintaan yang semakin meningkat, Rodiyah turut bercadang membina sebuah stor jemuran di sebelah rumahnya, bagi melancarkan lagi proses pembuatan belacan pada masa akan datang.
-- BERNAMA
Bernama
Sat Dec 28 2019
Menurut Rodiyah, 55, belacannya mendapat permintaan yang amat tinggi daripada cef-cef Malaysia di Mekah, yang gemar menggunakan bahan itu dalam masakan mereka. - Bernama
PDRM gerak unit skuba forensik, K9 cari telefon, rantai Nur Farah Kartini hari ini
Proses mencari bahan bukti akan dimulakan sekitar jam 9 pagi di kawasan parit berhampiran ladang kelapa sawit berkenaan.
Bangkai pesawat MH17 tanpa sayap imbau kekejaman tragedi menyayat hati
Keadaan serpihan pesawat MH17 Malaysia Airlines (MAS) yang cuba dibina semula tanpa sayap, tayar, ekor dan tempat duduk penumpang cukup menggerunkan sekali gus mengingatkan pada kekejaman yang meragut
VOP akan diselesaikan dalam tempoh sebulan - Ahmad
Pelaksanaan Syarat Perubahan Harga (VOP) susulan penyasaran subsidi diesel dijangka diselesaikan dalam tempoh sebulan lagi, kata Timbalan Menteri Kerja Raya Datuk Seri Ahmad Maslan.
Industri minyak sawit disaran guna semula sisa untuk bahan api penerbangan mampan - Liew
Industri minyak sawit perlu mengkaji penggunaan semula sisa sebagai stok suapan penting untuk bahan api penerbangan mampan (SAF), di luar penggunaan tradisional minyak sawit.
SDG: UTP lahir pelajar berkemahiran, tinggi tanggungjawab sosial
UTP berhasrat mendidik pelajar bukan sahaja untuk mahir dalam aspek teknikal tetapi juga untuk menjadi warganegara yang bertanggungjawab.
MAA semak semula unjuran jualan kenderaan 2024 kepada 765,000 unit
Persatuan Automotif Malaysia (MAA) telah menyemak semula unjuran jualan kenderaan bermotor baharu bagi 2024 kepada 765,000 unit daripada anggaran sebelumnya sebanyak 740,000 unit.
RUU 355: Pindaan perlu untuk praktikaliti, keadilan
Apa sahaja pindaan terhadap akta itu perlu berjalan selari dengan persediaan mereka yang bertanggungjawab melaksanakannya.
Rasionalisasi RON95 dijangka beri impak lebih besar kepada PKS - SAMENTA
SAMENTA menjangkakan rasionalisasi RON95 akan memberi impak yang lebih besar kepada perusahaan kecil dan sederhana (PKS) berbanding pelarasan subsidi diesel.
Malaysia sasar pengeluaran 40 peratus sektor akuakultur menjelang 2030
Malaysia menyasarkan pengeluaran 40 peratus hasil sektor akuakultur menjelang 2030 dalam usaha membantu mengimbangi keperluan perikanan negara.
10 Berita Pilihan - (16 Julai 2024
Antara pelbagai berita dalam dan luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Veteran APM kongsi petua guna belacan 'tutup' bau mayat
Beliau berasa puas hati apabila dapat membantu manusia lain yang ditimpa bencana atau kesusahan.
Belacan Sinar jadi pilihan di luar negara
Produk mendapat permintaan yang amat tinggi daripada cef-cef Malaysia di Mekah, yang gemar menggunakan bahan itu dalam masakan mereka.
Perusahaan belacan tarikan istimewa Kuala Perlis
Kuala Perlis, selain menjadi lokasi penggemar makanan laut dan pelabuhan pilihan untuk menaiki feri ke Langkawi, ia juga terkenal dengan perusahaan belacan.
Belacan, terompah dipatenkan?
Belacan dan terompah perlu dipatenkan kerana mempunyai nilai tinggi untuk dilindungi sebagai warisan kebangsaan.