Jenamanya mungkin tidak begitu dikenali ramai seperti jenama produk-produk lain, namun belacan 'Sinar' yang diusahakan seorang pengusaha belacan di sini, telah menjadi pilihan bagi ramai cef Malaysia yang berkelana di Mekah, Arab Saudi, sejak beberapa tahun lalu.
Selain ke Tanah Suci, belacan Sinar yang juga dikenali dengan nama 'belacan Alor Ibus' dan diusahakan seorang wanita, Rodiyah Hashim di Kampung Alor Ibus, Kuala Kedah di sini, juga telah merantau ke beberapa negara lain, bagi memenuhi keinginan rakyat Malaysia, terhadap bahan penyedap makanan itu.
Menurut Rodiyah, 55, belacannya mendapat permintaan yang amat tinggi daripada cef-cef Malaysia di Mekah, yang gemar menggunakan bahan itu dalam masakan mereka terutama untuk disajikan kepada jemaah Malaysia yang ke Tanah Suci untuk menunaikan ibadah haji dan umrah.
Menceritakan mengenai perusahaan belacan itu, Rodiyah berkata ia bermula 21 tahun dahulu apabila dia mula membuat belacan bagi mencari pendapatan sampingan, dengan niat membantu suaminya, Sudin Bakar, 55, yang hanya berpendapatan rendah sebagai pemandu lori treler.
"Masa itu kehidupan susah, anak ramai masih sekolah, suami pula ambil upah bawa treler dengan gaji RM1,200 sebulan, memang tak cukup dan saya ambil keputusan, untuk membuat pinjaman daripada Amanah Ikhtiar Malaysia untuk buat belacan.
"Bermula dengan modal RM2,000 saya mengusahakan belacan ini, semua kerja-kerja daripada menjemur udang sehinggalah menggaul, menumbuk udang dan membentuk ketulan belacan dilakukan dengan tangan, dan apabila siap kita kena promosi dan jual sendiri di pasar atau rumah ke rumah," katanya ketika ditemui di sini pada Jumaat.
Rodiyah berkata, kesungguhannya membuahkan hasil apabila belacannya terus mendapat permintaan dan mampu membeli mesin, untuk digunakan dalam pembuatan bahan itu dalam kuantiti yang lebih besar.
Malah, beliau turut menggunakan kemudahan internet untuk mempromosikan belacan Sinar secara lebih meluas dan menikmati kesannya, apabila nilai jualan produknya kini sudah mencecah sehingga RM30,000 setiap bulan.
Mengulas mengenai pembuatannya belacannya, Rodiyah menjelaskan beliau sangat menitik beratkan kualiti dan kebersihan, selain sentiasa memastikan belacan Sinar mampu tahan lebih lama.
Katanya, bahan utama penghasilan belacan iaitu udang perlu dikeringkan sebaik mungkin bagi mengelakkan bau hapak, dan proses lain seperti menggaul dan menumbuk udang turut perlu dilakukan dengan betul.
"Setiap hari sebanyak empat tan metrik udang yang dibeli di Kuala Selangor, Selangor, digunakan untuk menghasilkan belacan. Semua kerja-kerja dilakukan oleh pekerja saya selain dibantu oleh anak-anak," katanya yang menghasilkan belacan pelbagai saiz dan dijual antara RM0.80 hingga RM5 setiap satu.
Ekoran permintaan yang semakin meningkat, Rodiyah turut bercadang membina sebuah stor jemuran di sebelah rumahnya, bagi melancarkan lagi proses pembuatan belacan pada masa akan datang.
-- BERNAMA
Bernama
Sat Dec 28 2019
Menurut Rodiyah, 55, belacannya mendapat permintaan yang amat tinggi daripada cef-cef Malaysia di Mekah, yang gemar menggunakan bahan itu dalam masakan mereka. - Bernama
Taufan Yinxing dikesan bergerak menghala utara Sabah
Jabatan Meteorologi Malaysia (METMalaysia) mengeluarkan nasihat mengenai taufan Yinxing yang dikesan kira-kira 1,313 kilometer (km) ke Timur Laut Kudat, Sabah.
Hari keempat SPRM rekod keterangan Vivy, suami
Ikuti liputan wartawan Astro AWANI mengenai siasatan Pengasas platform e-dagang FashionValet, Datin Vivy Yusof dan suami, Datuk Fadzaruddin Shah Anuar yang sekali lagi hadir di Ibu Pejabat Suruhanjaya Pencegahan Rasuah Malaysia (SPRM) Putrajaya pada Jumaat untuk direkod keterangan mereka.
[TERKINI] Mahkamah perintah Muhyiddin bayar RM1.35 juta kepada Guan Eng
[TERKINI] Mahkamah perintah Muhyiddin bayar RM1.35 juta kepada Guan Eng
Pantau Belanjawan: Tinjauan IPSOS: Menilai sentimen positif rakyat, realiti atau ilusi?
Adakah rasa optimis yang kian meningkat ini hasil daripada dasar-dasar kerajaan atau hanyalah cerminan prestasi ekonomi jangka pendek? Bagaimana sentimen rakyat ini dibandingkan dengan negara jiran di Asia Tenggara, dan adakah ia akan berdaya tahan? Ikuti diskusi mendalam di Pantau Belanjawan.
Enlarging the economic pie amidst crisis emergence
Join Ibrahim Sani in conversation with Taras Kachka, Ukraine’s Deputy Minister of Economy, as they discuss strategies for fostering trade growth and expanding economic opportunities amid emerging crises. Don’t miss this insightful episode of The Economy.
Ina Naim kembali bergelar isteri, selamat disatukan dengan Mohd Khairul Rizal
Rata-rata netizen mendoakan agar segala urusan pasangan ini dipermudahkan di samping menzahirkan ucapan tahniah buat Ina dan suami.
Apple dilapor melabur AS$10 juta di Indonesia untuk bolehkan iPhone 16 dijual
Kementerian Perindustrian Indonesia sedang menilai cadangan dengan keputusan dijangka akan diberikan tidak lama lagi.
iOS 18 jadikan sistem sekuriti iPhone semakin sukar ditembusi pihak berkuasa
Peranti dalam mod AFU diperlukan bagi memudahkan sistem memintas sekuriti seperti Celebrite boleh digunakan bagi menyahkunci dan kemudiannya membaca kandungan telefon yang sedang disiasat.
Marissa Wong 'gadis tandas' raih perhatian di TikTok
Pempengaruh angkat isu kebersihan tandas awam dalam usaha membangkitkan kesedaran masyarakat terhadap isu yang kerap kali dianggap remeh.
Ramai penunggang tiada lesen memandu, tidak perbaharui cukai jalan - JPJ
Sebanyak 28,811 notis dikeluarkan JPJ atas pelbagai kesalahan dalam Op Khas Motosikal sejak dilaksanakan pada 1 November.
Veteran APM kongsi petua guna belacan 'tutup' bau mayat
Beliau berasa puas hati apabila dapat membantu manusia lain yang ditimpa bencana atau kesusahan.
Belacan Sinar jadi pilihan di luar negara
Produk mendapat permintaan yang amat tinggi daripada cef-cef Malaysia di Mekah, yang gemar menggunakan bahan itu dalam masakan mereka.
Perusahaan belacan tarikan istimewa Kuala Perlis
Kuala Perlis, selain menjadi lokasi penggemar makanan laut dan pelabuhan pilihan untuk menaiki feri ke Langkawi, ia juga terkenal dengan perusahaan belacan.
Belacan, terompah dipatenkan?
Belacan dan terompah perlu dipatenkan kerana mempunyai nilai tinggi untuk dilindungi sebagai warisan kebangsaan.