Kajian mendapati bahawa sarapan yang penuh protein mampu membuatkan anda lebih kenyang, dan mengurangkan pengambilan makanan sepanjang hari.
Saintis University Missouri-Columbia menjalankan kajian ke atas 20 orang yang mempunyai berat badan berlebihan atau wanita muda yang obes (berumur 18-20) yang tidak mengambil sarapan, mengambil sarapan yang tinggi protein termasuk telur dan daging tanpa lemak, atau yang makan semangkuk bijirin segera. Setiap sarapan yang diambil mengandungi 350 kalori dan sesuai untuk serabut diet, lemak, gula, dan ketumpatan tenaga. Sarapan tinggi protein, bagaimanapun, mengandungi 35 gram protein.
Peserta melengkapkan borang kaji selidik dan menyerahkan sampel darah sepanjang hari. Sebelum makan malam, imbasan otak menggunakan pengimejan fungsi magnetik resonans (fMRI) telah dilakukan untuk mengesan isyarat otak yang mengawal motivasi makanan dan pendorong sifat makan.
Mereka yang makan sarapan yang tinggi protein melaporkan rasa lebih kenyang, dan aktiviti otak mereka menyokong kenyataan tersebut berbanding dengan aktiviti rendah di kawasan yang bertanggungjawab untuk mengawal keinginan untuk makan. Sarapan tinggi protein juga mengurangkan keinginan makan snek petang yang tinggi lemak dan gula, berbanding dengan kumpulan-kumpulan lain.
Penemuan tersebut terdapat di dalam American Journal of Clinical Nutrition.
"Makan sarapan yang kaya dengan protein memberi impak ke atas keinginan untuk makan di penghujung hari, apabila orang cenderung untuk mengambil makanan ringan yang tinggi lemak atau gula," kata penulis kajian Heather Leidy dalam kenyataan akhbar universiti pada 26 Mac. "Data-data ini mencadangkan bahawa makan sarapan yang kaya dengan protein adalah salah satu strategi yang berpotensi untuk mengelakkan makan berlebihan dan meningkatkan kualiti diet dengan menggantikan makanan ringan yang tidak sihat dengan makanan sarapan berkualiti tinggi."
Jika anda sering meninggalkan sarapan, Leidy mencadangkan memberi masa tiga hari, kerana itulah masa yang diambil untuk tubuh menyesuaikan diri dengan makan awal.
Peserta kajian memakan telur dan makanan berasaskan daging seperti ‘burritos’ atau wafel berasaskan telur dengan sos epal dan sosej daging sebagai sebahagian daripada sarapan pagi yang tinggi protein. Leidy juga mencadangkan makan yogurt Yunani, keju kotej, atau daging khinzir batang pinang hancur sebagai alternatif untuk mencapai 35 gram protein.
Cara lain untuk menyingkirkan berat badan tambahan sebelum musim bunga? Memilih untuk rutin senaman pagi sebelum sarapan yang kaya dengan protein. Penyelidik dari Universiti Northumbria di UK mengatakan bahawa anda boleh membakar lebih 20 peratus lemak badan dengan bersenam pada waktu pagi semasa perut kosong. Penemuan diperoleh pada Januari ini dalam British Journal of Nutrition.
Akses kajian terbaru tersebut di: http://ajcn.nutrition.org/content/97/4/677.abstract?sid=4d4d3ef5-7326-4d62-931c-754c14e62ac9
AFP
Fri Mar 29 2013
Kerajaan teliti kaedah baharu lantikan tetap, pastikan kewangan negara lebih mampan
Kerajaan sedang meneliti kaedah baharu lantikan tetap bagi memastikan pengurusan kewangan negara yang lebih mampan.
PDRM gerak unit skuba forensik, K9 cari telefon, rantai Nur Farah Kartini hari ini
Proses mencari bahan bukti akan dimulakan sekitar jam 9 pagi di kawasan parit berhampiran ladang kelapa sawit berkenaan.
Bangkai pesawat MH17 tanpa sayap imbau kekejaman tragedi menyayat hati
Keadaan serpihan pesawat MH17 Malaysia Airlines (MAS) yang cuba dibina semula tanpa sayap, tayar, ekor dan tempat duduk penumpang cukup menggerunkan sekali gus mengingatkan pada kekejaman yang meragut
VOP akan diselesaikan dalam tempoh sebulan - Ahmad
Pelaksanaan Syarat Perubahan Harga (VOP) susulan penyasaran subsidi diesel dijangka diselesaikan dalam tempoh sebulan lagi, kata Timbalan Menteri Kerja Raya Datuk Seri Ahmad Maslan.
Industri minyak sawit disaran guna semula sisa untuk bahan api penerbangan mampan - Liew
Industri minyak sawit perlu mengkaji penggunaan semula sisa sebagai stok suapan penting untuk bahan api penerbangan mampan (SAF), di luar penggunaan tradisional minyak sawit.
SDG: UTP lahir pelajar berkemahiran, tinggi tanggungjawab sosial
UTP berhasrat mendidik pelajar bukan sahaja untuk mahir dalam aspek teknikal tetapi juga untuk menjadi warganegara yang bertanggungjawab.
MAA semak semula unjuran jualan kenderaan 2024 kepada 765,000 unit
Persatuan Automotif Malaysia (MAA) telah menyemak semula unjuran jualan kenderaan bermotor baharu bagi 2024 kepada 765,000 unit daripada anggaran sebelumnya sebanyak 740,000 unit.
RUU 355: Pindaan perlu untuk praktikaliti, keadilan
Apa sahaja pindaan terhadap akta itu perlu berjalan selari dengan persediaan mereka yang bertanggungjawab melaksanakannya.
Rasionalisasi RON95 dijangka beri impak lebih besar kepada PKS - SAMENTA
SAMENTA menjangkakan rasionalisasi RON95 akan memberi impak yang lebih besar kepada perusahaan kecil dan sederhana (PKS) berbanding pelarasan subsidi diesel.
Malaysia sasar pengeluaran 40 peratus sektor akuakultur menjelang 2030
Malaysia menyasarkan pengeluaran 40 peratus hasil sektor akuakultur menjelang 2030 dalam usaha membantu mengimbangi keperluan perikanan negara.
Sarapan berprotein tinggi boleh mengurangkan berat badan
Kajian mendapati bahawa sarapan yang penuh protein mampu membuatkan anda lebih kenyang, dan mengurangkan pengambilan makanan sepanjang hari.