JASIN: Permintaan tinggi dalam industri katering aiskrim bagi pelbagai majlis keraian khususnya perkahwinan mendorong Fatimah Shafiee untuk menceburi perniagaan itu secara kecil-kecilan di rumahnya di Batu 19, Chinchin di sini pada Okt 2018.
Siswazah Ijazah Pengurusan Hotel dan Pelancongan Universiti Teknologi Mara (UiTM) Bandaraya Melaka berusia 30 tahun itu berkata walaupun pada mulanya dia tidak mempunyai asas atau ilmu untuk membuat aiskrim dan berniaga, namun ia bukan halangan untuk memulakan perniagaan.
Anak kelahiran Gopeng, Perak itu berkata, dia mengikuti pelbagai kelas membuat aiskrim menggunakan modal sendiri selain turut mengikuti kursus Pembangunan Reka Bentuk anjuran Pusat Pembangunan Reka Bentuk Malaysia dan Pusat Usahawan Majlis Amanah Rakyat (MARA) Negeri Melaka.
"Suami saya, Azam Iskandar Muhamad, 31, mempunyai studio gambar dan sering terlibat dalam majlis perkahwinan dan dari situ saya mendapat maklumat tentang permintaan yang tinggi terhadap katering aiskrim tetapi pada masa itu saya tiada asas berniaga," katanya kepada Bernama ketika ditemui di kafe aiskrimnya di Bazar Mara di Pekan Bemban di sini baru-baru ini.
Berkongsi pengalamannya, Fatimah berkata pada permulaannya, dia dan suami berulang-alik ke agensi dan jabatan kerajaan untuk melihat kursus-kursus berkaitan yang boleh ikuti untuk meningkatkan ilmu dan kemahiran berniaga sehingga pada 2019, MARA Melaka memaklumkan ada kursus boleh ikuti iaitu Pembangunan Reka Bentuk.
Katanya, setelah lebih dua tahun bergerak secara kecil-kecilan dari rumah, impiannya untuk mengembangkan perniagaan aiskrim tercapai apabila berjaya membuka sebuah kafe aiskrim menggunakan jenama 'Cedoq' yang beroperasi setiap hari bermula 12 tengah hari hingga 9 malam berbekalkan modal sebanyak RM10,000 pada Dis 2020.
Fatimah berkata perniagaan katering dan kafe aiskrim yang diusahakan bersama suaminya kini mempunyai pelanggan tetap dan sering menerima tempahan untuk majlis perkahwinan dan hari jadi terutama pada hujung minggu dan cuti sekolah.
Menurutnya, bagi perkhidmatan katering aiskrim, terdapat 12 perisa ditawarkan kepada pelanggan antaranya coklat, vanila, strawberi, jagung, keladi, kopi, red velvet, mocha dan mangga, selain terdapat tiga pakej yang disediakan bermula pada harga RM250 hingga RM1,000.
Ibu kepada dua anak perempuan berusia satu dan lima tahun itu berkata di kafenya pula, hanya lapan perisa dijual antaranya 'salted caramel', 'mint oreo', Kopi 434 dan 'cookies and cream' bermula pada harga RM5 hingga RM10.
Katanya, proses pembuatan aiskrim dilakukan setiap hari menggunakan sebuah mesin terpakai yang dibeli pada harga RM1,500 dan sebanyak 13 kilogram aiskrim diproses setiap untuk dijual di kafenya selain perkhidmatan katering.
"Perisa aiskrim yang dihasilkan adalah olahan saya sendiri menggunakan bahan asli, contohnya bagi aiskrim perisa kopi, saya menggunakan serbuk Kopi 434 untuk mendapatkan rasa kopi yang sebenar.
"Proses membuat aiskrim tidak rumit namun penjagaan masa penting agar adunan aiskrim yang dibuat tidak cair dan teksturnya cantik untuk dijual," katanya.
Fatimah berkata antara cabaran yang dihadapi ketika ini sebagai peniaga kecil dan sederhana ialah kenaikan mendadak harga bahan mentah seperti krimer, krim putar dan mentega antara RM2 hingga RM4 bagi setiap barang.
Bagaimanapun, katanya, dia masih mengekalkan harga jualan aiskrim di kafenya dan pakej katering yang ditawarkan seperti sebelum ini tetapi terpaksa mengecilkan kuantiti bagi satu cedok aiskrim agar tidak membebankan pembeli.
Untuk mengembangkan lagi perniagaannya, Fatimah berhasrat untuk membuka gerai aiskrim di tepi jalan seperti konsep gerai 'kopi viral' bagi membantu lebih banyak golongan muda untuk menceburi perniagaan berkenaan dalam tempoh enam bukan akan datang.
-- BERNAMA / Rashidah Abd Rahim
Bernama
Wed Feb 16 2022
Usahawan aiskrim 'Cedoq', Fatimah Shafiee menunjukkan pilihan aiskrim di kafenya di Bemban. - Bernama
Belanjawan 2025: Pembangunan infrastruktur, pelepasan cukai bantu tingkat keselamatan siber
Pembangunan infrastruktur keselamatan siber serta insentif pelepasan cukai berkaitan antara aspek yang diharapkan menjadi tumpuan kerajaan pada Belanjawan 2025.
Elak penganjuran program cetus polemik, gugat Islam - Mohd Na'im
Sebarang acara atau program yang boleh mencetuskan polemik dan menggugat kedaulatan agama Islam perlu dielakkan sama sekali.
Konvoi motosikal untuk solidariti kepada Gaza
Langsung dari Rosco Cage, Jalan Raja Abdullah, Kuala Lumpur di mana Wartawan Faida Rahim bersama tetamu, Muhammad Aiman Mohd Zain, MyCare Malaysia di acara konvoi motosikal Seru For Gaza di Cafe Rosco sebagai cerminan sokongan kepada saudara sesama Islam di Gaza, yang sudah setahun diganasi rejim Israel.
KPT akan pastikan capaian internet di IPTA berada di tahap tertinggi - Zambry
Kementerian Pendidikan Tinggi (KPT) sedang berusaha memastikan capaian Internet di semua Institusi Pengajian Tinggi Awam (IPTA) berada pada tahap tertinggi.
Bomba selamatkan tiga subkontrakor terkandas di kren pengangkat
Seramai tiga orang subkontraktor terkandas di kren pengangkat (skylift) yang rosak ketika melakukan kerja pemasangan papan tanda kedai di Wisma Taiko, berhadapan Ipoh Padang, malam tadi.
Lempar bom petrol, polis buru tiga Ah Long
Polis sedang memburu tiga individu disyaki Ah Long yang melempar bom petrol ke sebuah rumah di Taman Bintang, Pantai Remis.
Penguasaan bahasa tidak harus bersifat ''zero-sum game'' - PM Anwar
Perdana Menteri mengingatkan penekanan terhadap sesuatu bahasa tidak seharusnya bersifat 'zero-sum game'', sehingga meminggirkan Bahasa Melayu.
Presiden Perancis seru penghantaran senjata ke Israel dihentikan
Presiden Perancis Emmanuel Macron pada Sabtu menyeru agar penghantaran senjata ke Israel dihentikan.
AWANI Ringkas: 12 rakyat Malaysia tiba dari Lubnan hari ini
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
Bekas rakan sepasukan Cristiano Ronaldo teruja mulakan cabaran dengan JDT
Penyerang baharu Johor Darul Ta'zim (JDT), Jese Rodriguez, teruja untuk memulakan cabaran bersama kelab itu.
KPDN serbu premis jual produk berlabel 'No Palm Oil'
Kesemua produk aiskrim terbabit telah disita untuk siasatan lanjut dengan nilai rampasan berjumlah RM897.60.
Jelajah Jiwa SME: Aiskrim ikat RM1 kembalikan nostalgia pengunjung
Mula berniaga di pinggir jalan, pemilik kedai Aiskrim Malaysia, Nur Mala Amin kini bersyukur dapat meneruskan operasi di lokasi lebih selesa.
Bekalan elektrik di Gaza dipotong, penjual aiskrim tanggung kerugian
Pemilik kedai barangan runcit berkata mereka terpaksa berhenti menjualnya walaupun mendapat permintaan tinggi pelanggan.
Kegemaran terhadap aiskrim gula apong jadikan suri rumah usahawan berjaya
Gula apong dihasilkan daripada air nira nipah, sejenis pokok palma yang begitu banyak didapati di sepanjang sungai-sungai di Sarawak.
Permintaan tinggi dorong Fatimah mulakan perniagaan aiskrim 'Cedoq'
Pada mulanya dia tidak mempunyai asas atau ilmu untuk membuat aiskrim dan berniaga, namun ia bukan halangan untuk memulakan perniagaan.
7 tip 'pujuk' anak suka makan buah-buahan
Ikuti perkongsian Dr Mazliana Mazlan cara membiasakan anak-anak pilih buah-buahan dan tidak makan makanan yang tak sihat.
Niat beli aiskrim anak tidak kesampaian, bapa maut nahas motosikal
Ayah maut kemalangan ketika nak beli ais krim adik
Keunikan iklan 'eskrim' jadi perhatian
Watak utama berpakaian bak wira wirawati dahulukala, tetapi mempunyai kemudahan telefon pintar, selain turut menggunakan aplikasi Google Maps.
Harga naik 35 sen, syarikat pembuat aiskrim Jepun siar iklan mohon maaf
Biarpun kenaikan tersebut melibatkan nilai yang kecil, rakyat Jepun tetap tidak berpuas hati, sekaligus memaksa syarikat berkenaan membuat permohonan maaf.
Kisah pilu seorang gadis & aiskrim nenas buat anda menangis
Ini adalah teknik pengiklanan bagi sebuah organisasi di Thailand. Tetapi, jalan cerita -Short Filem- ini mengisahkan tentang seorang gadis yang hidup susah membantu ibunya meniaga.