Hasil kreativiti dan inovasi pasangan suami isteri mentransformasi makanan tradisi yang ditambah nilai, kini membuahkan hasil, selepas ia menjadi salah satu makanan wajib cuba sekiranya berkunjung ke daerah di Negeri Sembilan ini.
Malah, produk makanan yang dikenali sebagai lemang sushi itu kini mampu menarik pelancong dalam dan luar negara, sekali gus membawa limpahan ekonomi kepada masyarakat setempat.
Pengusahanya, Zuriati Sulaiman, 52 tahun, berkata lemang sushi merupakan cetusan idea suaminya Azizi Abd Muin, 55 tahun, empat tahun lalu selepas menjual serunding sejak 2005 lagi.
"Proses pembuatannya agak sedikit berbeza berbanding kaedah tradisional kerana tidak menggunakan buluh namun masih mengekalkan santan dan beras pulut sebagai bahan asli.
"Kami masih menggunakan daun pisang untuk membalut lemang dan kemudian ia dibakar menggunakan mesin ketuhar yang diubahsuai supaya dapat memasukkan inti di tengah lemang berkenaan," katanya ketika ditemui di Pusat Pertanian Ampang Tinggi Tanjong Ipoh, di sini.
Hasil inovasi produk makanan tradisional itu, pasangan berkenaan kini memperoleh keuntungan berlipat-ganda terutamanya ketika tiba musim perayaaan.
Malah, kata Zuriati produk lemang sushi satu-satunya di Malaysia itu kini telah mendapat permintaan seluruh negara dan pihaknya dalam proses untuk memperkenalkan makanan tradisi berkenaan ke luar negara.
"Terdapat beberapa jenis lemang sushi yang berintikan Durian Musang King, D24, ikan bilis, serunding, rendang ayam serta daging dan kesemuanya disejuk bekukan agar tahan lama.
"Proses penghasilan lemang sushi itu memakan masa selama lima jam dan dalam masa seminggu, sebanyak 800 hingga 1,000 batang lemang sushi dapat dihasilkan," jelas beliau.
Bagaimanapun, katanya, masyarakat seringkali keliru mengenai nama 'lemang sushi' itu kerana ramai yang menyangka ia gabungan antara lemang dan sushi.
Namun sebenarnya, bentuk juadah itu sahaja yang apabila dipotong kelihatan seperti sushi, sedangkan resepinya tidak menggunakan sebarang bahan membuat sushi.
Usahawan berasal dari Kuala Pilah itu juga berkata, kini lemang sushi telah dikenali ramai membuatkan kilang menghasilkan produk itu menjadi salah satu tempat wajib dikunjungi pelancong yang datang ke Kuala Pilah untuk membeli makanan tradisi itu.
Zuriati juga berharap agar perniagaannya dapat dikembangkan ke peringkat lebih tinggi dan menyeru usahawan kecil dan sederhana seluruh negara untuk menggunakan kreativiti agar produk atau perkhidmatan yang dihasilkan kekal relevan pada masa akan datang.
Azyyati Ahmad, Afiezy Azaman
Thu Feb 20 2020
Zuriati dan Azizi mengusahakan perniagaan lemang sushi sejak empat tahun lalu. - Astro AWANI
Thailand lancar video AI untuk pulihkan keyakinan pelancong China
Video tersebut bertujuan untuk memulihkan kepercayaan dan keyakinan pelancong China terhadap keselamatan di Thailand.
Angka korban kebakaran Los Angeles meningkat kepada 28
Menurut Jabatan Perhutanan dan Perlindungan Kebakaran California, setakat ini, empat kebakaran liar masih berlaku di seluruh Los Angeles County.
11 penumpang maut, ramai cedera dalam nahas kereta api di Maharashtra, India
Sekurang-kurangnya 11 penumpang maut manakala ramai lagi cedera selepas dilanggar oleh sebuah kereta api di negeri Maharashtra, India, pada Rabu.
10 Berita Pilihan - (22 Januari 2025)
Antara pelbagai berita dalam dan luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Tumpuan Khamis – 23 Januari 2025
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan di Astro AWANI.
Kebakaran resort ski, Presiden Turki hadir beri penghormatan terakhir
Dalam pada itu, beliau turut merakamkan ucapan takziah serta mendoakan agar mereka dirahmati oleh tuhan.
Derita rakyat Palestin terbalas jika Netanyahu ditangkap
Selepas gencatan senjata berkuat kuasa di Gaza pada Ahad lalu, masyarakat dunia mempunyai satu lagi misi iaitu mengheret Benjamin Netanyahu ke muka pengadilan.
Presiden Pertubuhan Ikram Malaysia, Badlishah Sham Baharin berkata, membiarkan Perdana Menteri Israel itu kekal bebas adalah penghinaan terhadap nilai keadilan.
Presiden Pertubuhan Ikram Malaysia, Badlishah Sham Baharin berkata, membiarkan Perdana Menteri Israel itu kekal bebas adalah penghinaan terhadap nilai keadilan.
ASEAN: Kenal pasti kepelbagaian risiko, tambah baik dasar ekonomi
Polisi ekonomi ASEAN perlu diperbaiki dengan fokus diberikan terhadap peningkatan perdagangan dan pelaburan antara negara anggota.
ASEAN ambil pendekatan berhati-hati dalam isu Myanmar, kritikal untuk pastikan keamanan - PM Anwar
Petunjuk positif pertama dalam beberapa bulan kebelakangan ini adalah kesediaan untuk keterlibatan, dan saya beri jaminan kepada mereka melalui hubungan rakan-rakan dan pelbagai agensi, terutamanya agensi perisikan, bahawa kami bukan di sini untuk mengenakan apa-apa tindakan.
Tadbir urus sistem, walaupun dalam ASEAN, sedikit berbeza. Malaysia atau Singapura atau Vietnam, Lao, mereka juga agak berbeza. Selagi mereka mewakili beberapa bentuk demokrasi, kita tidak mengenakan apa-apa paksaan.
Tadbir urus sistem, walaupun dalam ASEAN, sedikit berbeza. Malaysia atau Singapura atau Vietnam, Lao, mereka juga agak berbeza. Selagi mereka mewakili beberapa bentuk demokrasi, kita tidak mengenakan apa-apa paksaan.
Pelancong Islam: 4.82 juta pelancong, pendapatan lebih RM15 bilion tahun lalu
Indonesia, Brunei, Pakistan, Arab Saudi dan Kazakhstan merupakan lima negara yang menyumbang kepada ketibaan pelancong Islam tertinggi ke Malaysia.
Pekan Padang Besar kembali meriah sepanjang Ramadan
Kompleks Padang Waremart Padang Besar dan Arked Niaga Padang Besar, mula dipenuhi pengunjung sejak awal Ramadan setelah sepi hampir setahun.
Zakat fitrah Kedah RM7, RM14 dan RM21
Mufti Kedah Datuk Syeikh Fadzil Awang berkata penetapan itu dibuat berdasarkan kepada harga beras mengikut gred dan jenis, pada kadar timbangan satu gantang Baghdad iaitu bersamaan 2.6 kilogram beras.
Ketupat pulut hitam Kampung Awek kurang tempahan Aidilfitri kali ini
Keadaan sedikit berbeza apabila tempahan berkurangan disebabkan sambutan hari raya ketika tempoh Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat (PKPB).
Lemang sushi diangkat produk pelancongan wajib cuba di Kuala Pilah
Pengusahanya, Zuriati Sulaiman, 52, berkata lemang sushi merupakan cetusan idea suaminya Azizi Abd Muin, 55, empat tahun lalu selepas menjual serunding sejak tahun 2005 lagi.
Padi pulut: Pesawah harap kemudahan infrastruktur kawasan sawah dinaik taraf
Dana RM30 juta yang diperuntukkan kerajaan untuk penghasilan beras pulut di Langkawi diharap dapat digunakan untuk menaiktaraf infrastruktur di kawasan sawah terlibat.
Perak perkenal tiga kadar zakat fitrah
Perak memperkenalkan tiga pilihan kadar bayaran zakat fitrah bagi tahun 2019 iaitu RM7, RM14 dan RM21.