KUALA LUMPUR: Simptom keracunan makanan yang terjadi selepas seseorang itu mengambil sesuatu makanan tidak boleh diambil ringan kerana kelewatan mendapatkan rawatan boleh mengancam nyawa.
Pegawai Perubatan Dr Syed Aliff Fauzan Syed Mohamad berkata kematian akibat keracunan makanan boleh berlaku disebabkan dehidrasi dan komplikasi daripada jangkitan kuman berkenaan yang kemudiannya boleh menyebabkan kegagalan organ dalaman.
"Biasanya keracunan makanan berlaku disebabkan bakteria, parasit, toksin dan kuman yang disebarkan daripada bahan tercemar seperti air kotor, kencing atau najis tikus, lalat dan lipas atau logam berat seperti racun rumpai serangga dan sebagainya.
"Antara jangkitan bakteria biasa ialah Salmonella dan apabila ia masuk dalam sistem penghadaman kita panggil Salmonellosis. Simptom keracunan makanan biasanya adalah sakit perut, cirit-birit, muntah, loya dan demam, tetapi paling bahaya apabila berlakunya dehidrasi akibat kurang air dalam badan," katanya kepada Bernama.
Jelasnya kesemua simptom itu dapat dilihat dalam masa enam jam selepas mengambil makanan tercemar dan simptom boleh menjadi semakin teruk dalam tempoh 12 hingga 24 jam sehingga menyebabkan seluruh badan lemah.
Mangsa dari Johor bersama anak buahnya dikatakan mengalami gejala muntah-muntah dan cirit-birit selepas makan makanan itu sehingga terpaksa mendapatkan rawatan di Unit Rawatan Rapi Hospital Sultanah Nur Zahirah.
Mengulas lanjut tentang perkata itu Dr Syed Aliff Fauzan berkata seseorang yang mengalami keracunan makanan perlu mendapatkan rawatan awal tanpa berlengah dan membiarkan simptom menjadi semakin teruk.
"Bila keracunan makanan, rawatan awal adalah perlu untuk pastikan badan kita tidak dehidrasi, kerana jika dibiarkan lama badan akan dehidrasi dan jika simptom dehidrasi sudah mula kelihatan seperti pucat, lidah mulai putih, bawah mata juga putih macam kurang darah, segeralah dapatkan rawatan sebelum keadaan menjadi semakin parah," katanya.
Beliau berkata dalam mencegah berlakunya keracunan makanan, orang ramai serta pengendali makanan mempunyai tanggungjawab masing-masing dan orang ramai boleh melakukan penilaian kendiri apabila ingin membeli makanan di luar.
"Macam sekarang ini, musim cuti sekolah ramai orang akan keluar dan makan di luar dan semestinya akan ada risiko keracunan makanan, jadi apa yang kita boleh buat adalah dengan memastikan persekitaran kedai bersih.
"Amalkan tiga langkah iaitu lihat, hidu dan rasa sebelum makan, jika ada bau, rasa dan tekstur yang kelihatan tidak normal sebaiknya elakkan makan. Bagi pengendali makanan pula, jangan biarkan bahan makanan atau makanan yang telah siap dalam keadaan yang terdedah.
"Elakkan menjual makanan yang tidak habis dan anggaplah kita sediakan makanan untuk keluarga, jangan hanya fikir untung semata-mata...siapa sangka hanya sebungkus sandwich tetapi boleh meragut nyawa," katanya.
Sementara itu Presiden Persatuan Keselamatan Makanan Malaysia Sazly Azizuddin Sahami berkata trend keracunan makanan biasanya berlaku ketika musim perayaan dan cuti sekolah, justeru orang ramai perlu lebih peka dalam memilih makanan yang ingin dibeli.
"Apabila jumlah pelanggan terlalu ramai dan pekerja pula kurang, amalan kebersihan makanan selalu diabaikan sebagai contoh, bahan mentah yang terdapat di dalam peti sejuk lebih muatan boleh menyebabkan suhu makanan tidak sejuk sepenuhnya.
"Begitu juga proses nyah beku, apabila bahan mentah terlalu banyak selalunya proses nyah beku tidak sempurna. Selain itu, faktor keletihan pekerja juga menyebabkan amalan kebersihan dan keselamatan makanan seringkali diabaikan," katanya.
Sementara itu, Nur Aishah Wahidah Abdull Aziz, 23, berkongsi pengalaman pahitnya yang pernah kehilangan insan tersayang iaitu kakaknya, Nur Amira Fatihah akibat keracunan puding buih pada Syawal 2020.
"Saya tidak sangka, puding buih yang dibeli dua hari sebelum raya menyebabkan ayah, kakak dan adik saya dikejarkan ke hospital, lebih memilukan, kakak meninggal dunia selepas 10 hari bertarung nyawa di Hospital Sultanah Nur Zahirah (HSNZ)," katanya.
Menceritakan keadaan kakaknya ketika itu, Nur Aishah berkata kakaknya demam dan kelihatan lemah selepas berbuka puasa pada hari kedua terakhir Ramadan dan keadaannya bertambah teruk awal pagi Syawal apabila rebah dan diserang sawan.
"Kalau ikutkan simptom kakak tidak ada pun cirit-birit, cuma keadaanya lemah dan demam, kami bawa dia ke klinik tetapi ditolak kerana klinik tidak terima kes demam sebab masa itu tengah COVID-19. Kemudian kami bawa dia ke hospital besar dan doktor kata hanya demam biasa, tetapi apabila balik ke rumah keadaan kakak makin teruk hingga rebah dan diserang sawan.
"Kakak kemudiannya dikejarkan ke hospital dan dimasukkan ke Unit Rawatan Rapi pada satu Syawal. Pada hari yang sama juga ayah dan adik saya turut dimasukkan ke hospital, tetapi kakak meninggal dunia selepas 10 hari berada di hospital... saya tidak sangka hanya kerana makanan, detik hitam ini akan terjadi," katanya.
-- BERNAMA
Bernama
Mon Dec 25 2023
Simptom keracunan makanan yang terjadi selepas seseorang itu mengambil sesuatu makanan tidak boleh diambil ringan. - Gambar hiasan
Situasi banjir di Terengganu, Perak bertambah buruk, Kelantan kembali dilanda
Situasi banjir di Terengganu dan Perak terus mencatatkan peningkatan, manakala Kelantan menjadi negeri terbaharu di landa banjir setakat 8 malam tadi.
AWANI Tonight: Clear gig worker sector categories needed for stronger protection
ISIS Malaysia's Farah Nabilah Abdul Rahman calls for clearer categorising of gig work sectors to enable better protection and regulations.
AWANI Tonight 22 Nov 2024
#AWANITonight with @Hafiz_Marzukhi
1. Govt, not private companies, funded PM's overseas travel, clarifies Fahmi
2. Significant or symbolic? Impact of the ICC's arrest warrant for Netanyahu
#AWANIEnglish #AWANINews
1. Govt, not private companies, funded PM's overseas travel, clarifies Fahmi
2. Significant or symbolic? Impact of the ICC's arrest warrant for Netanyahu
#AWANIEnglish #AWANINews
Dr Wan Azizah cadang wujudkan 'rumah kucing'
Datuk Seri Dr Wan Azizah Wan Ismail mencadangkan supaya 'rumah kucing' diwujudkan bagi menjaga kebajikan kucing gelandangan, terutama di kawasan perumahan kos rendah.
Sami Malaysia ditahan di Thailand, disyaki mencuri di kuil
Pihak polis Chang Phueak di Chiang Mai menerima laporan mengenai kehilangan barangan berharga daripada wat itu.
Pendapatan Selangor tidak hanya bergantung kepada hasil tanah - Amirudin
Amirudin berkata pentadbirannya tidak hanya bergantung kepada hasil tanah dan sumbangan kerajaan Persekutuan dalam menambah hasil negeri.
New Zealand isytihar wabak batuk kokol peringkat awal
Pegawai kesihatan New Zealand giat mengkaji trend terkini kebangsaan dan antarabangsa mengenai batuk kokol atau pertusis, di seluruh negara.
Keputusan ceburi bidang sukan bawa tuah buat 'Pocket Rocketman'
Biarpun keputusan yang diambil ketika beliau berusia 15 tahun itu amat berat, Azizulhasni nekad demi mengejar impiannya.
Polis siasat status kemasukan tujuh warga Indonesia maut dalam kemalangan
Polis kini menjalankan siasatan lanjut bagi menentukan status kemasukan tujuh warga Indonesia yang maut dalam kemalangan jalan raya di Sarikei petang semalam adalah secara sah atau sebaliknya.
AWANI 7:45 [20/11/2024] – Delegasi perniagaan bayar RM4.5 juta | Perolehan aset luar negara | Penjenayah perang | Polis 'curi tulang'
Kerajaan jimat hampir RM1 juta, PM ke lima negara.
SPRM masih siasat isteri dan keluarga Tun Daim.
Waran tangkap Netanyahu, kemenangan kepada dunia, kata PM.
Dron kenal pasti polis main golf waktu kerja.
SPRM masih siasat isteri dan keluarga Tun Daim.
Waran tangkap Netanyahu, kemenangan kepada dunia, kata PM.
Dron kenal pasti polis main golf waktu kerja.
34 jatuh sakit dalam penerbangan dari Guam ke Jepun, disyaki akibat keracunan makanan
Seramai 34 penumpang dalam dua penerbangan yang membawa sekumpulan pelajar sekolah menengah dari Guam ke Jepun mengalami gejala disyaki akibat keracunan makanan, lapor Agensi Berita Kyodo.
22 pelajar SMK Guntong sakit perut, muntah-muntah selepas bersarapan
Sebanyak 22 pelajar SMK Guntong, Setiu sakit perut dan muntah-muntah selepas bersarapan di sebuah resort di Setiu.
Lebih 100 pelanggan alami keracunan makanan selepas makan di restoran
Laporan berkaitan kejadian itu diterima oleh PKD Kota Bharu daripada klinik swasta dan hospital kerajaan yang merawat pesakit terbabit.
Keracunan makanan: Pengusaha kantin SK Chepor akan didakwa - Exco
Pengusaha kantin Sekolah Kebangsaan (SK) Chepor bakal dikenakan tindakan perundangan susulan kejadian keracunan makanan 25 Sept lepas.
'MRSM Terendak paling daif, uzur' - Asyraf Wajdi lulus peruntukan RM400,000 untuk baik pulih
MRSM Terendak yang mempunyai 663 pelajar itu adalah yang paling teruk pernah dilawatinya, sehingga terdapat najis tikus di dapur masak Dewan Selera sekolah berkenaan.
Lagi kes pelajar keracunan makanan, Asyraf Wajdi terjah MRSM Terendak
Kes keracunan makanan di MRSM Terendak melibatkan 48 orang pelajar, dengan enam daripadanya terpaksa masuk ke wad kecemasan.
Keracunan makanan: Kantin SK Chepor diarah tutup dua minggu
Arahan itu dikeluarkan apabila pemeriksaan semalam mendapati penilaian premis makanan berasaskan risiko adalah tidak memuaskan.
86 murid SK Chepor keracunan makanan
Difahamkan, kesemua mangsa mengalami gejala sakit perut, muntah, cirit birit dan sakit kepala selepas makan beberapa jenis makanan ketika waktu rehat.
JKNT rekod 33 episod keracunan makanan setakat Ogos lepas
Sebanyak 33 episod keracunan makanan direkodkan di Terengganu sejak Januari hingga Ogos lepas.
Keracunan makanan: Dewan makan MRSM Taiping sudah diarah tutup - Exco Perak
Jabatan Kesihatan Perak telah mengarahkan dewan makan MRSM Taiping ditutup susulan kejadian keracunan makanan yang melibatkan pelajar maktab berkenaan pada 30 dan 31 Ogos lalu.