MEKAH: Dia tinggalkan anak dan isteri di Perlis selain terpaksa tutup dan lupakan seketika bisnes kedai makan diusahakannya selama enam tahun.
Dia kini berada di Mekah dan memilih untuk memasak juadah yang akan disajikan kepada 31,600 jemaah haji di Tanah Suci pada tahun ini.
Dia ialah Cef Anas Ahmad, 35, yang merupakan ketua tukang masak di Dapur Al-Wafa, salah satu dapur
daripada enam dapur di Mekah yang dikhaskan untuk menyediakan makanan bagi diedarkan kepada jemaah haji pada musim 1445H/2024M
"Saya tiada wang banyak untuk diberikan. Tetapi saya ada kemahiran memasak yang boleh saya tawarkan.
"Saya anggap jemaah ialah VIP yang perlu dilayan dengan sebaiknya. Itu yang membawa saya sekali lagi pada tahun ini," kata Cef Anas, bapa kepada tiga anak lelaki ini, menjawab pertanyaan petugas media mengenai apa yang menyebabkannya memilih menjadi cef di Tanah Suci.
Kongsinya, tahun lepas, tugasnya di Dapur Al-Wafa sebagai tukang masak.
"Tetapi tahun ini, Alhamdulillah, tanggungjawab lebih besar, jadi ketua tukang masak, ada beberapa pembantu untuk menyediakan juadah kepada jemaah," katanya menjalankan perniagaan sendiri di Perlis.
Sebagai pengorbanan untuk menjadi tukang masak di Mekah, Cef Anas terpaksa menutup kedai makannya, Ayam Golek dan Hidangan Western memandangkan tiada sesiapa boleh menguruskanya sepanjang ketiadaannya.
Cef Anas ditemui di Dapur Al-Wafa selepas memberi taklimat kepada Ketua Rombongan Haji 1445H/2024M yang juga Pengarah Eksekutif Haji Tabung Haji (TH), Datuk Seri Syed Saleh Syed Abdul Rahman.
Mengakui kesukaran memenuhi cita rasa jemaah Malaysia di Tanah Suci, sebagai satu cabaran, Cef Anas menyifatkan itu semua tanggungjawab yang mesti dipikul dengan sebaiknya.
Dia turut berkongsi bagaimana pengalaman menyediakan makanan kepada jemaah di Arafah dan Mina semasa Masyair.
"Walaupun hanya tiga hari, tetapi kesukarannya bukan terbatas kepada memasak, menyedia dan mengedar makanan semata-mata, tetapi berterusan sehingga jemaah selesai menikmati makanan tersebut.
“Begitu lama kami tukang masak menyedia dan menyaji makanan, cabarannya ialah jika jemaah suka atau tidak dengan hidangan itu. Satu suap sahaja jemaah akan menyebut sama ada ia sedap, tidak enak atau kurang di sana sini. Itulah cabaran yang sebenar," jelas Cef Anas.
Namun, di sebalik cabaran itu, dia tidak menolak untuk datang lagi, terus memasak buat jemaah jika diberi rezeki tahun depan.
"Apa salahnya, saya akan memohon, jika ada rezeki Allah beri, saya akan datang lagi, itu sudah pasti," katanya.
Cef Anas juga memberi pesanan jika ada cef dari Malaysia yang mahu menjadi sepertinya.
Kata Cef Anas: "Boleh datang ke Mekah, memasak untuk jemaah, ia satu pengalaman yang berguna. Tetapi datanglah dengan penuh keikhlasan dan pentingkan jemaah. Itu sahaja."
Azlinariah Abdullah
Wed May 22 2024
Menurut Cef Anas, dia tidak memiliki kelebihan dari segi kekayaan wang ringgit, namun, dikurniakan kemahiran memasak yang boleh ditawarkan kepada jemaah-jemaah haji Malaysia. - Foto Tabung Haji
Peniaga rugi RM140,000 terima 'cek tendang' urusan jualan jam Rolex
Mangsa lelaki rakyat tempatan mengiklankan jam tangan miliknya di aplikasi Facebook dengan harga RM88,000 pada 27 Okt lepas.
Kerajaan ada rancangan sandaran jika MALBATT terpaksa berundur
Katanya, buat masa ini komitmen negara masih berterusan seperti negara-negara lain yang menghantar anggota tentera mereka ke Lubnan.
AWANI Ringkas: PM: Akrab dengan China tidak bermakna menyebelahi
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
MetMalaysia keluarkan nasihat taufan Yinxing
Taufan itu berada pada kedudukan latitud 18.4 utara dan longitud 119.5 timur, kira-kira 118 km ke Barat Laut Laoag City, Filipina.
AWANI Pagi: Jiwa SME | Rahsia usahawan tempatan menawan cabaran untuk kecapi kejayaan
Diskusi 8.30 pagi Jumaat bersama tiga tetamu, Naib Presiden Unifi Business, Mohamad Yusman Ammeran, Pengasas Sumatraa Sdn Bhd, Mohammad Syaifullah Che Ghani dan Nor Hedayah Kaulan, Pengasas Hedy's International Sdn Bhd berkongsi rahsia kejayaan dalam bidang keusahawanan dan bagaimana mereka menerima bantuan untuk mengecapi kejayaan itu.
Kita Gempur: KPDN Pulau Pinang rekod 121 kes dengan nilai rampasan lebih RM100,000
Menerusi pemeriksaan terhadap 3,239 premis di sekitar Pulau Pinang, kompaun RM18,600 turut dikeluarkan dalam tempoh berkenaan.
Gobind komited bantu pemain bandar pintar Malaysia lebar sayap ke pentas dunia
Beliau menegaskan, syarikat tempatan mempunyai potensi yang besar untuk bersaing di peringkat global.
Trump namakan Susie Wiles sebagai Ketua Turus Rumah Putih
Beliau menyifatkan Wiles sebagai seorang yang "tegas, pintar, inovatif dan dihormati serta dikagumi oleh semua pihak."
#AWANIRingkas 8 November 2024 | 9 AM
Berikut merupakan rangkuman berita setakat 9 pagi, 8 November 2024
1️⃣ Hasil lawatan PM ke China
2️⃣ Kejayaan penting buat Malaysia
3️⃣ Pendakwaan di Mahkamah Kuala Lumpur
#awaniringkas
1️⃣ Hasil lawatan PM ke China
2️⃣ Kejayaan penting buat Malaysia
3️⃣ Pendakwaan di Mahkamah Kuala Lumpur
#awaniringkas
Isu FashionValet: Hari keempat SPRM rekod keterangan Vivy, suami
Difahamkan, proses merakam keterangan mereka hari ini adalah berkait dengan dokumen serta beberapa transaksi didakwa meragukan.
Tetamu saat akhir, Elfira Loy tunai ibadah haji
BAGAI bulan jatuh ke riba. Begitulah yang mungkin dirasai oleh pelakon dan pengacara, Elfira Loy apabila mendapat jemputan menunaikan ibadah haji.
Johan hampir terlepas pesawat tunai haji
Johan Raja Lawak hampir terlepas pesawat untuk tunai haji selepas wujud isu tentang status visa haji beliau gara-gara kekeliruan nama pada visa miliknya.
Agong berkenan santuni 'Duyufurrahman' negara
Yang di-Pertuan Agong berkenan mengucapkan selamat jalan kepada bakal jemaah haji Malaysia, yang akan berlepas ke Tanah Suci hari ini.
Malaysia antara negara terawal terima, TH edar kad haji Nusuk
Malaysia antara negara terawal terima, TH edar kad haji Nusuk
Haji: Seramai 5,790 jemaah Malaysia telah tiba di Tanah Suci
Sehingga semalam, 5,790 orang daripada 31,600 jemaah haji Malaysia yang dapat tawaran selamat tiba di Mekah dan Madinah.
TH lakukan persiapan akhir, sedia sambut ketibaan jemaah haji
Berbaki empat hari lagi untuk penerbangan pertama jemaah Malaysia, petugas Tabung Haji (TH) semakin giat melakukan persiapan akhir.
Musim haji: Perayu haji sudah terima panggilan - Mohd Na'im
Mereka yang layak selepas membuat rayuan sudah menerima panggilan, dengan penerbangan pertama ke Tanah Suci dijadualkan pada 9 Mei ini.
Bertugas di Tanah Suci, 2 pengarang wanita Astro AWANI sedia bawa laporan terbaik
Dua pengarang Astro AWANI, Dr Azlinariah Abdullah dan Azlinda Md Salim antara 14 petugas media yang bakal terbang ke Tanah Suci untuk membuat liputan musim haji dan menunaikan ibadah berkenaan.
Bakal jemaah haji OKU syukur dipilih jadi tetamu Allah
Abdul Samad MM Abdul Aziz, 53, yang merupakan Orang Kurang Upaya (OKU) Penglihatan bersyukur dan teruja apabila dipilih seorang daripada 31,600 jemaah haji dari Malaysia tahun ini.
Jemaah haji dilengkapi IPS, mudahkan pemberian rawatan
Jemaah haji tahun ini akan dilengkapi dengan International Patient Summary (IPS) melalui aplikasi MySejahtera.