Jika Melaka cukup dikenali dengan dodol, gula apong begitu sinonim dengan Sarawak. Gabungan kedua-duanya menghasilkan produk baru iaitu dodol gula apong.
Idea itu dicetuskan sekitar 10 tahun lalu oleh Azmi Ahmad Shukri dari Melaka yang berkahwin dengan wanita Bumi Kenyalang, Fatemah Omar.
Bercerita lanjut Azmi berkata resepi dodol diwarisi turun-temurun daripada ibunya.
Jika mengikut resepi asal ia menggunakan gula melaka sebagai bahan utamanya tetapi bagi menyesuaikan dengan citarasa tempatan ia digantikan dengan gula apong.
“Apabila dipadankan dengan gula apong rasa dia lebih sedap. Apong (nipah) tumbuh di paya air masin jadi rasanya macam lemak sikit dan lebih sedap,” jelas Azmi.
Sementara itu Fatemah berkongsi pengalamannya mengusahakan dodol gula apong di bawah jenama Azfa Success Enterprise.
“Saya mula mengusahakan dodol ini pada 2010 dan permintaannya memang hangat terutamanya pada bulan puasa untuk hidangan raya.
“Kami juga menyertai beberapa expo dan sambutannya amat menggalakan terutamanya daripada orang luar”, ujarnya.
Perniagaan suami isteri ini turut dibantu anak-anak mereka yang terlibat dalam proses pembungkusan, pemasaran dalam talian.
Malah mereka turut menghantar sendiri produk jualan kepada pelanggan terdekat terutama ketika Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) dilaksanakan.
Penghasilan dodol gula apong ini memakan masa sehingga 3 ke 4 jam sebelum dipek dan sedia untuk dijual. Ia boleh didapati dalam tiga variasi, iaitu dalam bekas, kiub dan gulung.
Astro Awani
Thu May 07 2020
Citarasa Melaka dan Sarawak bergabung dalam dodol gula apong yang semakin popular di Sarawak - Foto Astro AWANI
KTM Komuter percuma di Lembah Klang sempena Thaipusam 10, 11 Februari
Kementerian Pengangkutan melalui Keretapi Tanah Melayu Bhd (KTMB) akan memberikan tambang percuma kepada penumpang KTM Komuter Lembah Klang pada 10 dan 11 Februari ini sempena perayaan Thaipusam, kata Menterinya, Anthony Loke.
#AWANInews
#AWANInews
Malaysia tidak akan tergesa-gesa respons ketidaktentuan geopolitik, ekonomi global - PM Anwar
Malaysia ambil pendekatan bebas dan berkecuali, sekali gus membolehkan Malaysia menjalin hubungan dengan semua negara tanpa terikat kepada mana-mana blok kuasa.
Bayar balik kos diesel untuk petani dan pesawah yang terbeban
Perdana Menteri berkata program PADU memberi jaminan membayar balik petani dan pesawah yang terbeban dengan kos diesel yang bertambah.#SisiTVParlimen #AWANInews #DewanRakyat
Tidak merokok dan bukan artis antara ciri lelaki idaman Bella Astilah
Andai demikian ciri yang disenaraikan, tentu sekali ahli politik tiada masalah untuk mencuri hati Bella kan?
"Jangan dengar dengan sentimen marah, ini penyakit marah"- PM Anwar
Perdana Menteri menegaskan kenaikkan tarif pada industri dan golongan kaya bukan kepada rakyat.
"Kenaikkan tarif yang munasabah bagi industri dan golongan kaya tetapi tidak melibatkan 85% rakyat"Katanya
#SisiTVParlimen #AWANInews #DewanRakyat
"Kenaikkan tarif yang munasabah bagi industri dan golongan kaya tetapi tidak melibatkan 85% rakyat"Katanya
#SisiTVParlimen #AWANInews #DewanRakyat
Kenaikkan kadar elektrik untuk industri akan berlaku mulai Julai
Perdana Menteri menegaskan kenaikkan kadar elektrik untuk industri akan berlaku mulai Julai.
"85% rakyat tidak akan terkesan"Katanya
#SisiTVParlimen #AWANInews #DewanRakyat
"85% rakyat tidak akan terkesan"Katanya
#SisiTVParlimen #AWANInews #DewanRakyat
RM60 juta bantuan khas Bernas pada pesawah utara terkesan - PM Anwar
Perdana Menteri berkata bantuan ditambah RM600 setahun kepada
setiap pesawah setelah Kerajaan MADANI memimpin.
"RM60 juta bantuan khas Bernas kepada pesawah-pesawah utara terkesan"Katanya
#SisiTVParlimen #AWANInews #DewanRakyat
setiap pesawah setelah Kerajaan MADANI memimpin.
"RM60 juta bantuan khas Bernas kepada pesawah-pesawah utara terkesan"Katanya
#SisiTVParlimen #AWANInews #DewanRakyat
Astro perkukuh hubungan dengan peminat, raikan #Vaganzers
Astro terus mengukuhkan kedudukannya sebagai peneraju kandungan hiburan dengan memastikan setiap program yang disajikan bukan sahaja berkualiti tetapi juga memenuhi selera penonton.
Chelsea kembali kelompok empat terbaik
Jarrod Bowen memulakan tugasan sulung selepas berehat sebulan, meletakkan Hammers di depan minit ke-42 separuh masa pertama.
Kerajaan, pembangkang perlu bersatu tangani fitnah dalam talian
Kedua-dua blok perlu berganding bahu mencari penyelesaian terbaik kerana budaya fitnah serta hasutan jika dibiarkan boleh menjejaskan perpaduan.
Lemak manis penganan gula enau warisan tiga generasi
Proses pembuatannya bukanlah semudah disangka kerana ia memerlukan semangat serta kesabaran yang tinggi.
Rugi RM2,000 disamun 'pelanggan' dodol
Seorang lelaki berpura-pura mahu membeli dodol sebelum menyamun rantai emas seorang wanita.
Dodol gula apong satukan citarasa Sarawak dan Melaka
Pasangan suami isteri hasilkan dodol gula apong sebagai pelengkap juadah di pagi syawal
Aktiviti kacau dodol rapatkan saf masyarakat di musim perayaan
Inisiatif Majlis Daerah Kuala Langat (MDKL) yang menganjurkan aktiviti mengacau dodol menjadi salah satu usaha merapatkan hubungan kemasyarakatan di Sijangkang.
GFRIENDinMY: Yuju suka makan dodol?
Dalam satu temu bual eksklusif, Astro AWANI memperkenalkan makanan tradisional tersebut kepada kumpulan tersebut dan Yuju yang mencuba buat pertama kali tertarik dengan keenakan makanan tersebut.
Warga emas meninggal dunia akibat tercekik dodol
Seorang warga emas K. Sanmugam, 67, meninggal dunia akibat tercekik dodol yang dimakan di rumahnya di Taman Merbok, Bukit Baru di sini pada Jumaat lepas.