Yayasan Warisan Johor (YWJ) meneruskan tradisi sejak sedekad lepas dengan menyediakan bubur lambuk kepada orang ramai termasuk perisa tomyam dan sup tulang gearbox yang jarang dilihat disediakan di tempat lain.
Diketuai bekas Pegawai Sejarah YWJ Kamdi Kamil, penyediaan bubur seminggu sekali itu dimulakan kira-kira 8 pagi tadi oleh 30 staf YWJ Johor sebelum 1,750 bungkus bubur terbabit diedarkan kepada orang ramai mulai 1 petang.
"Tradisi ini merupakan program tahunan YWJ yang sinonim sempena Ramadan di mana ia dimasak seminggu sekali.
"Penyediakan bubur lambuk hari ini melibatkan dua periuk perisa tomyam manakala masing-masing satu periuk perasa kurma, sup tulang gearbox dan beriani," kata Kamdi kepada pemberita di sini hari ini.
Kamdi, 70, berkata resipi bubur lambuk terutama perisa tomyam dan sup tulang gearbox terbabit merupakan olahannya berdasarkan pengalaman lebih 20 tahun menyediakan juadah terbabit ketika menjadi Pengerusi Masjid Kampung Melayu Majidee, di sini.
Beliau berkata setiap satu periuk bubur lambuk menggunakan 12 kilogram beras hancur dan mampu menghasilkan 350 bungkus bubur lambuk.
Katanya, antara bahan utama menu itu adalah 10 kilogram daging, tulang kambing gear box (20 kilogram), lima ekor ayam dan kerisik.
"Mungkin di tempat lain, jarang kita melihat orang memasak bubur lambuk perisa tomyam. Untuk bubur lambuk tomyam ini, ia turut memerlukan masing-masing dua kilogram udang dan sotong, bunga kantan, daun limau purut dan serai," katanya.
Kamdi berkata lazimnya, bubur lambuk YWJ bukan sahaja dinikmati para penjawat awam negeri ini malah mendapat perhatian keluarga Diraja Johor.
Katanya selain menggunakan peruntukan YWJ Johor, penyediaan bubur tersebut turut menggunakan sumbangan orang ramai dan proses penyediaannya memerlukan masa kira-kira dua jam mengacau selepas beras hancur dimasukkan ke dalam air mendidih. -- BERNAMA
Bernama
Wed May 15 2019
Kamdi (kiri) bersama para kakitangan YWJ mengacau bubur lambuk berperisa tomyam, tulang gearbox, kurma dan beriani di dalam lima periuk besar di Komplekas Warisan Sultan Abu Bakar hari ini. - Bernama
Pemandu mabuk sebabkan kematian pasangan suami isteri didakwa di mahkamah
Seorang lelaki mdidakwa atas dua pertuduhan memandu dengan kandungan alkohol berlebihan dalam badan sehingga menyebabkan kematian sepasang suami isteri.
Sony bangunkan konsol mudah alih permainan PS5
Peranti konsol mudah alih baharu Sony ini mungkin mengambil masa beberapa tahun sebelum hadir ke pasaran.
'Tak payah anjur Anugerah Kredit Madani' - Mas Ermieyati
Ahli Parlimen Masjid Tanah, Datuk Mas Ermieyati Samsudin mengkritik pelaksanaan Anugerah Kredit Madani dan menggesa agar KPKT menyatakan makenisme sesuai pantau syarikat kredit komuniti yang mengenakan faedah tinggi.
#SisiTVParlimen #AWANInews #DewanRakyat
#SisiTVParlimen #AWANInews #DewanRakyat
LaLiga: Saya mahu bantu Real Madrid jaringkan gol - Kylian Mbappe
Kylian Mbappe percaya dia sudah mula bangkit bersama rakan sepasukannya di Real Madrid selepas menjaringkan gol ketika kemenangan 3-0 berdepan Leganes.
Mercedes cipta sistem brek EV terbina pada motor elektrik
Sistem brek ini tidak perlu diselenggara sepanjang hayat kenderaan dan tidak mencemarkan udara kerana serbuk brek yang terhasil tidak disebarkan ke udara.
Kementerian Perpaduan berjaya laksana lebih 300 program berimpak tinggi tahun ini
KPN laksanakan program merapatkan jurang sosial rakyat Malaysia sekali gus meraikan kepelbagaian budaya, adat resam, perayaan dan warisan.
Payung pantai lebih cantik dan tersusun di Telok Kemang bermula 16 Disember
MPPD menyediakan 33 plot perniagaan payung pantai baharu itu menggantikan khemah biru yang mencemarkan pandangan di kawasan Pantai Telok Kemang.
Mansuh peperiksaan di sekolah untuk kurangkan tekanan murid - Fadhlina
Keputusan Kementerian Pendidikan memansuhkan pembelajaran berorientasikan peperiksaan bertujuan mengurangkan tekanan murid sekolah.
Sidang Parlimen: Dasar tempoh kuarters kerajaan akan dikaji semula
Kerajaan sedang menilai cadangan dasar baharu berkaitan tempoh menduduki kuarters kerajaan untuk memastikan pengurusan lebih sistematik, menurut Menteri di Jabatan Perdana Menteri (Wilayah Persekutuan), Dr Zaliha Mustafa.
Dalam jawapan di Dewan Rakyat yang dibacakan oleh Menteri Pendidikan Fadhlina Sidek, beliau menyatakan bahawa Bahagian Pengurusan Hartanah (BPH) sedang meneliti cadangan memperkenalkan dasar tempoh penghuni, termasuk kemungkinan pelaksanaan dasar exit policy.
Dalam jawapan di Dewan Rakyat yang dibacakan oleh Menteri Pendidikan Fadhlina Sidek, beliau menyatakan bahawa Bahagian Pengurusan Hartanah (BPH) sedang meneliti cadangan memperkenalkan dasar tempoh penghuni, termasuk kemungkinan pelaksanaan dasar exit policy.
Sidang Parlimen: Skim MySalam dalam perancangan untuk dilanjutkan
Kerajaan merancang melanjutkan tempoh pelaksanaan skim MySalam selama dua tahun lagi, menjadikannya empat tahun dari tempoh asal, menurut Menteri Kewangan II, Datuk Seri Amir Hamzah Azizan.
Beliau berkata langkah ini bertujuan memperluaskan perlindungan sosial bagi golongan berpendapatan rendah (B40) yang memerlukan.
Beliau berkata langkah ini bertujuan memperluaskan perlindungan sosial bagi golongan berpendapatan rendah (B40) yang memerlukan.
Anak muda kongsi rezeki masak bubur lambuk guna kayu api
Sekumpulan anak muda dari Pertubuhan Warga Cakna membanting tenaga dengan bergotong-royong menyiapkan bubur lambuk untuk diagihkan sebagai juadah berbuka di sekitar Jitra.
Bubur kanji, air halia Masjid Pulau Timbul tarikan sepanjang Ramadan
Ia dianggap mempunyai tarikan tersendiri kerana dimasak menggunakan kawah dan periuk tembaga yang dikatakan dibawa pedagang India.
Bubur lambuk ayam belanda menu istimewa Kampung Parit Sikom
Penduduk Kampung Parit Sikom Pontian menggunakan ayam belanda sebagai bahan utama dalam pembuatan bubur lambuk.
Hampir 10,000 sertai Majlis Iftar MADANI bersama PM sempena Nuzul al-Quran
Perdana Menteri Datuk Seri Anwar Ibrahim hari ini meluangkan masa berbuka puasa bersama hampir 10,000 orang bersempena cuti Nuzul al-Quran di Dataran Putra di sini.
KPN agih lebih 600,000 pek bubur lambuk serentak di seluruh negara
Lebih 600,000 pek bubur lambuk disalurkan serentak di seluruh negara melalui Program Gerak Rahmah: Jom Masak Bubur Lambuk Perpaduan dan Sungkei Perdana 2024 anjuran Kementerian Perpadaduan Negara.
Bubur lambuk 'salted egg' mama, infak sempena Ramadan
Bubur lambuk juga tidak ketinggalan melalui pelbagai perubahan dan versi telur masin antara kelainan yang jarang kedengaran.
Masjid Jamek Kampung Baru sedia 4,000 bubur lambuk sehari
Peningkatan harga barangan tidak menghalang pihak pengurusan Masjid Jamek Kampung Baru di sini daripada meneruskan tradisi menyediakan bubur lambuk sepanjang Ramadan.
Program Gerak Rahmah edar 300,000 bekas bubur lambuk
Program itu melibatkan penyertaan lebih 3,000 kawasan rukun tetangga (KRT) atau 40 peratus daripada keseluruhan KRT di seluruh negara.
Tradisi memasak bubur lambuk kambing diteruskan
Tradisi memasak bubur lambuk kambing diteruskan
Program Harapan Ramadan: CIMB agih 200 kotak makanan kepada keluarga kurang berkemampuan
Ia bertujuan membawa impak yang bermakna kepada masyarakat sekeliling dan memberi keceriaan kepada penerima pada Ramadan serta Syawal yang bakal menjelang tiba.