Musim durian yang melanda ketika ini memberi ilham kepada seorang peniaga mencuba idea baharu menggabungkan budaya Itali dan Malaysia dengan mengasilkan "pizza durian" untuk dinikmati oleh peminat raja buah itu.
Jika difikirkan memang agak pelik, namun idea Kamaruddin Abdul Kadir, 54 mengetengahkan pizza durian sebagai satu inovasi dalam cara menikmati raja buah itu dan mungkin dapat dicuba oleh pelancong dari negara barat yang agak ragu-ragu dengan rasa dan bau durian itu sendiri.
Kamaruddin yang mesra disapa Pak Din berkata beliau berniaga pizza durian ini sejak tiga hari lepas secara kenderaan saji (foodtruck) di Ayer Molek dan mendapat sambutan menggalakkan daripada para pelanggan dengan meraih lebih RM1,000 bagi pizza jenis itu yang rata-rata mengemari rasanya yang enak dan lembut.
Menceritakan bagaimana datangnya idea mencipta pizza durian itu beliau berkata "Idea ini muncul kira-kira 1 pagi ketika membeli durian untuk anak-anak, tetapi disebabkan mereka telah tidur saya membuka durian itu untuk mengelakkan rasa masam dan terlintas di fikiran untuk cuba meletakkan isinya pada roti pizza.
"Ternyata roti pizza dan durian agak sesuai digandingkan selain cuba menggunakan durian kampung namun gabungannya tidak sama kerana isinya yang pahit mengganggu rasa pizza berkenaan," katanya ketika ditemui Bernama sempena 'Melaka Durian Street 2019' di Klebang.
Beliau berkata bagi menjaga kualiti serta mengekalkan kelazatan rasa pizza durian beliau menggunakan durian varieti IOI berikutan rasa manisnya yang lebih stabil.
Pak Din yang berasal dari Duyong berkata beliau juga menggunakan tiga jenis keju iaitu cheddar, parmesan dan mozzarella pada piza berkenaan dan tidak menambah bahan lain untuk mengekalkan rasa keaslian isi durian.
"Biasanya saya akan membeli Durian IOI kira-kira 10 hingga 12 kilogram namun selepas dibuang kulit dan biji, berat bersih isi yang tinggal kira-kira 900 gram hingga sekilogram.
"Walaupun selepas tamat musim durian, saya akan terus menjual pizza jenis ini dan telah berurusan dengan pihak Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) Melaka untuk mendapatkan bekalan durian berkenaan," katanya yang juga usahawan tani bimbingan FAMA.
Tambahnya, selain pizza yang siap dihidang terdapat juga permintaan pizza durian sejuk beku untuk pelanggannya selain turut menyediakan pizza ayam, makanan laut dan sebagainya.
"Untuk harga pizza durian bagi ukuran sembilan inci adalah RM29, manakala saiz biasa RM36 dan saiz keluarga RM43," katanya.
--BERNAMA
Bernama
Sat Jul 06 2019
Kakitangan FAMA Melaka, Norhanim Ismail menunjukkan 'Pizza Durian' antara makanan yang dijual sempena Melaka Durian Street 2019, di Klebang. - Bernama
8,500 premis diberi amaran susulan pelaksanaan Akta 852 - Dzulkefly
Sejumlah 8,500 premis di seluruh negara diberi amaran kerana melanggar Akta Kawalan Produk Merokok Demi Kesihatan Awam 2024 (Akta 852) yang berkuat kuasa pada 1 Okt lepas.
JDT raih kejuaraan berganda, julang Piala Futsal Malaysia 2024
Skuad futsal Johor Darul Ta'zim (JDT) meraih kejuaraan berganda musim ini apabila muncul juara Piala Futsal Malaysia 2024 selepas menewaskan Selangor 3-2.
AWANI Ringkas: 21 warga Bangladesh ditahan cuba masuk Malaysia
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
Teo Nie Ching dipilih Pengerusi DAP Johor
Ketua Wanita DAP Teo Nie Ching dipilih sebagai Pengerusi DAP Johor bagi penggal 2024/2027 menggantikan Liew Chin Tong yang menyandang jawatan itu sejak 2014.
AWANI 7:45 [06/10/2024] – Tuduhan palsu | Krisis kemanusiaan semakin parah | Tindakan akibat tekanan anak di Gaza | Misi lawatan PM di Pakistan
Laporan berita padat dan ringkas #AWANI745 bersama Dzulfitri Yusof dibawakan oleh #Maxis5G
Tumpuan #AWANI745 malam ini:
- Tiada perbincangan ubah Islam agama rasmi, kata PM
- Setahun genosid di Gaza, yang mati lebih baik, kerana hidup terus merana
- Wanita Palestin mohon maaf kepada rakyat Malaysia
- Wartawan Malaysia tempuh detik cemas terkepung di Islamabad
Tumpuan #AWANI745 malam ini:
- Tiada perbincangan ubah Islam agama rasmi, kata PM
- Setahun genosid di Gaza, yang mati lebih baik, kerana hidup terus merana
- Wanita Palestin mohon maaf kepada rakyat Malaysia
- Wartawan Malaysia tempuh detik cemas terkepung di Islamabad
PRESMA cadang ‘kedai mamak’ tidak lagi jual rokok
Persatuan Pengusaha Restoran Muslim Malaysia (PRESMA) mengesyorkan semua premis makanan naungannya agar tidak lagi menjual rokok di premis mereka.
DAP tidak pernah cadang Kerajaan Perpaduan, selesa sebagai pengimbang di Johor - Loke
DAP tidak pernah mencadangkan agar Kerajaan Perpaduan ditubuhkan di Johor, sebaliknya parti itu selesa memainkan peranan sebagai pengimbang di negeri itu.
AWANI Global: konflik Asia Barat: Perang Israel-Hezbollah
Israel semakin 'menggila' memperluaskan tujuan perangnya menyerang sempadan negara berdaulat yang bersekutu dengan Hamas. Sejauh mana keangkuhan Israel membuka mata dan merubah pandangan dunia terhadap kekejaman peristiwa di Palestin pada 7 Oktober tahun lalu?
AWANI Ringkas: Kelapa diletak di bawah Lembaga Koko Malaysia
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
Kejadian tembak di Selama, polis tahan pemilik kebun
Polis menahan seorang lelaki tempatan kerana disyaki terlibat kes tembakan sehingga menyebabkan seorang individu cedera di Kampung Sumpit Beras, Rantau Panjang dekat Selama Jumaat lepas.
Shenzen terima kumpulan pertama durian segar Malaysia
Bandar Shenzhen di selatan China menerima kumpulan pertama durian segar Malaysia apabila sebuah pesawat kargo yang membawa muatan seberat 27 tan selamat tiba di Lapangan Terbang Antarabangsa Bao'an.
Eksport durian Malaysia dijangka cecah RM1.8 bilion menjelang 2030 - KPKM
Prestasi eksport durian negara dari 2018 hingga 2022 menggalakkan dengan nilai eksport melonjak 256.3 peratus atau peningkatan RM822.8 juta.
Kumpulan pertama durian segar Malaysia masuk ke China penghujung Ogos
Susulan kelulusan daripada Kerajaan China, penghantaran sulung durian segar Malaysia beserta kulitnya dijangka memasuki pasaran China menjelang akhir bulan ini.
Nafas galak ahli peladang ceburi tanaman durian bermutu tinggi
Penanaman durian bermutu tinggi mampu menjana pendapatan lumayan dan mendatangkan keuntungan besar kepada pekebun.
Durian, rambutan segar ‘gugur’ di benua Afrika, perluas pasaran baharu
Para tetamu dihidangkan dengan Durian D197 yang terkenal, juga dikenali sebagai Musang King dan Rambutan Budak Sekolah.
Eksport durian segar ke China tidak jejas pasaran tempatan
Pengeksportan pertama durian segar ke China tidak akan menjejaskan pasaran dan harga buah itu di pasaran tempatan.
FAMA pemudah cara bantu pengusaha durian kampung eksport ke China
FAMA diminta menjadi pemudah cara dan mencari mekanisme untuk membincangkan perkara itu kerana ia merupakan peluang melebarkan perniagaan pengusaha durian di kampung.
Pengusaha durian perlu mula tanam dalam skala besar untuk pasaran China - Mohamad
Semua pengusaha durian tempatan khususnya golongan bumiputera perlu memulakan penanaman buah berkenaan dalam skala besar bagi membolehkan dipasarkan ke China antara lima hingga enam tahun lagi.
Thailand anjur festival durian, tingkatkan perdagangan dengan China
Sambutan pesta durian pada Sabtu di selatan Thailand mempromosikan durian Thailand dan membantu lebih banyak buah memasuki pasaran China.
Johor akan bangunkan pusat pengumpulan durian atasi jangkaan lambakan
Lambakan itu dijangka berlaku berikutan penanaman durian berskala besar yang dilakukan pekebun sejak beberapa tahun lepas.