Kopi, roti bakar dan telur separuh masak.
Itu menu wajib yang perlu dipesan apabila berada di Kedai Makanan dan Minuman Sinaran yang terletak Jalan Yam Tuan Raden, Kuala Pilah.
Keadaan dalam kedainya cukup klasik, suasananya tenang dan damai, pengunjungnya pula pelbagai kaum - gambaran yang sungguh harmoni.
Kedai ini ada ceritanya yang tersendiri.
Menurut pemilik kedai, Goh Kok Koon, peninggalan legasi kedai kopi yang beroperasi sejak 1944 itu kini diteruskan generasi ketiga.
“Hailam merupakan kumpulan yang paling lambat masuk ke Malaysia. Tak sama dengan Hokkien, yang datang lebih awal.
"Cina Hailam paling lambat berniaga dan hanya kerja dengan orang putih. Semua minuman dan makanan belajar dari orang putih. Dan, buat cara Hailam sedikit-sedikit," ujarnya.
Namun, katanya, kegemilangan Hailam Kopitiam kini tidak sama seperti dahulu.
Apa yang membimbangkannya, legasi ini tidak dapat diteruskan.
"Dulu, 90 peratus orang Hailam berniaga. Sekarang dah berubah. Di bandar, kosnya tinggi, dengan sewa yang mahal - untung pun tak banyak, cuma sedikit sahaja.
"Hanya kedai-kedai di pekan-pekan kecil sahaja boleh hidup, kalau di bandar besar, tak boleh," katanya ketika ditemui wakil Astro AWANI, sambil menikmati roti bakar dan kopi yang enak.
Jelas, beliau menyimpan hasrat supaya legasi perniagaan datuknya itu dapat diteruskan.
"Inilah budaya Hainan. Nak anak-anak sambung, tetapi semua belajar tinggi, tidak mahu kerja di kedai kopi.
"Banyak yang di bandar itu bukan hailam asli. Banyak guna peniaga luar, untuk menampung kos," keluhnya lagi.
Selain cerita legasi, kopitiam ini turut menyimpan 1001 kenangan buat pengunjung setianya.
Bagi pengunjung setia, Baharuddin Mohd Said, 73 tahun, kedai ini menyimpan memori lama.
“Ketika zaman persekolahan, saya selalu datang sini dengan kawan-kawan. Kegemaran saya, mee hailam.
"Sekarang, dalam umur-umur begini, apabila datang makan di sini, makan mee ini, saya akan terkenang semua kawan-kawan saya. Ada antaranya yang telah pun meninggal dunia," ceritanya.
Sejarah kopitiam ini menarik.
Pensyarah Fakulti Bahasa dan Komunikasi Universiti Pendidikan Sultan Idris (UPSI), Prof Madya Datuk Paduka Dr Mohd Rosli Saludin, yang juga seorang penyelidik dan pakar mengenai sejarah dan adat serta asal-usul Kuala Pilah, menceritakan keadaan ketika sebelum negara mencapai kemerdekaan.
"Dulu, semasa zaman Jepun, kedai Makanan dan Minuman Sinaran ini milik perisik Jepun. Selepas itu, ia dimiliki kerabat diraja - Tuanku Besar Buharnuddin ibni Almarhum Yamtuan Antah.
"Dan, seterusnya, ia diusahakan oleh datuk kepada Goh,” katanya.
Sehingga kini, kedai makan Hailam Kopitiam mempunyai lebih 30 cawangan, kebanyakannya di Lembah Klang.
Walaupun mengikut arus modenisasi, keaslian kopitiam ini perlu dikekalkan agar generasi baharu boleh melihat dan mengetahui dari mana asalnya ia bermula.
Khairunnisa Kasnoon
Tue Aug 14 2018
Hidangan seperti di dalam gambar merupakan kegemaran ramai jika berkunjung ke Hailam Kopitiam. Astro AWANI / NISA KASNOON
Pelajar tahfiz perlu teroka bidang teknologi
Kira-kira 200,000 pelajar tahfiz di negara ini, perlu dipastikan untuk mempunyai kemampuan dan peluang menjadi tenaga penggerak kepada umat Islam Malaysia dalam meneroka bidang yang dahulu dilihat sebagai asing., tegas Perdana Menteri Datuk Seri Anwar Ibrahim.
Perpaduan rakyat prasyarat ekonomi mampan
Tidak semua negara Islam mempunyai ruang dan kesempatan untuk terus aman dan damai, dan mempunyai peluang untuk menikmati ekonomi yang kukuh dan berkembang seperti Malaysia, tegas Perdana Menteri Datuk Seri Anwar Ibrahim.
Beliau berkata, rakyat Malaysia perlu mempunyai tekad untuk memahami maksud dan keperluan perpaduan di kalangan mereka, serta kekuatan dalaman yang seterusnya dapat dijadikan tonggak untuk negara membuat langkah seterusnya.
Beliau berkata, rakyat Malaysia perlu mempunyai tekad untuk memahami maksud dan keperluan perpaduan di kalangan mereka, serta kekuatan dalaman yang seterusnya dapat dijadikan tonggak untuk negara membuat langkah seterusnya.
Tidak perlu tergesa-gesa tukar ke lesen B - JPJ
Pemegang Lesen Memandu Malaysia (LMM) Kelas B2 dan B1 tidak perlu tergesa-gesa mendaftar Program Khas Peralihan LLM Kelas B2/B1 Kepada LMM Kelas B kerana tiada had masa ditetapkan untuk permohonan.
KPWKM teruskan lapan inisiatif bantu warga emas
Kementerian Pembangunan Wanita, Keluarga dan Masyarakat (KPWKM) akan terus menggerakkan lapan inisiatif utama dalam memenuhi keperluan jagaan dan sistem sokongan terhadap warga emas.
Warga emas maut ditikam anak kandung yang berhalusinasi
Seorang pesara guru maut ditikam anak kandungnya sendiri di sebuah rumah dekat Kampung Senaling, di sini, petang Sabtu.
Menurut Ketua Polis Daerah Kuala Pilah, Superintendan Amran Mohd Ghani, siasatan awal mendapati warga emas berusia 65 tahun itu cuba memujuk anak lelakinya yang juga pemegang kad orang kurang upaya (OKU) mental yang dikatakan mahu membunuh diri.
Menurut Ketua Polis Daerah Kuala Pilah, Superintendan Amran Mohd Ghani, siasatan awal mendapati warga emas berusia 65 tahun itu cuba memujuk anak lelakinya yang juga pemegang kad orang kurang upaya (OKU) mental yang dikatakan mahu membunuh diri.
Berita tempatan pilihan sepanjang hari ini
Berikut adalah berita yang paling menjadi tumpuan sepanjang Sabtu, 5 Oktober 2024.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Hezbollah lancar serangan peluru berpandu ke atas kompleks industri ketenteraan di utara Israel
Pergerakan Hezbollah di Lubnan berkata mereka telah melancarkan serangan peluru berpandu ke atas kemudahan ATA Defence Industries.
Tiada kaitan dengan pelantikan CEO MDEC, Anuar Fariz bukan adik saya - Fahmi
Menteri Komunikasi Fahmi Fadzil menyangkal dakwaan Ketua Pegawai Eksekutif (CEO) baharu Perbadanan Ekonomi Digital Malaysia (MDEC) Anuar Fariz Fadzil merupakan adiknya.
Israel lakukan persiapan untuk serang Iran - Laporan
Tentera Israel sedang bersiap untuk "tindakan balas besar-besaran dan ekstrem" terhadap Iran.
Legasi Hailam Kopitiam, ke mana selepas ini?
Menurut pemilik kedai, Goh Kok Koon, peninggalan legasi kedai kopi yang beroperasi sejak 1944 itu kini diteruskan generasi ketiga.