KOTA BHARU: Lagu Bunga Tanjung alunan Allahyarham Datuk Sharifah Aini lunak didengar seperti mana rasa kuih buah tanjung si pemanis mulut yang popular di Kelantan.
Sesuai dengan taraf yang tersendiri, buah tanjung antara kuih mahal dari segi pembuatannya dan juga jualannya.
Kuih buah tanjung hanya dibuat berasaskan kuning telut itik, atau kuning telur, tepung beras, dan gula.
Menurut pengusaha kuih tradisional Rosmaini Mat Ali, istimewanya kuih ini, ianya hanya diacu atau dibentuk menggunakan jari sahaja seolah-olah menyamai buah tanjung sebenar.
"Kuih buah tanjung ini kita bentuk menggunakan jari sahaja seperti buah tanjung sebenar, tidak menggunakan mesin.
"Bahannya adalah tepung beras, kuning telur, gula dan air sahaja.
"Sepanjang bulan puasa, saya akan gunakan sehingga 8,000 biji telur sehari bagi membuay kuih ini untuk dijual di bazar Ramadan," katanya.
Kuih buah tanjung dijual dengan harga dua atau tiga biji untuk RM1.
Rasanya lemak manis, seakan sama dengan rasa jala emas.
Menurut Rosmaini, buah tanjung antara pemanis mulut terkenal di Kelantan dan menjadi kuih yang dicari sepanjang bulan Ramadan.
Namun awas, rasanya yang manis dan tinggi kolestrol kerana pembuatannya berasaskan kuning telur itik yang di rebus dalam gula mendidih.
Muhafandi Muhamad
Thu Apr 29 2021
Pembuatannya berasaskan kuning telur itik yang di rebus dalam gula mendidih. - Astro AWANI
Individu pertama dibenar keluar hospital guna jantung titanium
Seorang lelaki berusia 40-an menjadi individu pertama dibenarkan keluar dari hospital setelah dipasang jantung tiruan sepenuhnya pada Rabu.
Doktor di Sri Lanka lancar mogok, tuntut keadilan mangsa rogol
Sekumpulan doktor di Sri Lanka melancarkan mogok sehari bermula pagi Rabu sebagai tanda solidariti terhadap seorang doktor wanita yang dipercayai dirogol ketika bertugas di Hospital Pengajar Anuradhapura pada Isnin.
Perkhidmatan stesen kereta api Quetta dihentikan buat sementara waktu
Penggantungan operasi ini bertujuan meningkatkan lagi keselamatan orang ramai susulan serangan ke atas sebuah kereta api penumpang dari Quetta ke Peshawar pada Selasa yang meragut beberapa nyawa.
Tujuh negara memenuhi piawaian kualiti udara WHO
Menurut firma pemantauan kualiti udara, Switzerland IQAir, Chad dan Bangladesh adalah negara paling tercemar di dunia pada 2024, dengan purata paras asap lebih 15 kali lebih tinggi daripada garis panduan WHO.
Duterte mungkin dipenjara sehingga 30 tahun atau seumur hidup
Bekas Presiden Filipina Rodrigo Duterte mungkin menghadapi hukuman penjara sehingga 30 tahun atau seumur hidup jika disabitkan kesalahan oleh Mahkamah Jenayah Antarabangsa (ICC) atas tuduhan jenayah terhadap kemanusiaan berhubung perang dadah.
Remaja perempuan hilang selepas ditegur leka bermain telefon ditemukan selamat
Seorang remaja perempuan berusia 16 tahun yang dilaporkan hilang selepas keluar dari rumah keluarganya di Seksyen 20 di sini, Ahad lepas ditemukan selamat di rumah rakannya di Kuala Terengganu.
Tuduhan kompaun berat sebelah disifatkan fitnah, berniat jahat - Fahmi
Tuduhan kononnya kompaun yang dikenakan ke atas syarikat pemegang lesen membabitkan kes tiga penyampai radio sebagai berat sebelah sehingga menyebabkan Islam ditindas disifatkan sebagai fitnah yang berniat jahat.
70 peratus pelajar baharu SBP, MRSM perlu pilih STEM mulai tahun hadapan – PM
Perlu ada usaha untuk menambah jumlah pelajar dalam bidang displin Sains, Teknologi Kejuruteraan dan Matematik (STEM) di negara ini, bagi menampung keperluan dalam bidang berkaitan.
Justeru, Perdana Menteri Datuk Seri Anwar Ibrahim berkata, beliau akan mencadangkan agar kemasukan pelajar baharu SBP dan MRS ke bidang berkenaan ditingkatkan kepada 70 peratus.
Justeru, Perdana Menteri Datuk Seri Anwar Ibrahim berkata, beliau akan mencadangkan agar kemasukan pelajar baharu SBP dan MRS ke bidang berkenaan ditingkatkan kepada 70 peratus.
PM seru sektor swasta ambil sekolah angkat
Syarikat-syarikat berkaitan kerajaan dan swasta disaran untuk menghulurkan bantuan kewangan terhadap sekolah-sekolah yang memerlukan, terutamanya sekolah yang mempunyai fasiliti daif seperti tandas.
Perdana Menteri Datuk Seri Anwar Ibrahim berkata, sektor swasta, terutamanya syarikat-syarikat gergasi boleh menyahut cadangan untuk menyertai program ‘sekolah angkat’, sekaligus menolong kerajaan sudah membelanjakan berbilion ringgit untuk menaik taraf fasiliti sekolah-sekolah kerajaan.
Perdana Menteri Datuk Seri Anwar Ibrahim berkata, sektor swasta, terutamanya syarikat-syarikat gergasi boleh menyahut cadangan untuk menyertai program ‘sekolah angkat’, sekaligus menolong kerajaan sudah membelanjakan berbilion ringgit untuk menaik taraf fasiliti sekolah-sekolah kerajaan.
Tengku Zafrul masih kekal ahli UMNO- Zahid Hamidi
Menurut Ahmad Zahid, beliau juga menasihati Tengku Zafrul agar tidak terburu-buru membuat sebarang keputusan dalam satu pertemuan empat mata minggu lalu.
Kuih buah tanjung si pemanis mulut laris sepanjang bulan Ramadan
Kuih tradisional buah tanjung antara pemanis yang dicari sepanjang bulan Ramadan di Kelantan.
Pengusaha kuih tradisional dibantu iklankan produk di laman sosial
Perhatian diberikan kepada peniaga memandangkan mereka juga turut berperanan besar dalam menyumbang kepada peningkatan ekonomi setempat.
Kemeja batik pembuka selera: Ismail Sabri terhibur kreativiti warganet
Menteri tersebut gemar mengenakan kemeja batik bercorak kontemporari ketika sidang media harian sepanjang Perintah Kawalan Pergerakan (PKP).
_1.jpg "Kuih raya manakah paling laris dan popular?")
Kuih raya manakah paling laris dan popular?
Tak sabar nak makan kuih raya!
#JendelaRamadan: 'Kuih mengecil, bukan niat kami menipu' - Peniaga
Kemeriahan pasar Ramadan dilihat masih seperti hari pertama berpuasa walaupun sudah lebih seminggu umat Islam mengerjakan rukun Islam ketiga itu.