PADANG BESAR:Setiap kali menjelang sambutan Tahun Baru Cina, peniaga kuih bakul Chang Yon Chai dapat merasakan seolah-olah mendiang ibunya, Wong Chun Foong menemaninya membuat juadah tradisional itu.
Malah, dengan membuat kuih bakul, Chang, 64, dapat melepaskan kerinduan terhadap ibunya yang meninggal dunia 10 tahun lepas kerana ibunya lah yang mengajarnya membuat kuih tradisional masyarakat Cina itu.
"Ketika hidup, mendiang suka buat kuih bakul untuk kami adik-beradik... apabila buat kuih bakul saya dapat rasa mendiang ada dekat dengan diri saya," katanya kepada Bernama ketika ditemui di rumah kedainya di Kaki Bukit, Wang Kelian di sini baru-baru ini.
Bapa kepada seorang anak itu berkata beliau juga sering membantu ibunya membuat kuih bakul ketika di bangku sekolah kerana sangat gemarkan keenakan kuih tersebut.
"Masih segar di ingatan saya semasa kecil, saya sering membantu mendiang ibu mengisar tepung secara manual pada waktu malam sebelum memasaknya di atas kayu api pada awal pagi dan kaedah itu saya teruskan hingga kini," katanya.
Chang berkata untuk terus memahat memori itu dan menghargai jasa ibu membesarkannya hasil daripada jualan kuih bakul, beliau bersama rakan kongsinya Lau Mun nekad mengusahakan perniagaan kuih bakul di sebuah kedai yang disewa di Kaki Bukit di sini sejak lima tahun lepas.
Katanya, biarpun keuntungan bagi perusahaan kuih bakul itu tidak seberapa berbanding keperluan masa dan tenaga, kepuasan itu tidak dapat dibeli di mana-mana.
Beliau berkata kebiasaannya mereka membuat lima tan kuih bakul setiap tahun menjelang perayaan Tahun Baru Cina, namun jumlah pengeluarannya dikurangkan kepada dua tan berikutan Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) dengan anggaran purata 200 kilogram kuih bakul bagi 150 unit sehari terjual di kedai mereka.
-- BERNAMA
Bernama
Thu Feb 11 2021
Chang Yon Chai menyusun kuih bakul yang sudah siap untuk dikukus ketika ditemui di kediamannya di Wang Kelian, 8 Feb, 2021. --fotoBERNAMA
KDN beri penjelasan lanjut di dewan rakyat Khamis ini
Kementerian Dalam Negeri (KDN) akan memberikan penjelasan lanjut mengenai Rang Undang-Undang (RUU) baharu berkaitan hukuman tahanan di rumah di Dewan Rakyat Khamis ini.
Mahasiswa diseru tidak terpengaruh dengan ideologi Khawarij
Biar pun Khawarij secara mazhab sudah hampir pupus, namun ideologi dan fahamannya yang ekstrem masih wujud, baik daripada sekecil persaingan demokrasi di pilihan raya, sehingga pertumpahan darah yang berlaku di Timur Tengah.
Kementerian Pertahanan tiada kompromi, siasatan telus
Kementerian Pertahanan bersikap telus dalam siasatan kes buli dan penderaan melibatkan seorang pegawai kadet di Universiti Pertahanan Nasional Malaysia (UPNM) baru-baru ini.
China akan naik taraf zon perdagangan bebas
Berucap pada Majlis Pembukaan Ekspo Import Antarabangsa China (CIIE) ke-7, Premier China, Li Qiang berkata pembukaan ekonomi adalah "kemestian" dalam memerangi peningkatan uni-lateralisme di seluruh dunia.
PM Anwar lancar Pavilion Malaysia, ACCCIM di Shanghai
Datuk Seri Anwar Ibrahim hari ini melancarkan Pavilion Malaysia sempena Ekspo Import Antarabangsa China (CIIE) ketujuh di Pusat Pameran dan Konvensyen Kebangsaan (NECC) di Shangai.
Hubungan China seperti 'sahabat yang hebat' - Anwar
Dalam pertemuan dengan Premier China, Li Qiang pada Selasa, Datuk Seri Anwar Ibrahim menyifatkan Malaysia dan China kini seperti 'sahabat yang hebat'.
Satelit kayu pertama dihantar ke angkasa
Dinamakan LignoSat, ia mempunyai saiz sebesar tapak tangan dan ia ditugaskan untuk membuktikan kayu adalah bahan gred angkasa.
Dua warga China cedera ditembak di Karachi
Insiden tembakan di Karachi, Pakistan pada Selasa mengakibatkan dua warganegara China cedera. Perkara itu disahkan oleh pihak hospital dan kenyataan pihak polis yang mana ia dipercayai berkaitan dengan siri keganasan melibatkan warganegara China di negara itu baru-baru ini.
Apa yang kita perlu tahu tentang Electoral College?
Mari kita lihat keunikan Pilihan Raya Presiden Amerika Syarikat.
Kebangkitan sentimen persaingan 'populisma' rakyat
Timbalan Ketua Strategi Ibu Pejabat Asia UNSDSN (Universiti Sunway), Prof Wong Chin Huat berpandangan, persaingan dalam pilihan raya Amerika Syarikat kali ini menyuntik kelainan tersendiri kerana ia bukan lagi menunjukkan sokongan rakyat berdasarkan sayap parti di negara itu. Sebaliknya, keputusan itu nanti mencerminkan kebangkitan sentimen 'populisma terhadap pemimpin yang dilihat berupaya menyumbang secara terus kepada rakyat tanpa bergantung kepada sistem standard tadbir urus.
Kuih bakul halal resipi asli dikukus 16 jam
Nur Farrah Diba Azhar bertuah kerana ibunya berketurunan Cina dan semua kuih yang dihasilkannya adalah halal berdasarkan resipi tradisional.
Kuih bakul tradisional mendapat permintaan tinggi sempena Tahun Baharu Cina
Sambutan Tahun Baharu Cina tidak lengkap tanpa kuih bakul atau 'Nian Gao'.
Kuih bakul ubat kerinduan kepada mendiang ibu
Dengan membuat kuih bakul, Chang dapat melepaskan kerinduan terhadap ibunya yang meninggal dunia 10 tahun lepas.
Tahun Baharu Cina: Gadis Melayu OKU terima tempahan 4,000 biji kuih bakul
Kuih bakul hasil air tangan Haziqah Nurul Huda Harun, 20, istimewa kerana pembuatannya dipelajari daripada sahabatnya, yang berasal dari Beijing.
Kuih bakul diproses secara tradisional dapat permintaan tinggi
Penghasilan kuih bakul secara tradisional mendapat permintaan tinggi daripada masyarakat Cina untuk dijadikan hidangan wajib menjelang sambutan Tahun Baharu Cina tidak lama lagi.
Kuih Bakul jana sumber pendapatan tambahan
B.Balamurali turut mendapat sumber pendapatan tambahan sempena Tahun Baru Cina dengan mengambil kesempatan mengusahakan kuih bakul.