PADANG BESAR:Setiap kali menjelang sambutan Tahun Baru Cina, peniaga kuih bakul Chang Yon Chai dapat merasakan seolah-olah mendiang ibunya, Wong Chun Foong menemaninya membuat juadah tradisional itu.
Malah, dengan membuat kuih bakul, Chang, 64, dapat melepaskan kerinduan terhadap ibunya yang meninggal dunia 10 tahun lepas kerana ibunya lah yang mengajarnya membuat kuih tradisional masyarakat Cina itu.
"Ketika hidup, mendiang suka buat kuih bakul untuk kami adik-beradik... apabila buat kuih bakul saya dapat rasa mendiang ada dekat dengan diri saya," katanya kepada Bernama ketika ditemui di rumah kedainya di Kaki Bukit, Wang Kelian di sini baru-baru ini.
Bapa kepada seorang anak itu berkata beliau juga sering membantu ibunya membuat kuih bakul ketika di bangku sekolah kerana sangat gemarkan keenakan kuih tersebut.
"Masih segar di ingatan saya semasa kecil, saya sering membantu mendiang ibu mengisar tepung secara manual pada waktu malam sebelum memasaknya di atas kayu api pada awal pagi dan kaedah itu saya teruskan hingga kini," katanya.
Chang berkata untuk terus memahat memori itu dan menghargai jasa ibu membesarkannya hasil daripada jualan kuih bakul, beliau bersama rakan kongsinya Lau Mun nekad mengusahakan perniagaan kuih bakul di sebuah kedai yang disewa di Kaki Bukit di sini sejak lima tahun lepas.
Katanya, biarpun keuntungan bagi perusahaan kuih bakul itu tidak seberapa berbanding keperluan masa dan tenaga, kepuasan itu tidak dapat dibeli di mana-mana.
Beliau berkata kebiasaannya mereka membuat lima tan kuih bakul setiap tahun menjelang perayaan Tahun Baru Cina, namun jumlah pengeluarannya dikurangkan kepada dua tan berikutan Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) dengan anggaran purata 200 kilogram kuih bakul bagi 150 unit sehari terjual di kedai mereka.
-- BERNAMA
Bernama
Thu Feb 11 2021
Chang Yon Chai menyusun kuih bakul yang sudah siap untuk dikukus ketika ditemui di kediamannya di Wang Kelian, 8 Feb, 2021. --fotoBERNAMA
Konflik Rusia-Ukraine: Eropah siap siaga hadapi Perang Dunia Ketiga
Eropah sedang siap siaga untuk menghadapi peperangan lebih besar selepas Ukraine melancarkan misil jarak jauh buatan Amerika Syarikat (AS) ke atas Rusia yang telah mencetuskan kemarahan Moscow.
Niaga SPOTLIGHT: Costing The Silent Threat of Obesity
Non-communicable diseases (NCDs) in Malaysia are a growing burden on the health system, with a number of associated health issues and economic costs.
The annual cost of healthcare for NCDs is estimated to be over RM 9.65 billion. Meanwhile, the cost of disability and loss of healthy life years is estimated to be around RM 100.79 billion. Absenteeism due to NCDs is estimated to cost the Malaysian economy RM 2.6 billion annually.
From the common NCDs, obesity is one of THE most significant health threats, with nearly 20% of the Malaysian population currently classified as obese.
Additionally, more than half of all adults (54%) are overweight or obese. According to the World Obesity Atlas, this figure could rise to 41% in Malaysia by 2035, if preventive action is not taken.
Niaga Spotlight focuses on immediate strategies to address this growing silent threat of Obesity, which also burdens the national healthcare system as well as national productivity levels with significant impacts and costs.
The annual cost of healthcare for NCDs is estimated to be over RM 9.65 billion. Meanwhile, the cost of disability and loss of healthy life years is estimated to be around RM 100.79 billion. Absenteeism due to NCDs is estimated to cost the Malaysian economy RM 2.6 billion annually.
From the common NCDs, obesity is one of THE most significant health threats, with nearly 20% of the Malaysian population currently classified as obese.
Additionally, more than half of all adults (54%) are overweight or obese. According to the World Obesity Atlas, this figure could rise to 41% in Malaysia by 2035, if preventive action is not taken.
Niaga Spotlight focuses on immediate strategies to address this growing silent threat of Obesity, which also burdens the national healthcare system as well as national productivity levels with significant impacts and costs.
Mexico bersedia lindungi pendatang dalam menghadapi pengusiran AS - Presiden
Beliau turut menyatakan rasa tidak setuju terhadap tindakan memperlakukan pendatang seperti penjenayah.
AWANI Ringkas: Rusia ugut akan serang lagi Ukraine
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
Program 2TM: Pengunjung disaran guna pengangkutan awam ke KLCC
PACU menasihati pengunjung merujuk aplikasi PULSE untuk hentian bas di sepanjang laluan untuk ke lokasi program itu.
Bursa Malaysia dibuka tinggi, jejaki kenaikan di Wall Street dalam tempoh semalaman
Pada pukul 9.11 pagi, FTSE Bursa Malaysia KLCI (FBM KLCI) meningkat 3.00 mata kepada 1,591.68 daripada 1,588.68 ketika ditutup semalam.
#AWANIRingkas 22 November 2024 | 9 AM
Berikut merupakan rangkuman berita setakat 9 pagi, 25 November 2024
1️⃣ Pembayaran Piecemeal RTM guna tatacara perolehan WP10.9
2️⃣ Malaysia kecewa gencatan senjata Gaza diveto
3️⃣ Rusia ugut akan serang lagi Ukraine
#awaniringkas
1️⃣ Pembayaran Piecemeal RTM guna tatacara perolehan WP10.9
2️⃣ Malaysia kecewa gencatan senjata Gaza diveto
3️⃣ Rusia ugut akan serang lagi Ukraine
#awaniringkas
Suspek kes buli UPNM mengaku tidak bersalah pijak perut mangsa pakai spike but
Tertuduh yang berusia 22 tahun didakwa dengan sengaja mendatangkan kecederaan kepada Muhammad Haziq Ahmad Rashidi dengan memijak perut mangsa.
Suspek kes buli UPNM didakwa di bawah seksyen 323
Bersama Wartawan Astro AWANI, Umavathi Ramayah di lokasi Mahkamah Sesyen KL membawakan perkembangan tentang kadet Universiti Pertahanan Nasional Malaysia (UPNM) yang akan didakwa mengikut Sesyen 323 pada Jumaat.
Ringgit teruskan momentum positif, dibuka tinggi berbanding dolar AS
Pada pukul 8 pagi, mata wang tempatan meningkat kepada 4.4600/4700 berbanding dolar AS daripada 4.4610/4650 ketika ditutup semalam.
Kuih bakul halal resipi asli dikukus 16 jam
Nur Farrah Diba Azhar bertuah kerana ibunya berketurunan Cina dan semua kuih yang dihasilkannya adalah halal berdasarkan resipi tradisional.
Kuih bakul tradisional mendapat permintaan tinggi sempena Tahun Baharu Cina
Sambutan Tahun Baharu Cina tidak lengkap tanpa kuih bakul atau 'Nian Gao'.
Kuih bakul ubat kerinduan kepada mendiang ibu
Dengan membuat kuih bakul, Chang dapat melepaskan kerinduan terhadap ibunya yang meninggal dunia 10 tahun lepas.
Tahun Baharu Cina: Gadis Melayu OKU terima tempahan 4,000 biji kuih bakul
Kuih bakul hasil air tangan Haziqah Nurul Huda Harun, 20, istimewa kerana pembuatannya dipelajari daripada sahabatnya, yang berasal dari Beijing.
Kuih bakul diproses secara tradisional dapat permintaan tinggi
Penghasilan kuih bakul secara tradisional mendapat permintaan tinggi daripada masyarakat Cina untuk dijadikan hidangan wajib menjelang sambutan Tahun Baharu Cina tidak lama lagi.
Kuih Bakul jana sumber pendapatan tambahan
B.Balamurali turut mendapat sumber pendapatan tambahan sempena Tahun Baru Cina dengan mengambil kesempatan mengusahakan kuih bakul.