KUALA LUMPUR: Industri makanan khususnya melibatkan restoran mamak kini berdepan masalah kekurangan pekerja terutamanya selepas pekerja asing tidak dibenarkan pulang ke Malaysia sejak pandemik melanda dunia.
Situasi tersebut menyebabkan ada restoran, walaupun perniagaan bagus dan semakin pulih, terpaksa gulung tikar kerana tidak cukup kakitangan untuk menjalankan operasi harian.
Presiden Persatuan Pengusaha Restoran Muslim (Presma) Datuk Jawahar Ali Taib Khan berkata, mereka bukan tidak mencuba untuk menggaji pekerja tempatan, namun usaha yang dilakukan sebelum ini tidak membuahkan hasil diharapkan.
“Dalam keadaan sekarang, kebergantungan kepada pekerja asing masih perlu, memang perlu sangat-sangat.
"Dan segala usaha kami untuk mendapatkan pekerja tempatan umpamanya melalui program bersama Perkeso (Pertubuhan Keselamatan Sosial), program Penjana (Pelan Jana Semula Ekonomi Negara) dan berdaftar dengan Jabatan Tenaga Kerja, juga tidak membuahkan hasil.
"Contohnya program dengan Perkeso, kami ini jatuh di tangga terakhir sekali untuk pilihan bagi pekerja tempatan.
“Mungkin mereka masih berpegang dengan apa yang disebut 3D (kotor, bahaya dan sukar) itu, tetapi saya tak nampak di mana dirty, di mana dangerous-nya itu.
"Sudahnya, kebergantungan kepada pekerja asing itu masih perlu,” katanya kepada Astro AWANI.
Begitupun, katanya, mereka kini boleh menarik nafas lega kerana baru-baru ini kerajaan membenarkan pekerja yang berada di luar negara untuk pulang ke Malaysia melalui My Travel Pass.
“Kerajaan perlu ada budi bicara untuk membenarkan pekerja asing pulang ke negara ini. Saya bukan bercakap mengenai sektor restoran saja.
“Kalau pergi ke ladang sawit, yang nak mengait buah pun tiada. Kalau pergi Cameron Highlands, pemborang yang kita beli sayur, mereka kata kebergantungan kepada pekerja asing tinggi.
“Itu yang menjadikan keperluan itu tinggi. Tetapi apabila sayur-sayur ini tiada, itu yang menjadikan harga naik,” ujarnya.
BACA: Restoran nasi kandar kurang pekerja tahap 'tenat'
BACA: Menteri Kuartet perhalusi SOP kemasukan lebih ramai pekerja asing, termasuk pembantu rumah - Hishammuddin
Bagi menyelesaikan masalah kekurangan pekerja, kata Jawahar Ali, banyak cara boleh dicadangkan seperti menggunakan robot dan sistem layan diri.
Namun, jelasnya, semua itu memerlukan sela masa yang sesuai supaya ia dapat dilaksanakan sebaiknya.
“Banyak pilihan, umpamanya ada sesetengah premis menggunakan robot. Mungkin satu masa nanti di sektor restoran mungkin boleh buat layan diri seperti di stesen minyak.
"Tetapi semua ini perlukan satu masa yang anjal. Mungkin dua tiga tahun nanti, kita akan biasa dengan perkara baru ini, untuk mengurangkan kebergantungan kita kepada pekerja asing.
“Satu lagi harapan saya, ialah supaya warga tempatan, anak-anak belia dapat tampil masuk ke dalam industri makanan.
"Bukan selamanya kita nak bekerja sebagai pelayan. Mungkin satu hari nanti mereka juga boleh jadi pemilik restoran,” katanya.
Astro AWANI sebelum ini melaporkan masalah kekurangan pekerja di restoran mamak bukan saja sudah mencapai tahap tenat, malah ada yang hanya menunggu masa untuk menutup premis.
Itu situasi digambarkan Exco Presma Pusat, Abdul Aziz Shik Ahmad berhubung keadaan semasa dihadapi pengusaha restoran selepas pandemik COVID-19 melanda negara.
Jika tahun lalu restoran mengalami kekurangan pelanggan, tetapi kini sebaliknya berlaku apabila pekerja pula kurang, sehingga menjejaskan operasi.
Ridauddin Daud
Mon Feb 14 2022
Jawahar Ali berkata, rakyat tempatan keberatan untuk menyertai sektor kerja dalam industri makanan terutamanya restoran mamak, menyebabkan kebergantungan kepada pekerja asing masih tinggi.
Liga Super: Penyokong Perak cadang boikot aksi bertemu JDT
Rata-rata penyokong The Bos Gaurus melahirkan rasa kecewa terhadap keputusan pertukaran gelanggang ke Stadium Sultan Ibrahim.
FLYsiswa dijadikan inisiatif tahunan Kementerian Pengangkutan
Inisiatif FLYsiswa, yang menawarkan subsidi tiket penerbangan kepada pelajar universiti awam bagi laluan domestik antara Semenanjung Malaysia, Sabah, Sarawak, dan Labuan, kini akan dijadikan inisiatif tahunan oleh Kementerian Pengangkutan.
Sarawak mulakan tindakan tegas dalam pemeliharaan hutan
Sarawak mula ambil tindakan lebih tegas dalam memelihara hutan dan ekosistem sebagai mitigasi perubahan iklim.
Singapura arah Meta maklumkan pengguna mengenai kenyataan palsu berkenaan hukuman mati
Ia berikutan penyiaran semula kenyataan palsu di platformnya mengenai penjadualan hukuman mati dan pendakwaan kes pengedaran dadah di Singapura.
BN, PH Sabah setuju jalin hubungan
Dalam satu kenyataan bersama BN dan PH Sabah, kedua-dua parti menyatakan keterbukaan dalam menjalin hubungan dengan parti-parti lain sebagai persediaan memasuki prn negeri akan datang.
Trump mahu hukuman mati terhadap migran yang bunuh rakyat AS, polis
Trump ketika berucap di Pittsburgh, Pennsylvania, sekali lagi merungut mengenai kemasukan migran di sempadan selatan AS.
Penubuhan JTDC jadikan Johor negeri pertama tawar gaji premium sehingga RM5,000 - TMJ
Johor bakal menjadi negeri pertama yang menawarkan gaji premium bermula RM4,000 dan RM5,000 kepada pekerja berkemahiran tinggi, titah Pemangku Sultan Johor, Tunku Mahkota Ismail.
Suzana Idayu Wati wanita pertama dilantik Pengarah Besar Felda
Ahli Lembaga Pengarah Felda Datuk Suzana Idayu Wati Osman dilantik sebagai Pengarah Besar Felda yang baharu berkuat kuasa hari ini, menjadi wanita pertama dilantik ke jawatan berkenaan.
Isu FashionValet: Proses rakam percakapan Vivy, suami masih berjalan - SPRM
Perkara itu disahkan oleh Ketua Pesuruhjaya SPRM, Tan Sri Azam Baki ketika dihubungi pada Selasa.
Raja Zarith Sofiah berkenan melawat Kolej Matrikulasi Labuan
Raja Permaisuri Agong Raja Zarith Sofiah berkenan mengunjungi Kolej Matrikulasi Labuan hari ini bersempena dengan lawatan sulung ke Labuan.
MIDF sasar sedia inisiatif pembiayaan sedia masa depan RM200 juta untuk PKS
Malaysian Industrial Development Finance Bhd (MIDF) mahu menyediakan RM200 juta kepada perusahaan kecil dan sederhana (PKS) melalui inisiatif Pembiayaan Sedia Masa Hadapan (FRF) yang baru dilancarkan.
Perkeso lancar Ops Kesan Pekerja Asing 2024 di seluruh negara
Pertubuhan Keselamatan Sosial (Perkeso) hari ini melancarkan Operasi Pengesanan Majikan (Ops Kesan) Pekerja Asing 2024 secara serentak, melibatkan 54 pejabat Perkeso di seluruh negara.
Imigresen Sabah hantar pulang 24 warga China ke negara asal
Jabatan Imigresen Malaysia (JIM) Sabah menghantar pulang 24 warga China ke negara asal melalui penerbangan secara terus dari Lapangan Terbang Tawau ke Guangzhou, China semalam.
24 PATI warga China diusir keluar dari Sabah
Program pemindahan tahanan PATI kali ini melibatkan 24 tahanan lelaki berusia antara 31 tahun sehingga 64 tahun.
Kerajaan diminta beri pencerahan mengenai caruman KWSP pekerja asing
Kerajaan diminta memberi pencerahan yang terperinci berhubung caruman Kumpulan Wang Simpanan Pekerja (KWSP) oleh pekerja asing seperti yang dibentangkan dalam Belanjawan 2025 baru-baru ini.
Sistem CIDBH - iENTRY tingkat pengurusan pekerja asing pembinaan
CIDB pada Isnin melalui anak syarikatnya CIDB Holdings Sdn Bhd melancarkan Sistem CIDBH - iENTRY bagi meningkatkan pengurusan pekerja asing dalam industi pembinaan.
SPRM tahan dua penguat kuasa minta rasuah lindung pekerja asing
SPRM menahan dua pegawai agensi penguat kuasa yang disyaki meminta rasuah sebagai balasan supaya tidak mengambil tindakan penguatkuasaan terhadap pekerja warga asing di Sri Aman, Sarawak, semalam.
MoU baharu atasi masalah ketidaktelusan, eksploitasi pengambilan pekerja - Steven Sim
Steven Sim menjelaskan pemeteraian MoU mengenai pengambilan pekerja asing dari India bukan bertujuan untuk menambah kemasukan.
11 pekerja asing ditahan dalam Ops Selera
Sebanyak 27 pengendali makanan diperiksa sebelum 11 pekerja berusia 25 hingga 40 tahun ditahan atas pelbagai kesalahan.
APMM Selangor tahan bot, empat kru warga asing langgar syarat sah lesen
APMM Selangor menahan sebuah bot nelayan tempatan kelas C bersama empat kru warga asing kerana melanggar syarat sah lesen di sekitar perairan Sekinchan, Selangor, semalam.