SERHIY graduated from a culinary school in central Ukraine and dreams of working in a Michelin-starred restaurant.
But for now, with his country locked in a war against Russia, he is only too happy to feed the troops as an army cook.
"The frontline is just over there," he says in the simple kitchen where he produces varied, home-cooked meals. "So it is a shame not to cook good food here."
The Dnipropetrovsk region is, as he acknowledges, a world away from the top city restaurants in Ukraine and Poland where he once worked.
"Cooking over an open fire at the makeshift kitchen and at the restaurant are two entirely different worlds, two different levels of cooking," says Serhiy, pausing thoughtfully as he packs meals into containers for the troops.
"It was very difficult in the very beginning, but that's all right. At the time passes, we develop and move forward."
Considerable thought goes into meal planning. He has lots of mouths to feed.
"We have oregano, basil – green and violet. We also have spices for meat," he said. "So I add them to make the food taste better, and people will have at least some variety of food."
As a father of three, Serhiy was exempt from serving in the army, but volunteered, keeping alive a family tradition; his father served in the Soviet army in Afghanistan and his grandfather fought in World War Two.
The troops say they are impressed with the kitchen.
"Magicians work here. One used to work at the restaurant for nine years, another one worked for 10 years," said one soldier, grinning. "How could you not like it? Try it yourself and you'll see. It's so delicious."
Reuters
Sat Sep 16 2023
![Ukrainian chef dreams of Michelin star, but happy to feed the troops Ukrainian chef dreams of Michelin star, but happy to feed the troops](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2023-09/61694776564_TBMILITARYCOOK.jpg)
Serhiy, 30, a former restaurant chef and military cook prepares a meal, amid Russia's attack on Ukraine, in Dnipropetrovsk region, Ukraine September 12, 2023. - REUTERS
![Enam jam kaki tersepit di batu sungai Enam jam kaki tersepit di batu sungai](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-07/51720387834_LelakiTersepit.jpg)
Enam jam kaki tersepit di batu sungai
Mangsa telah dihantar ke Klinik Kuala Balah untuk mendapatkan rawatan.
![Lelaki maut motosikal rempuh kereta Lelaki maut motosikal rempuh kereta](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-07/51720387781_LelakiMaut.jpg)
Lelaki maut motosikal rempuh kereta
Mangsa lelaki berusia 32 tahun itu meninggal dunia di tempat kejadian.
![Gabungan baharu NFP mendahului pusingan kedua pilihan raya Perancis Gabungan baharu NFP mendahului pusingan kedua pilihan raya Perancis](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-07/61720392435_Frenchparliamentary.jpg)
Gabungan baharu NFP mendahului pusingan kedua pilihan raya Perancis
Gabungan baharu New Popular Front iaitu parti berhaluan tengah dan kiri Perancis memenangi kerusi terbanyak dalam pusingan kedua undi.
![Pindaan Akta 709 tidak pengaruhi usaha wujudkan 'kill switch' penipuan dalam talian Pindaan Akta 709 tidak pengaruhi usaha wujudkan 'kill switch' penipuan dalam talian](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-04/71712406184_GobindSinghDeo.jpg)
Pindaan Akta 709 tidak pengaruhi usaha wujudkan 'kill switch' penipuan dalam talian
Pindaan Akta 709 tidak mempengaruhi satu akta baharu yang bakal bertindak sebagai 'kill switch' kepada aktiviti pemipuan dalam talian.
![Keputusan pembenihan awan tertakluk pada jawatankuasa khas - Exco Perak Keputusan pembenihan awan tertakluk pada jawatankuasa khas - Exco Perak](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-07/41720360493_TBBukitMerah.jpg)
Keputusan pembenihan awan tertakluk pada jawatankuasa khas - Exco Perak
Keputusan untuk melaksanakan OPA di Perak, susulan cuaca kering dan penyusutan empangan Kolam Bukit Merah, akan ditentukan oleh Jawatankuasa Khas yang ditubuhkan kerajaan negeri.
![Young Robot Challenge dedah belia tentang bidang teknologi robotik Young Robot Challenge dedah belia tentang bidang teknologi robotik](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-07/51720360689_TBAdamAdli.jpg)
Young Robot Challenge dedah belia tentang bidang teknologi robotik
Youth Robot Challenge 2024 anjuran Kementerian Belia dan Sukan menjadi platform perkongsian idea, pengetahuan dan pendedahan golongan belia dalam bidang teknologi robotik di negara ini.
![RUU Mufti Wilayah Persekutuan relevan untuk menyatupadukan masyarakat - RAM RUU Mufti Wilayah Persekutuan relevan untuk menyatupadukan masyarakat - RAM](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-07/71720355959_RUUMufti.jpg)
RUU Mufti Wilayah Persekutuan relevan untuk menyatupadukan masyarakat - RAM
Rang undang-undang itu dilihat sebagai amat relevan dalam usaha menyatupadukan pelbagai latar belakang masyarakat di negara ini.
![MINDEF kaji semula SOP penugasan anggota tentera - Adly MINDEF kaji semula SOP penugasan anggota tentera - Adly](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-07/71720354148_AdlyZahari.jpg)
MINDEF kaji semula SOP penugasan anggota tentera - Adly
Kementerian Pertahanan akan mengkaji semula prosedur operasi standard (SOP) dan menambah baik aspek keselamatan serta komunikasi anggota tentera semasa melaksanakan penugasan di lapangan.
![MAD terima RM50,000 menerusi peruntukan menteri - Hannah MAD terima RM50,000 menerusi peruntukan menteri - Hannah](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-07/41720357063_HannahYeohVRadh.jpg)
MAD terima RM50,000 menerusi peruntukan menteri - Hannah
MAD menerima RM50,000 menerusi peruntukan menteri bagi terus memupuk minat dan penglibatan sukan berkenaan di peringkat akar umbi.
![Kehadiran ATM di Timur Sabah tingkat keyakinan, rancak ekonomi Kehadiran ATM di Timur Sabah tingkat keyakinan, rancak ekonomi](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-07/61720354218_ATMSandakan.jpg)
Kehadiran ATM di Timur Sabah tingkat keyakinan, rancak ekonomi
Kehadiran pasukan Angkatan Tentera Malaysia (ATM) di Timur Sabah meningkatkan keyakinan masyarakat setempat serta merancakkan lagi pembangunan sektor pelancongan, ekonomi dan sosial di kawasan itu.
![Pengawal sempadan Ukraine sahkan peningkatan aspek ketenteraan di sempadan Belarus Pengawal sempadan Ukraine sahkan peningkatan aspek ketenteraan di sempadan Belarus](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2023-08/41691380098_Ukrainiansoldiers.jpg)
Pengawal sempadan Ukraine sahkan peningkatan aspek ketenteraan di sempadan Belarus
Ukraine sedang memperkuat sempadannya dengan Belarus, baik dari segi kubu pertahanan mahupun pengumpulan kekuatan ketenteraan.
![Mahkamah Hak Asasi Manusia Eropah: Rusia bersalah langgar hak asasi manusia di Ukraine Mahkamah Hak Asasi Manusia Eropah: Rusia bersalah langgar hak asasi manusia di Ukraine](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-06/51719327151_TBEuropeanCourt.jpg)
Mahkamah Hak Asasi Manusia Eropah: Rusia bersalah langgar hak asasi manusia di Ukraine
Mahkamah Hak Asasi Manusia Eropah pada Selasa mendapati Rusia melakukan pelanggaran hak asasi manusia di Semenanjung Crimea.
![AS tidak akan hantar penasihat tentera, tentera ke Ukraine - White House AS tidak akan hantar penasihat tentera, tentera ke Ukraine - White House](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2023-10/61696972653_TBJakeSullivan.jpg)
AS tidak akan hantar penasihat tentera, tentera ke Ukraine - White House
Kami tidak merancang untuk menghantar penasihat tentera, tentera atau jurulatih AS untuk melatih rakyat Ukraine, kata Sullivan.
![Persahabatan Antarabangsa: Tuan rumah Euro 2024 terikat tanpa jaringan dengan Ukraine Persahabatan Antarabangsa: Tuan rumah Euro 2024 terikat tanpa jaringan dengan Ukraine](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-06/61717474698_TBGermanyUkraineSoc.jpg)
Persahabatan Antarabangsa: Tuan rumah Euro 2024 terikat tanpa jaringan dengan Ukraine
Ilkay Gundogan terlepas peluang keemasan dalam babak pertama selepas percubaan lemahnya ke arah penjaga gol gagal memecahkan kebuntuan.
![Zelensky tiba di Singapura untuk Dialog Shangri-La Zelensky tiba di Singapura untuk Dialog Shangri-La](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-06/71717249819_VolodymyrZelenskiy.jpg)
Zelensky tiba di Singapura untuk Dialog Shangri-La
Zelensky dijangka meminta para hadirin untuk menghadiri dan menyokong sidang kemuncak keamanan di Switzerland bulan ini.
![NATO tetap komited elak pertembungan langsung dengan Rusia berhubung Ukraine NATO tetap komited elak pertembungan langsung dengan Rusia berhubung Ukraine](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2023-02/41676241535_TBStoltenberg.jpg)
NATO tetap komited elak pertembungan langsung dengan Rusia berhubung Ukraine
Pertubuhan Perjanjian Atlantik Utara (NATO) tetap komited untuk mengelakkan pertembungan langsung dengan Rusia berhubung Ukraine dan ini kekal sebagai matlamat utama.
![Tentera Ukraine tembak jatuh pesawat pejuang Rusia Tentera Ukraine tembak jatuh pesawat pejuang Rusia](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-05/41714869398_tbZelenskiy.jpg)
Tentera Ukraine tembak jatuh pesawat pejuang Rusia
Zelenskyy berkata Moscow tidak mempunyai keinginan untuk berdamai dan mereka hanya boleh dipaksa meninggalkan Ukraine.
![Pemimpin China, Jerman bincang krisis Ukraine Pemimpin China, Jerman bincang krisis Ukraine](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-04/71713328135_XiJinping.jpg)
Pemimpin China, Jerman bincang krisis Ukraine
Presiden China, Xi Jinping bertemu dengan Canselor Jerman, Olaf Scholz di Wisma Tetamu Diaoyutai Beijing.
![Euro 2024: Ukraine sah layak selepas hambat Iceland Euro 2024: Ukraine sah layak selepas hambat Iceland](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-03/41711510845_TBEurojpg.jpg)
Euro 2024: Ukraine sah layak selepas hambat Iceland
Pemain Chelsea, Mykhailo Mudryk adalah wira perlawanan untuk Ukraine.
!['Jangan pilih kasih perang di Gaza dan Ukraine' - PBB 'Jangan pilih kasih perang di Gaza dan Ukraine' - PBB](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-03/41711074264_TBAntonioGuterres.jpg)
'Jangan pilih kasih perang di Gaza dan Ukraine' - PBB
Guterres menggesa gencatan senjata di Gaza selain perang di Ukraine mengikut undang-undang antarabangsa dan kemanusiaan.