Seperti kebanyakan chef, Doha Abdullah mula kerja setiap hari dengan penuh inspirasi.
Tetapi tidak seperti kebanyakan chef di Arab Saudi, Doha adalah seorang wanita dan dia berjaya meraih perhatian dunia dalam bidang yang didominasi oleh kaum lelaki.
Wanita di Arab Saudi kini boleh bekerja dalam bidang perniagaan dan hospitaliti dan dibenarkan untuk bersaing dalam Sukan Olimpik buat kali pertama pada tahun 2012.
Tahun lepas, satu seksyen baru bagi wanita telah ditubuhkan oleh pihak berkuasa sukan dan tahun ini Bursa Saham Saudi melantik pengerusi perempuan pertamanya, Sarah al-Suhaimi.
Dan, Doha pula sedang mencipta nama sendiri dalam bidang masakan Arab.
Memperolehi latihan masakan dari Beirut dan India, Doha membawa Iftar ke tahap baru dengan tafsiran hidangan tradisionalnya sendiri, termasuk 'marqoq' - sejenis kari dengan rempah, sayur-sayuran, daging dan roti tradisional yang dikenali sebagai "pratha”.
"Marqoq adalah hidangan tradisional yang diwarisi dari nenek moyang kami. Ia adalah hidangan yang lama, tetapi sebagai chef, saya telah menambah beberapa perkara baharu dan beberapa perisa juga telah dipertingkat.
“Saya meletakkan tanda saya di atasnya. Saya berharap pembaharuan ini akan menjadi keistimewaan dalam hidangan ini,” katanya.
Riyadh Andalusia Hotel turut mengiktiraf kemahirannya dan mengambil keputusan untuk memberi kawalan penuh restoran Arabnya, Al-Majles kepada Doha.
"Mereka telah memberikan keyakinan kepada saya. Mereka kata, anda akan menjaga dapur ini. Pilih kakitangan yang anda ingin, buat keputusan mengenai waktu kerja anda, lakukan apa sahaja yang anda suka. Kami tidak akan campur.”
“Mereka menggalakkan saya dan memberikan saya semua sokongan,” jelasnya.
Kreativiti dan inspirasi Abdullah terjelas apabila para tetamu sering kembali ke restoran tersebut untuk menikmati hidangannya.
Astro Awani
Tue May 30 2017
![Chef wanita Arab bawa Iftar ke tahap baru dengan kemahiran masakannya Chef wanita Arab bawa Iftar ke tahap baru dengan kemahiran masakannya](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/http://img.astroawani.com/2017-05/41496157260_DohaAbdullah.jpg)
Doha adalah seorang wanita yang berjaya meraih perhatian dunia dalam bidang yang didominasi oleh kaum lelaki. - Foto REUTERS
Kylian Mbappe tandatangan kontrak dengan Real Madrid
Bintang bola sepak Perancis Kylian Mbappe menandatangani kontrak selama lima tahun dengan kelab Sepanyol Real Madrid pada Selasa.
Pelepasan ketujuh air sisa nuklear Fukushima ke laut selesai
Jepun telah menyelesaikan pusingan ketujuh pelepasan air sisa radioaktif yang dirawat dari loji kuasa nuklear Fukushima Daiichi ke Lautan Pasifik pada Selasa.
Empat termasuk kapten maut dalam pertempuran
Empat anggota tentera India termasuk kapten meninggal dunia akibat kecederaan selepas pertempuuran pada malam isnin di Hutan Desa.
Pakistan sahkan 4 warganya terbunuh di Oman
Pakistan berkata pada Selasa empat warganya terbunuh dalam insiden tembakan pada malam Isnin berhampiran ibu negara Oman, Muscat.
Lima terbunuh, puluhan cedera dalam protes antikuota di Bangladesh
Sekurang-kurangnya empat orang terbunuh dan puluhan lagi cedera dalam pertempuran antara pelajar yang memprotes sistem kuota dalam pekerjaan sektor awam dan polis di pelbagai bahagian Bangladesh pada Selasa.
Kerajaan cadang perkenal pembiayaan swasta
Kerajaan menyasarkan untuk memperkenalkan pembiayaan swasta alternatif bagi memastikan kemampanan kewangan program sektor air, sekali gus mengurangkan kebergantungan pada perbelanjaan kerajaan dan mengukuhkan daya tahan.
Saya tak fitnah Guan Eng, cuma jelaskan siasatan SPRM - Muhyiddin
Presiden Bersatu Tan Sri Muhyiddin Yassin memberitahu Mahkamah Tinggi Kuala Lumpur hari ini bahawa beliau tidak memfitnah Lim Guan Eng berhubung isu pengecualian cukai terhadap Yayasan Albukhary
KPT alu-alukan dapatan, cadangan PAC - Zambry
Ini termasuklah cadangan pelaksanaan Garis Panduan Pelaburan dan Pembiayaan oleh Universiti Awam 2024 kepada anak-anak syarikat di bawah seliaan Kementerian Pendidikan Tinggi (KPT).
Lebih 340,000 syarikat buat transaksi serah simpan maklumat pemunyaan benefisial
Sebanyak 340,637 syarikat telah membuat transaksi serah simpan maklumat pemunyaan benefisial (beneficial ownership) bagi tempoh 1 April hingga 14 Julai lepas.
Polis tunggu laporan makmal tentukan punca kematian Nur Farah Kartini
Polis sedang menunggu laporan makmal bagi menentukan punca kematian berhubung kes pembunuhan bekas penuntut Universiti Pendidikan Sultan Idris, Nur Farah Kartini Abdullah.
![Olimpik Esukan pertama akan berlangsung pada 2025 di Arab Saudi Olimpik Esukan pertama akan berlangsung pada 2025 di Arab Saudi](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-07/41720934318_tbesukan.jpg)
Olimpik Esukan pertama akan berlangsung pada 2025 di Arab Saudi
IOC menandatangani persetujuan selama 12 tahun dengan Jawatankuasa Olimpik Kebangsaan Arab Saudi untuk menganjurkan Olimpik Esukan.
![Arab Saudi luluskan reka bentuk menara sukan tertinggi dunia Arab Saudi luluskan reka bentuk menara sukan tertinggi dunia](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-07/41720669704_TBCrownPrinceGlob.jpg)
Arab Saudi luluskan reka bentuk menara sukan tertinggi dunia
The Global Sports Tower atau Menara Sukan Global akan menjadi mercu tanda penting dalam projek Sports Boulevard.
![Ruang khemah sempit di Mina di luar bidang kuasa TH - Syed Salleh Ruang khemah sempit di Mina di luar bidang kuasa TH - Syed Salleh](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-05/51715821710_SyedSallehSyedAbd.jpg)
Ruang khemah sempit di Mina di luar bidang kuasa TH - Syed Salleh
Ini kerana setiap negara telah diperuntuk dengan keluasan tanah tertentu berdasarkan jumlah kuota jemaah haji yang diberikan oleh kerajaan Arab Saudi.
![Beberapa negara sahkan jemaah haji meninggal dunia guna visa pelancong, lawatan Beberapa negara sahkan jemaah haji meninggal dunia guna visa pelancong, lawatan](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-06/61718840477_Hajj.jpg)
Beberapa negara sahkan jemaah haji meninggal dunia guna visa pelancong, lawatan
Beberapa negara mengesahkan bahawa kebanyakan jemaah haji mereka yang meninggal dunia adalah individu yang memasuki Arab Saudi menggunakan visa pelancong atau lawatan.
![Enam kematian baharu, keseluruhan 14 jemaah haji Malaysia meninggal dunia di Tanah Suci Enam kematian baharu, keseluruhan 14 jemaah haji Malaysia meninggal dunia di Tanah Suci](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-06/71718838127_MohdNaimMokhtar.jpg)
Enam kematian baharu, keseluruhan 14 jemaah haji Malaysia meninggal dunia di Tanah Suci
Kesemua mereka bagaimanapun sempat berwukuf pada 9 Zulhijjah (15 Jun 2024).
![Jemaah haji hilang di Mina sejak tiga hari lalu ditemui selamat Jemaah haji hilang di Mina sejak tiga hari lalu ditemui selamat](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-06/81718787782_Jemaahhajihilan.jpg)
Jemaah haji hilang di Mina sejak tiga hari lalu ditemui selamat
Seorang jemaah haji dari Puncak Alam di sini yang dilaporkan hilang di Mina sejak Ahad lalu ditemui dalam keadaan selamat.
![Pelan kesihatan musim haji 2024 Arab Saudi berjaya - Al-Jalajel Pelan kesihatan musim haji 2024 Arab Saudi berjaya - Al-Jalajel](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-06/51718760611_kaabah.jpg)
Pelan kesihatan musim haji 2024 Arab Saudi berjaya - Al-Jalajel
Walaupun jumlah jemaah haji yang ramai dan cabaran suhu yang tinggi, tidak berlaku sebarang wabak ataupun ancaman kesihatan lain berlaku.
![Arab Saudi bina laluan pejalan kaki 'lembut' hubungkan Arafah-Muzdalifah Arab Saudi bina laluan pejalan kaki 'lembut' hubungkan Arafah-Muzdalifah](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-06/41718338309_TBJEMAAHHAJIx.jpg)
Arab Saudi bina laluan pejalan kaki 'lembut' hubungkan Arafah-Muzdalifah
Kementerian Pengangkutan bagi Operasi Jalan Raya dan Penyelenggaraan Arab Saudi telah membangunkan laluan pejalan kaki dengan lantai yang 'lembut' menghubungkan Arafah dengan Muzdalifah.
![2,500 penduduk Gaza tidak dapat tunai haji akibat penutupan laluan Rafah 2,500 penduduk Gaza tidak dapat tunai haji akibat penutupan laluan Rafah](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2023-12/41701384858_TBRafah.jpg)
2,500 penduduk Gaza tidak dapat tunai haji akibat penutupan laluan Rafah
Perang berterusan di Gaza dan pendudukan Israel di laluan Rafah menghalang 2,500 rakyat Palestin daripada menunaikan ibadah haji tahun ini.
![Konvoi kesihatan bersepadu permudahkan pemindahan pesakit dari Madinah tunaikan ibadah haji Konvoi kesihatan bersepadu permudahkan pemindahan pesakit dari Madinah tunaikan ibadah haji](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-06/61718317738_Konvoikesihatanma.jpg)
Konvoi kesihatan bersepadu permudahkan pemindahan pesakit dari Madinah tunaikan ibadah haji
Keadaan kesihatan jemaah dipantau dan dinilai oleh pasukan perubatan pakar yang mengiringi konvoi itu sehingga tiba di Tapak Suci.