IKAN salmon liar sangat enak apabila dijadikan makanan sushi, sashimi dan maki namun semua ini kemungkinan akan berubah kerana selepas ini kesemua makanan itu tidak akan menggunakan ikan yang berada di lautan tetapi makmal!
Sebuah syarikat kecil di California telah membangunkan makmal menggunakan sel stem yang diambil dari ikan salmon liar di Pasifik yang mana matlamat syarikat yang ditubuhkan oleh pakar kardiologi dan diplomat itu ialah untuk melindungi stok ikan yang semakin rendah.
Menurut Tabung Alam Sedunia (WWF), stok salmon kini semakin terancam disebabkan penggunaan ikan secara global meningkat tiga kali ganda sejak tahun 1980-an dan sebanyak 93 peratus salmon Atlantik sekarang adalah diternak secara akuakultur.
Stok ikan salmon liar bukan hanya terancam oleh penangkapan ikan berlebihan tetapi juga oleh pemanasan global, kerana seperti kebanyakan ikan lain, spesies ini berdarah sejuk.
Syarikat yang mencari penyelesaian bagi sumber makanan lestari, Wildtype, menyahut cabaran berkaitan situasi berkenaan.
Wildtype telah mendapat sokongan daripada beberapa syarikat besar, untuk menjalankan misi memenuhi permintaan pengguna yang tinggi bagi salah satu makanan kegemaran dunia, khususnya dalam penyediaan sushi.
Mereka juga menunjukkan bahawa produk mereka mempunyai kelebihan tertentu, terutama produk itu bebas dari antibiotik, merkuri dan mikroplastik.
Syarikat itu juga bertekad untuk menghasilkan salmon yang tidak dapat dibezakan dengan ikan sebenar. Dengan ini, mereka meminta sejumlah besar chef di Amerika untuk menguji produk mereka sebelum meletakkannya di dalam menu mereka.
Salmon bukan satu-satunya spesies yang akan diuji dalam projek sel stem. Syarikat lain antaranya turut mengusahakan daging lembu yang dihasilkan di makmal, yang pada masa depan dapat menghentikan kesan buruk daripada industri penternakan.
Ini termasuk Aleph Farms yang baru dimulakan di Israel, yang mendakwa telah menghasilkan kepingan daging (steak) in-vitro pertama di dunia.
Di Essonne, Perancis, para penyelidik telah melihat sumber protein haiwan lain, foie gras, yang ingin mereka hasilkan dari sel itik kultur.
** Setiap Sabtu dan Ahad, AstroAwani.com membawakan artikel santai dan merangkumi pelbagai topik menarik seperti pelancongan, pemotoran, gaya hidup, hobi, kekeluargaan, kesihatan, pengetahuan am, trivia dan banyak lagi. Ikuti #SantaiHujungMinggu!
Afiezy Azaman
Sun Oct 25 2020
Stok ikan salmon liar yang berada di lautan semakin rendah, malah ketika ini 93 peratus stok ikan salmon datang daripada ternakan. - Gambar hiasan
IOC tolak khabar angin pembatalan Sukan Olimpik Paris
Jawatankuasa Olimpik Antarabangsa (IOC) menolak "khabar angin" mengenai pembatalan atau penangguhan Sukan Olimpik Paris 2024 berikutan situasi politik di Perancis. IOC menyatakan ia adalah sebahagian daripada kempen maklumat palsu.
Warga London berharap tapi tidak optimis
Penduduk di London mempunyai pandangan dan jangkaan yang bercampur baur dengan sebilangan berasa optimistik dengan keputusan yang bakal diterima manakala yang lain mengatakan mereka tidak akan mengundi.
Parti Buruh diramalkan tewaskan Konservatif pimpinan Sunak
Tinjauan pendapat meletakkan parti Starmer di landasan untuk mendapatkan kemenangan besar tetapi juga mencadangkan ramai pengundi hanya mahukan perubahan selepas tempoh perbalahan dan pergolakan di bawah Konservatif
Enam ditahan kes rempuhan di utara India
Insiden itu berlaku pada Selasa (2 Julai) di kampung Phulrai Mughal Garhi, di daerah Hathras, di mana kira-kira 250,000 orang berkumpul untuk mendengar ceramah seorang pendakwah terkenal.
Levi majikan hanya digunakan untuk latihan kemahiran - PSMB
PSMB menegaskan bahawa levi majikan sememangnya hanya digunakan untuk tujuan latihan pekerja mereka sahaja selama ini.
Enakmen Lembah Klang Raya dibentang tahun hadapan - Amirudin
Enakmen Lembah Klang Raya Selangor dijangka dibentang dan dibahaskan di Dewan Undangan Negeri Selangor pada tahun hadapan, kata Menteri Besar Datuk Seri Amirudin Shari.
Noh Omar sah sertai Bersatu berkuat kuasa serta-merta
Bekas Pengerusi UMNO Selangor, Tan Sri Noh Omar sah menyertai Parti Pribumi Bersatu Malaysia (Bersatu) berkuat kuasa serta-merta.
Lelaki ditahan didakwa laku gangguan seksual ketika kempen
Suspek direman selama dua hari untuk siasatan lanjut dan polis memberi jaminan akan menjalankan siasatan secara terperinci.
Muhyiddin dapatkan khidmat Peguam Diraja
Bekas Perdana Menteri Tan Sri Muhyiddin Yassin mendapatkan khidmat Peguam Diraja (King’s Counsel) untuk menyertai barisan pembelaannya dalam usaha beliau membatalkan keputusan Mahkamah Rayuan yang mengembalikan empat pertuduhan salah guna kuasa terhadapnya.
Dua polis parah, seorang suspek maut
Ketua Polis Daerah Muar ACP Raiz Mukhliz Azman Aziz berkata melalui siasatan awal, pihaknya mendapati dua anggota polis berkenaan sedang dalam tugasan rondaan dan cuba menahan kereta dinaiki suspek, untuk tujuan pemeriksaan.
China 'boikot' salmon import susulan dakwaan papan cincang dicemari COVID-19
Media tempatan turut melaporkan kebanyakan peniaga di pasar besar di Beijing mengeluarkan semua stok ikan salmon dari rak jualan mereka.
Krisdayanti suntik DNA ikan salmon untuk awet muda
KD memberitahu rawatan tersebut merupakan salah satu rahsia kecantikannya dan ia diambil bagi tujuan mencerahkan kulit wajah.