LABUAN: Labuan bukan sahaja terkemuka sebagai pusat perniagaan dan kewangan malah turut terkenal dengan juadah enak iaitu 'sup ikan' yang popular dalam kalangan penduduk tempatan dan pelancong,
Hidangan yang sederhana itu tetap mempunyai keenakan tersendiri dan menambat hati serta menjadi penambah selera kepada mereka yang menikmatinya.
Kuahnya yang beraroma yang dimasak menggunakan bahan-bahan segar turut menjadi bukti kekayaan warisan maritim di pulau itu.
Menggunakan ikan segar yang ditangkap di perairan sekitar dan ditambah dengan herba serta rempah ratus tempatan memberikan hidangan itu rasa yang sungguh unik.
Bagi penduduk tempatan sup ikan bukan sekadar hidangan malah menjadi simbol tradisi.
Bagi penjawat awam Sharoil Yussof, 42, juadah itu sering mengingatkan kenangan indah ketika berkumpul bersama keluarga dan menyertai acara kemasyarakatan apabila hidangan itu sering menjadi sajian utama.
"Ia hidangan yang menyatukan orang ramai...kami nikmatinya ketika di majlis perayaan dan setiap keluarga tahu untuk menyediakannya," katanya ketika ditemui di sebuah restoran sup ikan di sini hari ini.
Sup ikan menjadi makanan yang mesti dicuba pelancong dan sering disyorkan oleh penduduk tempatan dan dipaparkan dalam pelbagai platform media.
Pelancong dari Australia Charlotte berkata: "Saya telah membaca tentang sup ikan sebelum datang ke sini tetapi peluang merasainya suatu yang menakjubkan. Kesegaran ikan dan adunan rempah ratus sungguh luar biasa...," katanya.
Kedai makan dan restoran tempatan selalunya mempunyai keunikan tersendiri dengan menambah sentuhan peribadi terhadap sup itu sambil mengekalkan keasliannya.
Antara restoran sup ikan yang popular ialah Fishermen Harbour yang menawarkan sekurang-kurangnya enam jenis sup ikan dalam menu sarapan termasuk Sup Tomato, Sup Sayur Masin, Sup Peria, Sup Tom Yum, Sup Kari dan Sup Nyonya.
Populariti sup ikan Labuan turut memberi impak positif kepada ekonomi tempatan.
Permintaan ikan segar dan bahan-bahan lain membantu nelayan dan pasar tempatan, manakala kemasukan pelancong meningkatkan sektor hospitaliti pulau itu.
Kelas memasak dan lawatan ke pusat makanan menjadi aktiviti popular, menawarkan peluang kepada pengunjung untuk mempelajari tentang sejarah hidangan dan kaedah penyediaan sup ikan.
Sama ada sup ikan dinikmati di pasar yang sibuk, restoran tepi laut atau di dapur rumah sajian itu menyuntik banyak kemeriahan di pulau berkenaan.
-- BERNAMA / Jailani Hasan
Bernama
Thu Jul 11 2024
Hidangan itu mempunyai keenakan tersendiri dan menambat hati serta menjadi penambah selera kepada mereka yang menikmatinya. - Bernama
Fadillah mahu diaspora Malaysia di Laos teroka sektor tenaga boleh baharu
Setiap negara anggota ASEAN kini sedang menumpukan usaha untuk meningkatkan penghasilan TBB dan tenaga bersih.
PRK Mahkota: BN berpotensi menang, tapi berapa besar majoriti?
Di atas kertas, peluang calon BN Syed Hussien Syed Abdullah untuk menang pada PRK Mahkota lebih cerah jika dibandingkan dengan lawannya.
KBS rancang hantar atlet pelapis ke lebih banyak kejohanan antarabangsa
KBS sedang berbincang dengan Kementerian Kewangan mengenai cara meningkatkan pembiayaan bagi sukan dan menggalakkan sektor korporat melabur.
Kekurangan penerbangan ke dan dari Labuan disebabkan 'faktor muatan' - Hasbi
Walaupun MoT berkuasa luluskan penerbangan baharu atau tambahan atas permintaan, keputusan akhir terletak pada syarikat penerbangan komersial.
Malaysia mampu jadi hab perkhidmatan serantau untuk firma global - Tengku Zafrul
MITI komited untuk terus memupuk bakat, mengukuhkan hubungan dagangan selain memastikan Malaysia kekal sebagai peneraju hab pembuatan dan perkhidmatan.
LTdL: Beberapa jalan di Negeri Sembilan, Pulau Pinang ditutup
Beberapa laluan di daerah Nilai, Seremban dan Rembau ditutup secara berperingkat susulan perlumbaan basikal Le Tour de Langkawi (LTdL) 2024.
Durian segar Malaysia boleh dinikmati pengguna China dalam tempoh 36 jam
Bagi golongan pengguna China, durian segar lebih sedap dan rasanya lebih halus berbanding dengan durian sejuk beku.
Pasangan panda gergasi tiba di Hong Kong
Sepasang panda gergasi yang dihadiahkan oleh kerajaan pusat kepada Wilayah Pentadbiran Khas Hong Kong (HKSAR) China tiba di Lapangan Terbang Antarabangsa Hong Kong pada pagi Khamis.
Ribuan berkabung, beri penghormatan akhir untuk mangsa kebakaran
Orang ramai berkumpul di hadapan barisan keranda putih pada Khamis semasa upacara peringatan untuk 21 kanak-kanak yang meninggal dunia dalam kebakaran sekolah asrama di Kenya awal bulan ini.
Korea Selatan bakal laksanakan RUU larang deepfake,hukuman maksimum
Penggubal Undang-Undang Korea Selatan pada Khamis telah meluluskan Rang Undang-Undang (RUU) yang menjenayahkan pemilikan atau menonton rakaman deepfake lucah, termasuk hukuman penjara dan denda.
Sup ikan Labuan jadi pilihan penduduk tempatan, pelancong
Hidangan itu mempunyai keenakan tersendiri dan menambat hati serta menjadi penambah selera kepada mereka yang menikmatinya.