AMPANG: Hidangan nasi beriani memiliki penggemar tersendiri. Tidak hairanlah banyak peniaga berlumba menyajikan hidangan beriani di premis mereka.
Namun apa yang menjadi cabaran peniaga nasi beriani adalah untuk menarik pengunjung untuk kembali semula menikmati menu di kedai mereka.
Peniaga Nasi Kandar Meera yang diasaskan pada tahun 1986, Nazeef Nagur mengakui ritma peniaga makanan masa kini banyak berubah.
“Lebih 30 tahun, jenama nasi beriani Meera sudah bertapak di Ampang. Kalau nak bandingkan zaman sewaktu arwah abah mengusahakan bisnes ini, memang amat berbeza.
“Zaman sekarang, semuanya bergerak pantas dan tidak boleh terlambat dalam pemasaran digital. Saingan memang sengit memandangkan terlalu banyak restoran menyajikan menu nasi beriani,” katanya yang mempromosikan perniagaannya di sosial media.
Tambah Nazeef, bagi mengekalkan kualiti rasa yang konsisten, dia dan isteri, Hasmaliza Yusoff sanggup masuk ke dapur seawal jam 4 pagi setiap hari untuk memasak sendiri.
“Sebelum arwah abah meninggal dunia akibat kanser, saya merupakan kakitangan kerajaan. Namun selepas abah tidak sihat, saya ambil keputusan untuk meletakkan jawatan dan menyambung legasi perniagaan.
“Syukur saya sempat belajar banyak perkara mengenai bisnes sebelum dia meninggalkan kami selamanya.
“Paling utama saya dan isteri tidak upah mana-mana tukang masak kerana nasi beriani Meera memang merupakan air tangan kami dan dibantu dua pekerja di gerai,” katanya yang mengambil alih perniagaan sejak tahun 2017.
Berkongsi permulaan awal Nasi Beriani Meera, Nazeef memaklumkan lokasi kedai pernah beberapa kali berpindah sebelum ini.
“Sepanjang 36 tahun bertapak dalam perniagaan, kami pernah berniaga di beberapa tempat antaranya menyewa restoran di Kg Pandan. Bila kontrak tamat, arwah abah berniaga di tepi jalan besar Taman Nirwana sebelum mendapat tapak tetap di Kompleks Muhibah Taman Nirwana sejak 2002.
“Meskipun lokasi kami berpindah beberapa kali, hidangan menu yang sama resipi diturunkan sejak arwah abah berniaga masih kekal sehingga kini. Antara menu yang menjadi kegemaran ramai adalah kari ayam, ayam masak merah, kari kambing dan banyak lagi.
“Tak lengkap hidangan nasi beriani tanpa dalca dan papadom. Dengan harga berpatutan, ramai pengunjung yang sering menikmati hidangan termasuk selebriti terkenal seperti Allahyarham Dahlan Zainudin, Norkumalasari dan AR Badul,” akhirinya.
Faida Rahim
Mon Nov 21 2022
Paling utama saya dan isteri tidak upah mana-mana tukang masak kerana nasi beriani Meera memang merupakan air tangan kami dan dibantu dua pekerja di gerai. - Astro AWANI
Subsidi RON95: Kerajaan masih pertimbang kriteria golongan T15
Kerajaan masih mempertimbangkan kriteria golongan T15 untuk menentukan kelayakan kumpulan tersebut mendapat subsidi petrol RON95 atau sebaliknya.
Ribut Kristine: Terima kasih Malaysia - Presiden Filipina
Presiden Filipinan dalam panggilan telefonnya dengan Perdana Menteri Datuk Seri Anwar Ibrahim menzahirkan penghargaan atas bantuan yang diberikan untuk membantu mangsa ribut Kristine yang melanda negara tersebut.
Malaysia sasar tingkat kerjasama serantau
Datuk Seri Anwar Ibrahim berkata Malaysia juga akan menerima prinsip masa depan bersama yang dipromosikan oleh China untuk menganjurkan Sidang Kemuncak ASEAN.
Malaysia komited majukan hubungan ekonomi
Perdana Menteri menegaskan, prinsip "Masa Depan Bersama" yang dipromosikan oleh China dan diterima baik oleh banyak negara termasuk Asia dan Selatan Global, antara sebab utama Malaysia bersetuju untuk menyertai BRICS.
Kes rogol: Pendakwaan fail rayuan hukuman terhadap Da'i Syed
Pihak pendakwaan memfailkan rayuan di Mahkamah Tinggi berhubung hukuman penjara 10 tahun dan tiga sebatan yang dikenakan terhadap pendakwah selebriti, Da'i Syed atas satu pertuduhan merogol.
Taufan Kristine: Presiden Marcos hargai sokongan Malaysia
Presiden Filipina, Ferdinand Romualdez Marcos Jr., menyampaikan penghargaan kepada Malaysia atas bantuan penting yang diberikan semasa operasi bantuan selepas Taufan Kristine yang dahsyat.
Raja Permaisuri Agong tiba di Labuan untuk lawatan rasmi
Raja Permaisuri Agong Raja Zarith Sofiah berangkat tiba bagi memulakan lawatan rasmi selama dua hari ke Labuan hari ini.
AWANI Ringkas: Kerja empat hari seminggu, tanpa potong gaji
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
Mungkin guna MyKad, e-dompet salur subsidi RON95 - Amir Hamzah
Mekanisme Mykad atau e-dompet mungkin akan diguna dalam penyaluran subsidi RON95 kepada rakyat yang layak.
Polis rampas dadah RM2.3 juta, tahan dua wanita warga Indonesia, tiga lelaki tempatan
Polis menahan tiga lelaki tempatan dan dua wanita warga Indonesia selepas menemukan pelbagai jenis dadah bernilai RM2.3 juta dalam serbuan Jumaat lepas.
Ringgit ditutup rendah sedikit berbanding dolar AS
Ringgit ditutup rendah sedikit berbanding dolar AS pada Jumaat menjelang pengumuman data senarai gaji bukan ladang (NFP) Amerika Syarikat (AS) malam ini dan pilihan raya presiden AS pada minggu depan.
Ringgit ditutup tinggi berbanding dolar AS
Ringgit ditutup tinggi hari ini berbanding mata wang Amerika Syarikat (AS) kerana peniaga dan pelabur kekal berjaga-jaga menjelang pilihan raya presiden AS, kata seorang penganalisis.
Stok bekalan ikan mencukupi tampung keperluan musim Monsun Timur Laut
Setakat ini sebanyak 1,600 tan metrik ikan sejuk beku dalam simpanan stok penimbal bagi menampung keperluan pada musim berkenaan.
Peniaga khemah biru diarah henti operasi di pantai Port Dickson mulai 18 Nov
Notis arahan menghentikan perniagaan berkenaan melibatkan Pantai Telok Kemang, Pantai Tanjung Biru dan Pantai Cermin.
Peniaga diminta berunding dapatkan persetujuan pembangunan semula Pasar Dato Keramat
Terdapat struktur pasar seperti bumbung yang tidak boleh dibaik pulih dan perlu dibangunkan semula untuk keselesaan serta keselamatan peniaga.
Pasaran getah ditutup tinggi, jejaki pasaran niaga hadapan serantau
Pasaran getah Kuala Lumpur ditutup lebih tinggi pada Selasa, seiring dengan momentum meningkat dalam niaga hadapan getah serantau serta ringgit yang menyusut berbanding dolar AS, kata peniaga.
Pendekatan terbaik kerajaan negeri selesai isu peniaga Cameron Highland - Sultan Pahang
Sultan Pahang Al-Sultan Abdullah Ri'ayatuddin Al-Mustafa Billah Shah bertitah kerajaan negeri sudah mengambil pendekatan terbaik dalam menyelesaikan isu 32 peniaga di Cameron Highlands.
Peniaga sambut baik keputusan PM naik gaji minimum
Peniaga restoran, pemilik tadika dan pekerja berpendapat pelaksanaan Dasar Gaji Progresif akan memberi manfaat dan impak positif.
Sultan Pahang titah isu peniaga Cameron Highlands diselesaikan dengan baik
Sultan Pahang menasihatkan agar tiada pihak ketiga mengeruhkan keadaan untuk memastikan penyelesaian yang baik.
Penjaja, peniaga berlesen wajib carum PERKESO bermula 1 Jan 2025
Langkah mewajibkan caruman SKSPS terhadap penjaja dan peniaga berlesen bermula 1 Jan tahun depan bertujuan menyediakan sokongan kewangan sekiranya berlaku bencana kerja.