AMPANG: Hidangan nasi beriani memiliki penggemar tersendiri. Tidak hairanlah banyak peniaga berlumba menyajikan hidangan beriani di premis mereka.
Namun apa yang menjadi cabaran peniaga nasi beriani adalah untuk menarik pengunjung untuk kembali semula menikmati menu di kedai mereka.
Peniaga Nasi Kandar Meera yang diasaskan pada tahun 1986, Nazeef Nagur mengakui ritma peniaga makanan masa kini banyak berubah.
“Lebih 30 tahun, jenama nasi beriani Meera sudah bertapak di Ampang. Kalau nak bandingkan zaman sewaktu arwah abah mengusahakan bisnes ini, memang amat berbeza.
“Zaman sekarang, semuanya bergerak pantas dan tidak boleh terlambat dalam pemasaran digital. Saingan memang sengit memandangkan terlalu banyak restoran menyajikan menu nasi beriani,” katanya yang mempromosikan perniagaannya di sosial media.
Tambah Nazeef, bagi mengekalkan kualiti rasa yang konsisten, dia dan isteri, Hasmaliza Yusoff sanggup masuk ke dapur seawal jam 4 pagi setiap hari untuk memasak sendiri.
“Sebelum arwah abah meninggal dunia akibat kanser, saya merupakan kakitangan kerajaan. Namun selepas abah tidak sihat, saya ambil keputusan untuk meletakkan jawatan dan menyambung legasi perniagaan.
“Syukur saya sempat belajar banyak perkara mengenai bisnes sebelum dia meninggalkan kami selamanya.
“Paling utama saya dan isteri tidak upah mana-mana tukang masak kerana nasi beriani Meera memang merupakan air tangan kami dan dibantu dua pekerja di gerai,” katanya yang mengambil alih perniagaan sejak tahun 2017.
Berkongsi permulaan awal Nasi Beriani Meera, Nazeef memaklumkan lokasi kedai pernah beberapa kali berpindah sebelum ini.
“Sepanjang 36 tahun bertapak dalam perniagaan, kami pernah berniaga di beberapa tempat antaranya menyewa restoran di Kg Pandan. Bila kontrak tamat, arwah abah berniaga di tepi jalan besar Taman Nirwana sebelum mendapat tapak tetap di Kompleks Muhibah Taman Nirwana sejak 2002.
“Meskipun lokasi kami berpindah beberapa kali, hidangan menu yang sama resipi diturunkan sejak arwah abah berniaga masih kekal sehingga kini. Antara menu yang menjadi kegemaran ramai adalah kari ayam, ayam masak merah, kari kambing dan banyak lagi.
“Tak lengkap hidangan nasi beriani tanpa dalca dan papadom. Dengan harga berpatutan, ramai pengunjung yang sering menikmati hidangan termasuk selebriti terkenal seperti Allahyarham Dahlan Zainudin, Norkumalasari dan AR Badul,” akhirinya.
Faida Rahim
Mon Nov 21 2022
Paling utama saya dan isteri tidak upah mana-mana tukang masak kerana nasi beriani Meera memang merupakan air tangan kami dan dibantu dua pekerja di gerai. - Astro AWANI
Gitar milik George Harrison dijangka cecah RM3.38 juta dalam lelongan
Gitar Futurama berkenaan dibeli di sebuah kedai alat muzik di Liverpool dan dimain oleh Harrison pada awal tahun 1960-an.
Lebih 800 maut akibat wabak mpox di Afrika
Sebanyak 34,297 kes direkodkan di seluruh benua itu sejak Januari lalu, termasuk 38 kes di Ghana.
AWANI Pagi: Ada apa dengan cinta ekspres?
7.30 pagi Sabtu bersama Dr. Norsafatul Aznin A.Razak, Pensyarah Kanan Jabatan Psikologi Pendidikan dan Kaunseling, Fakulti Pendidikan, Universiti Malaya dan Amni Sahira Muhammad Azam, Kaunselor Pelatih, Fakulti Pendidikan, Universiti Malaya membincangkan mengenai isu hubungan khususnya dalam soal memperjudikan hubungan dengan cinta ekspres.
Banjir Bosnia: Tiada rakyat Malaysia terkesan, Wisma Putra terus pantau rapat keadaan semasa
Setakat ini, tiada rakyat Malaysia dilaporkan terlibat atau terkesan dalam bencana alam tersebut.
19 terkorban akibat banjir, tanah runtuh di Bosnia
Sebahagian besar bandar dan kawasan pedalaman terputus hubungan akibat jalan raya yang ditenggelami air banjir.
Lelaki maut kereta terbabas langgar pokok di Manjung
Mangsa disahkan maut di lokasi oleh pihak Kementerian Kesihatan Malaysia.
Durian segar Malaysia di China habis dijual tidak sampai 24 jam
Tidak sampai 24 jam, hampir 40 tan durian segar pertama Malaysia ke China yang dipasarkan pada 26 Ogos lepas di outlet peruncitan terpilih di enam wilayah negara Tembok Besar itu habis terjual.
Keldai akaun ditahan sebabkan kerugian hampir RM60,000
Polis menahan lelaki berumur 58 tahun dipercayai keldai akaun kepada sindiket penipuan yang menawarkan kerja sambilan tidak wujud secara dalam talian sehingga menyebabkan mangsa kerugian RM59,569 baru-baru ini.
Lebih 200 maut akibat taufan Helene di AS
Seramai 200 orang disahkan maut sehingga Jumaat selepas Taufan Helene melanda beberapa negeri di tenggara Amerika Syarikat (AS), menjadikannya ribut paling membahayakan kedua yang melanda AS dalam lebih setengah abad.
Taiwan laksana operasi pembersihan selepas taufan Krathon
Taiwan sedang giat membersihkan kerosakan akibat banjir dan angin kencang selepas Taufan Krathon melanda bandar pelabuhan utama, sementara penduduk di sebahagian besar kawasan lain di pulau itu kembali bekerja dan pasaran kewangan dibuka semula.
Penjaja, peniaga berlesen wajib carum PERKESO bermula 1 Jan 2025
Langkah mewajibkan caruman SKSPS terhadap penjaja dan peniaga berlesen bermula 1 Jan tahun depan bertujuan menyediakan sokongan kewangan sekiranya berlaku bencana kerja.
E-Invois: LHDN pastikan semua data selamat, terpelihara
Lembaga Hasil Dalam Negeri (LHDN) akan sentiasa memastikan semua data yang dimasukkan dalam sistem e-Invois adalah selamat dan terpelihara.
Lelaki warga emas dipenjara 10 bulan, miliki wang Amerika Syarikat palsu
Seorang lelaki warga emas dijatuhi hukuman penjara 10 bulan oleh Mahkamah Sesyen di sini hari ini kerana memiliki 12 keping wang kertas Amerika Syarikat palsu berjumlah US$1,200 tiga bulan lepas.
Jabatan Standard Malaysia bangun garis panduan e-dagang tingkat persekitaran pelaburan kondusif
JSM berjaya membangunkan piawaian Malaysian Standard (MS) 2781: 2023 - Logistics dataset - Guidelines for E-commerce Transactions and Last Mile Delivery.
Minyak masak polibeg bersubsidi mencukupi di Pulau Pinang
KPDN Pulau Pinang jalankan pemeriksaan berkala secara harian dan mingguan di peringkat pengilang, pembungkus, pemborong dan peruncit.
Pasaran getah ditutup lebih rendah
Pasaran getah Kuala Lumpur ditutup rendah hari ini di tengah-tengah petunjuk yang bercampur-campur daripada pasaran niaga hadapan getah serantau.
Pasaran getah ditutup rendah susulan pengukuhan ringgit
Pasaran getah Kuala Lumpur ditutup rendah pada Rabu di tengah-tengah pengukuhan ringgit berbanding dolar Amerika Syarikat (AS), kata seorang peniaga.
Pensijilan halal: Perlu ada kajian lebih mendalam, menyeluruh - PRESMA
Kerajaan harus menyuntik kesedaran dan galakan kepada pemegang taruh terlebih dahulu sebelum mewajibkan pelaksanaan tersebut.
Pasaran getah ditutup tinggi seiring aliran menaik pasaran niaga hadapan serantau
Pasaran getah Kuala Lumpur ditutup tinggi pada Selasa mendapat rangsangan daripada aliran meningkat di pasaran niaga hadapan getah serantau, kata seorang peniaga.
Pasaran getah ditutup rendah
Pasaran getah Kuala Lumpur ditutup rendah pada Isnin berikutan kebimbangan terhadap prospek pertumbuhan ekonomi Amerika Syarikat (AS) dan China mempengaruhi sentimen.