BUKIT MERTAJAM: Perayaan Kuih Bulan yang disambut pada setiap bulan kelapan dalam kalendar Cina iaitu pada akhir Ogos hingga akhir September, lazimnya memberi limpahan rezeki kepada pengusaha kuih tradisional berkenaan.
Turut menerima tempias seorang pengusaha biskut dan kuih-muih Melayu, Nur Farrah Diba Azhar, 33, yang tidak ketinggalan menghasilkan kuih bulan menggunakan resipi asli yang dipelajari daripada mendiang datuknya.
Kebolehan Nur Farrah Diba menghasilkan kuih bulan mengikut resipi tradisional itu bukan sahaja mendapat perhatian daripada pelanggan dalam kalangan masyarakat Cina, malah beliau sering mendapat tempahan daripada pelanggan Melayu kerana ia halal.
Beliau berkata kuih bulan tersebut dihasilkan sepanjang tahun, tetapi jumlahnya akan meningkat berkali-kali ganda apabila tiba Perayaan Kuih Bulan dan Pesta Tanglung dengan lebih banyak perisa akan dikeluarkan bagi memenuhi permintaan pelanggan.
"Saya mula terlibat secara serius dalam perniagaan ini sejak 2016 selepas lebih setahun belajar membuat kuih bakul daripada mendiang datuk saya, Teh Naik Ming iaitu ayah kepada ibu saya yang meninggal dunia pada 2015.
Pada tahun-tahun akhir kehidupan datuk yang memang berasal dari China, beliau bersungguh-sungguh turunkan ilmu untuk buat kuih bulan dan saya akhirnya berjaya menghasilnya bukan sahaja menggunakan resipi tradisional masyarakat Tionghua malah halal," katanya kepada Bernama.
Nur Farra Diba berkata meskipun kuih bulan merupakan manisan tradisional kaum Cina, tetapi kini ia sudah tiada asing dalam kalangan kaum lain termasuk Melayu kerana ia dibuat dengan bahan yang halal.
Malah, katanya beliau sering mendapat tempahan daripada masyarakat Cina terutama pada September untuk diberikan sebagai cenderahati kepada orang Melayu kerana tahu produk yang beliau hasilkan adalah halal.
"Sepanjang tahun saya hasilkan kuih bulan dengan pelbagai inti antaranya kacang walnut, pandan, kacang merah, buah teratai, red velvet, telur kuning masin dan pelbagai lagi, namun paling banyak tempahan pada September ialah kacang teratai dan telur kuning masin.
"Mereka (masyarakat Cina) sekarang ini bukan sahaja beli untuk makan sendiri, malah ramai yang beli untuk diberikan kepada rakan-rakan atau jiran yang berlainan bangsa sebab itu pilih yang halal, lagipun harga kuih bulan saya amat berpatutan iaitu antara RM5 dan RM12," katanya.
Ibu kepada seorang anak lelaki berusia empat tahun itu berkata ketika ini beliau dibantu empat pekerja bagi menghasilkan kuih bulan di kedainya di Bandar Perda, di sini dengan jualan turut dibuat menerusi laman sosial Facebook, Instagram dan TikTok.
Katanya beliau berpuas hati dapat menghasilkan kuih bulan halal kerana memberi peluang kepada orang Islam untuk menikmatinya tanpa was-was, malah syarikatnya turut menjual pelbagai jenis inti kuih bulan untuk pengusaha kuih bulan lain.
"Sepanjang sambutan Pesta Tanglung tahun lepas syarikat saya menerima tempahan kira-kira 8,000 biji kuih bulan, tetapi pada tahun ini jualan sedikit perlahan dan saya terpaksa menggandakan jualan menerusi laman sosial," katanya.
Menurut Nur Farra Diba perniagaan itu turut mendapat sokongan daripada suami serta empat adiknya walaupun masing-masing mempunyai kerjaya sendiri dan mereka akan bantu apabila tempahan terlalu banyak.
"Adik-adik tidak begitu pakar membuat kuih bulan kerana mereka tidak belajar daripada datuk, tetapi saya bertekad untuk turunkan ilmu serta resipi ini kepada mereka suatu hari nanti supaya dapat diteruskan pada masa hadapan," katanya.
Beliau turut bercita-cita untuk mempunyai kilang sendiri bagi menghasilkan kuih bulan dan pelbagai jenis kuih serta biskut dalam tempoh lima tahun akan datang.
-- BERNAMA
Bernama
Thu Sep 28 2023
Nur Farrah Diba Azhar menunjukkan kuih bulan yang dihasilkannya menggunakan resipi asli yang dipelajari daripada mendiang datuknya. - Bernama
MITRA lulus lebih RM95 juta untuk 11 program masyarakat India
Kesemua program yang dalam pelaksanaan itu memberi tumpuan kepada usaha memperkasakan sosioekonomi komuniti India dalam negara.
Kestabilan sosiopolitik Sabah bolehkan agihan ekonomi saksama - Juhar
Smber daya, kekayaan alam semula jadi dan potensi ekonomi dalam masyarakat dapat dibahagi dengan cara memberi peluang sama kepada rakyat.
Kenanga jangka OPR stabil 3.0 peratus pada 2025
Kenanga Investment Bank Bhd menjangka Kadar Dasar Semalaman (OPR) kekal stabil pada 3.0 peratus sepanjang 2025.
Johor sasar jumlah ternakan cecah 200,000 ekor pada 2027
Johor menyasarkan jumlah ternakan di negeri ini mencapai hingga 200,000 ekor pada 2027 setelah berjaya mencapai jumlah pengeluaran ternakan sebanyak 152,000 ekor hingga bulan lepas.
Hargai warga emas melalui penjagaan, hormat dan penglibatan - Lee Lam Thye
Lee Lam Thye menekankan keperluan mendesak untuk menghargai warga emas melalui penjagaan, hormat, dan penglibatan yang lebih baik.
Malaysia perlu bersedia penuhi keperluan TBB yang semakin meningkat - Fadillah
Keperluan tenaga boleh baharu (TBB) di negara ini semakin meningkat seiring dengan keyakinan pelabur asing khususnya untuk mewujudkan pusat-pusat data.
Belanjawan 2025: Kesalinghubungan internet di sekolah, kampus jadi keutamaan - Fahmi
Fahmi berkata ia termasuk isu Internet di kawasan terpencil, pedalaman dan pulau-pulau dalam memastikan akses Internet berkelajuan tinggi lebih meluas.
Pelajar tahfiz perlu teroka bidang teknologi
Kira-kira 200,000 pelajar tahfiz di negara ini, perlu dipastikan untuk mempunyai kemampuan dan peluang menjadi tenaga penggerak kepada umat Islam Malaysia dalam meneroka bidang yang dahulu dilihat sebagai asing., tegas Perdana Menteri Datuk Seri Anwar Ibrahim.
Perpaduan rakyat prasyarat ekonomi mampan
Tidak semua negara Islam mempunyai ruang dan kesempatan untuk terus aman dan damai, dan mempunyai peluang untuk menikmati ekonomi yang kukuh dan berkembang seperti Malaysia, tegas Perdana Menteri Datuk Seri Anwar Ibrahim.
Beliau berkata, rakyat Malaysia perlu mempunyai tekad untuk memahami maksud dan keperluan perpaduan di kalangan mereka, serta kekuatan dalaman yang seterusnya dapat dijadikan tonggak untuk negara membuat langkah seterusnya.
Beliau berkata, rakyat Malaysia perlu mempunyai tekad untuk memahami maksud dan keperluan perpaduan di kalangan mereka, serta kekuatan dalaman yang seterusnya dapat dijadikan tonggak untuk negara membuat langkah seterusnya.
Tidak perlu tergesa-gesa tukar ke lesen B - JPJ
Pemegang Lesen Memandu Malaysia (LMM) Kelas B2 dan B1 tidak perlu tergesa-gesa mendaftar Program Khas Peralihan LLM Kelas B2/B1 Kepada LMM Kelas B kerana tiada had masa ditetapkan untuk permohonan.
Kuih bulan halal dapat permintaan masyarakat Tionghua
Nur Farrah Diba Azhar menghasilkan kuih bulan menggunakan resipi asli yang dipelajari daripada mendiang datuknya.
Agong, Permaisuri berangkat ke Majlis Santapan Malam Festival Tanglung
Yang di-Pertuan Agong Al-Sultan Abdullah Ri'ayatuddin Al-Mustafa Billah Shah berkenan untuk berangkat ke Majlis Santapan Malam Festival Tanglung Perpaduan Cina 2023, malam ini.
Nga cadang Perayaan Kuih Bulan Octagon masuk kalendar TMP 2024
Nga berkata, penganjuran majlis tersebut mampu merancakkan lagi aktiviti pelancongan dan ekonomi setempat.
Singapura tarik balik produk kuih bulan dari Malaysia
SFA telah mengarahkan pengimport, Easy Mix Pte Ltd, untuk menarik balik produk terbabit dari pasaran.
Jualan set hadiah kuih bulan mewah merudum, rakyat China elak pembaziran
Jumlah jualan set hadiah mewah kuih bulan mewah yang dijual pada harga 200 hingga 300 yuan (US$30 hingga US$45) merosot sebanyak 17 peratus tahun ini.