SETIAP daripada kita mempunyai kenangan tersendiri apabila bercakap tentang masakan lazat, lebih-lebih lagi jika ia dihidangkan sewaktu musim keraian atau perayaan seperti Hari Raya Aidilfitri.
Bagi pengacara dan pelakon, Karl Shafek, hidangan opor daging begitu sinonim dengan dirinya kerana itulah antara menu wajib yang pasti dinikmati di dapur keluarganya di Pekan, Pahang setiap kali berlangsung acara keramaian atau ketika menyambut kedatangan bulan Syawal.
Bagi bekas finalis program realiti memasak MasterChef Selebriti Malaysia itu, opor daging memang amat disukai ahli keluarga dan saudara-mara di kampungnya kerana ia sesuai dimakan dengan nasi, roti, mahupun ketupat.
Tidak mahu kelazatan itu berakhir di meja makannya sahaja, Karl Shafek sudi berkongsi cara menyediakan hidangan tradisi tersebut kepada Astro AWANI agar dapat dicuba oleh seluruh peminat kulinari di negara ini.
Walaupun menggunakan banyak bahan termasuk rempah yang berbau harum lagi eksotik, cara memasak opor daging ini tidaklah begitu sukar. Ikuti video berikut untuk mengetahui kaedah, rahsia dan petua penyediaannya.
Hamzah Hamid
Fri Jul 01 2016
Karl Shafek menunjukkan cara-cara menyediakan hidangan opor daging sempena kedatangan Aidilfitri. - Foto Astro AWANI/HAMZAH HAMID
NASA lakar sejarah terbang paling hampir kepada matahari
Peneroka Parker Solar milik NASA mencipta sejarah pada Selasa apabila menjadi kapal angkasa pertama yang terbang paling dekat dengan matahari.
Presiden AS Biden tandatangani 50 RUU malam Krismas
Antara undang-undang baharu itu ialah Akta Hentikan Penyalahgunaan Institusi Kanak-Kanak yang diperjuangkan oleh selebriti Paris Hilton.
Enam disenarai individu dikehendaki polis Hong Kong
Enam individu disenaraikan sebagai individu dikehendaki polis Hong Kong kerana disyaki melanggar undang-undang keselamatan negara itu.
Yeoh Kay Bin diumum ketua jurulatih baharu team LZJ
Pasukan Lee Zii Jia (Team LZJ) mengumumkan bekas pemain badminton negara Yeoh Kay Bin sebagai ketua jurulatih baharu pasukan itu.
PGA tumpas aktiviti pemerdagangan orang di Pasir Mas
Pasukan Gerakan Am (PGA) Briged Tenggara menumpaskan kegiatan pemerdagangan orang membabitkan enam pendatang tanpa izin menerusi Op Nyah II di Kampung Barol Pial di Rantau Panjang, Pasir Mas semalam.
12 kontena misi bantuan MAPIM berjaya masuk ke Gaza
Menerusi satu kenyataan media pada Rabu, beliau berkata, fasa pertama berjaya dengan 12 kontena manakala pihaknya sedang mengusahakan fasa kedua dan ketiga untuk mencukupkan sasaran 100 kontena untuk Gaza.
25 pemandu bas ekspres, persiaran dikesan pandu seorang diri
Sebanyak 25 bas ekspres dan persiaran dikesan beroperasi dengan hanya seorang pemandu bagi perjalanan jarak jauh dalam operasi yang diadakan Jabatan Pengangkutan Jalan (JPJ) Pulau Pinang di tiga plaza tol di negeri itu, pada Selasa.
Masih terlalu awal klasifikasikan punca insiden
Siasatan mengenai nahas pesawat di Kazakhstan sedang dijalankan dan pada masa ini masih terlalu awal mengklasifikasikan kes tersebut.
Kesemua 28 mangsa terselamat dirawat di hospital berhampiran
Kementerian Situasi Kecemasan Kazakhstan pada rabu mengesahkan kesemua 28 mangsa yang terselamat termasuk dua kanak-kanak dalam nahas kapal terbang Embraer 190, sedang dirawat di hospital berhampiran.
Selain itu pihak berkuasa tempatan juga memaklumkan suruhanjaya kerajaan telah ditubuhkan untuk membuat siasatan terperinci berhubung punca kemalangan.
Selain itu pihak berkuasa tempatan juga memaklumkan suruhanjaya kerajaan telah ditubuhkan untuk membuat siasatan terperinci berhubung punca kemalangan.
Azerbaijan Airlines terhempas, Vladimir Putin ucap takziah
Menurut jurucakap Kremlin, Dmitry Peskov, pihaknya sangat bersimpati dengan mereka yang terkesan serta mendoakan pemulihan segera kepada semua mangsa yang terselamat.
Ikan 'lengat' jadi tarikan istimewa menjelang Aidilfitri
Walaupun diingati sebagai pilihan hidangan enak, para peniaga bagaimanapun mengakui penjualan ikan lengat kini tidak banyak seperti dahulu.
Karl Shafek kongsi resipi opor daging untuk Aidilfitri
Bekas finalis MasterChef Selebriti Malaysia ini berkongsi cara penyediaan resipi warisan keluarganya khusus untuk hidangan hari raya.