While there’s no art to enjoying an authentic dim sum meal, there are a few do’s and don’ts that diners should be aware of before they tuck into the Chinese version of a tapas brunch.
With the Lunar New Year rounding the corner, Chinese restaurants around the world are poised to be filled to the rafters with diners looking to celebrate with good authentic eats, including dim sum, or yum cha (“drink tea”) in Chinese.
To help newbies and veterans alike get their tea pot refilled without saying a word and look like a dim sum pro, here are a few tips on how to navigate the flow of carts and the cacophony of sounds that accompany any good yum cha experience.
Do’s
When someone serves you tea, show your appreciation by tapping your index and middle finger on the table twice if you’re married, and just your index finger if you’re single, a gesture said to mimic the act of bowing.
Turn over the lid and leave it on the teapot if you want a refill.
Feel free to get a dessert dish in the middle of the meal. There are no set rules for mixing sweets with savory items during dim sum.
Leave a tip. Just because the waiters are coming by with carts doesn’t mean it’s no less a service. It’s common for Chinese restaurants to split tips amongst the servers.
Don’ts
Serve yourself tea first. Always pour your companion’s cup first. Otherwise you brand yourself as an uncouth Neanderthal.
Flag down just any waiter when you need something. Servers are assigned to tables so make sure you take note of the person who is taking care of you.
Be selfish. If there are three dumplings on a dish and there are five of you at the table, cut a dumpling in half so you don’t short a diner a dumpling.
Rush the cart ladies. Exercise patience and let them come to you with the goodie-laden trolleys, that’s the whole point of the yum cha experience. Swarming them will only get you on their bad side. And you don’t want to anger the ‘dim sum’ lady.
AFP RELAXNEWS
Fri Feb 08 2013
![The do's and don'ts of proper dim sum etiquette The do's and don'ts of proper dim sum etiquette](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/http://img.astroawani.com/2013-02/71360295920_295x200.jpg)
![Tokan dadah ditahan bersama dua pucuk pistol di Alor Setar Tokan dadah ditahan bersama dua pucuk pistol di Alor Setar](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-07/51721123744_tokandadah.jpg)
Tokan dadah ditahan bersama dua pucuk pistol di Alor Setar
Polis menahan dua lelaki dan merampas dua pucuk pistol serta pelbagai jenis dadah dalam dua tangkapan di Taman Lam Foong, di Alor Setar.
![Tiada tempat selamat di Gaza, kata ketua PBB Tiada tempat selamat di Gaza, kata ketua PBB](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-06/51719354914_Destroyedbuildings.jpg)
Tiada tempat selamat di Gaza, kata ketua PBB
Beliau berkata tahap pertempuran dan kemusnahan yang melampau di Gaza tidak dapat difahami dan tidak boleh dimaafkan.
![Saya tidak fitnah Lim Guan Eng, cuma jelas tentang siasatan SPRM - Muhyiddin Saya tidak fitnah Lim Guan Eng, cuma jelas tentang siasatan SPRM - Muhyiddin](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-07/51721121786_MuhyiddinYassin.jpg)
Saya tidak fitnah Lim Guan Eng, cuma jelas tentang siasatan SPRM - Muhyiddin
Muhyiddin memberitahu bahawa beliau tidak memfitnah Lim Guan Eng berhubung isu pengecualian cukai terhadap Yayasan Albukhary.
![Saintis kesan gen bantu rawat kanser pankreas Saintis kesan gen bantu rawat kanser pankreas](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-04/81712376317_TujuanForensik.jpg)
Saintis kesan gen bantu rawat kanser pankreas
Gen HNF4A (Hepatocyte Nuclear Factor 4 Alpha) didapati akan berhenti berfungsi pada tubuh pesakit kanser pankreas.
Pantau Agenda Reformasi: Potensi dan cabaran percambahan e-Sukan di Malaysia
Pengerusi Gabungan Pelajar Melayu Semenanjung (GPMS) Negeri Selangor
merangkap Timbalan Presiden Majlis Belia Negeri Selangor
E-Sukan mampu mencetak nama Malaysia di pentas dunia. Memahami potensi, kekangan dan peranan yang perlu dimainkan semua pihak dalam melahirkan lebih ramai pemain E-Sukan yang berjaya, seterusnya menyokong pembangunan industri E-Sukan negara.
SRG cipta sejarah pasukan Malaysia pertama juarai MSC MLBB 2024
merangkap Timbalan Presiden Majlis Belia Negeri Selangor
E-Sukan mampu mencetak nama Malaysia di pentas dunia. Memahami potensi, kekangan dan peranan yang perlu dimainkan semua pihak dalam melahirkan lebih ramai pemain E-Sukan yang berjaya, seterusnya menyokong pembangunan industri E-Sukan negara.
SRG cipta sejarah pasukan Malaysia pertama juarai MSC MLBB 2024
Jualan kereta di Malaysia diunjur cecah 765,000 unit
Persatuan Automotif Malaysia (MAA) melakukan semakan semula berkaitan sasaran jumlah keseluruhan industri (TIV) kepada 765,000 unit berbanding unjuran awal 740,000 unit untuk 2024. Semakan dibuat disokong oleh persekitaran ekonomi yang positif dan jumlah tempatan tertunggak yang masih berada pada tahap yang baik
Kementerian Digital cari kaedah kurangkan kos pelaksanaan sistem e-invois
Kerajaan sedang mencari kaedah mengurangkan kos pelaksanaan sistem e-invois untuk Perusahaan Kecil dan Sederhana (PKS) selepas sistem itu diwajibkan untuk semua perniagaan pada 1 Julai 2025
Perbelanjaan pengguna dijangka meningkat tahun ini
Perbelanjaan Pengguna Malaysia dijangka meningkat sepanjang tahun ini
dengan unjuran sebanyak RM904.6 bilion, ketika proses pemulihan ekonomi menunjukkan kemajuan pada ketika ini.
dengan unjuran sebanyak RM904.6 bilion, ketika proses pemulihan ekonomi menunjukkan kemajuan pada ketika ini.
![Suspek bunuh Nur Farah Kartini dibawa ke lokasi kejadian Suspek bunuh Nur Farah Kartini dibawa ke lokasi kejadian](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-07/71721123609_lokasi.jpg)
Suspek bunuh Nur Farah Kartini dibawa ke lokasi kejadian
Suspek kes pembunuhan Nur Farah Kartini Abdullah dibawa ke lokasi kejadian di ladang kelapa sawit di Kampung Sri Keledang, Hulu Bernam, Selangor.
Beberapa kementerian bincang perketat undang-undang - Fahmi
Penambahbaikan aspek perundangan akan diteliti kerajaan, termasuk mengadakan perbincangan dengan beberapa kementerian berkaitan dalam masa terdekat, bagi memperketatkan undang-undang berkaitan buli siber.
![Bahagia, kekayaan apabila bersama keluarga - Ebit Lew rai Tahun Baharu Cina Bahagia, kekayaan apabila bersama keluarga - Ebit Lew rai Tahun Baharu Cina](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2021-02/51613208649_EbitLewChineseNe.jpg)
"Bahagia, kekayaan apabila bersama keluarga" - Ebit Lew rai Tahun Baharu Cina
Dalam video dan foto yang dikongsikan, Ebit Lew dilihat memberi 'ang pow' kepada individu-individu yang difahamkan adalah anak saudaranya.
![Hong Kong's wild boar dilemma in the Chinese New Year of the Pig Hong Kong's wild boar dilemma in the Chinese New Year of the Pig](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/http://img.astroawani.com/2019-02/61549299031_tahunkhinzir.jpg)
Hong Kong's wild boar dilemma in the Chinese New Year of the Pig
Hong Kong is facing a proliferation of wild boars as the large mammals stray increasingly into built-up areas.
![Sharing mistaken for submitting Sharing mistaken for submitting](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/http://img.astroawani.com/2017-01/41484566704_LimauMandarin.jpg)
Sharing mistaken for submitting
One of the beauties of calling ourselves Malaysians is not just its array of scrumptious food we can take comfort in devouring them at ease.
![Buka hati dan minda untuk hayati konsep Majlis Rumah Terbuka - PM Buka hati dan minda untuk hayati konsep Majlis Rumah Terbuka - PM](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/http://img.astroawani.com/2018-03/71520095006_DSNajib.jpg)
Buka hati dan minda untuk hayati konsep Majlis Rumah Terbuka - PM
Konsep Majlis Sambutan Rumah Terbuka yang diamalkan di negara ini akan lebih bermakna sekiranya rakyat turut sama membuka hati dan minda masing-masing.
![Bagi Ang Pau RM350, rakan gelar sahabat tahi hidung masin Bagi Ang Pau RM350, rakan gelar sahabat tahi hidung masin](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/http://img.astroawani.com/2018-02/71519353081_AngPao.jpg)
Bagi Ang Pau RM350, rakan gelar sahabat "tahi hidung masin"
Lee yang hanya berniat ingin bergurau telah mengejek Leow sebagai "lelaki tahi hidung masin" di dalam "group chat".
![Personaliti monyet ceriakan Tahun Baru Cina Personaliti monyet ceriakan Tahun Baru Cina](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/http://img.astroawani.com/2016-02/61454576691_China.jpg)
Personaliti monyet ceriakan Tahun Baru Cina
Pasti ada yang mencuit perhatian apabila bercakap tentang personaliti watak monyet sempena sambutan Tahun Baru Cina kali ini.