Melihat wajah gembira mangsa banjir menikmati juadah yang dihidangkan merupakan detik istimewa yang memberikan kepuasan tersendiri kepada Raja Permaisuri Agong Tunku Hajah Azizah Aminah Maimunah Iskandariah.
Sudah menjadi kelaziman Tunku Azizah, yang cukup dikenali dengan kepakaran memasak, turun padang melawat mangsa banjir di pusat-pusat pemindahan malah sanggup menyingsing lengan baju semata-mata untuk menyediakan makanan kepada mangsa banjir dan memastikan mereka mendapat makanan lazat ketika berada di situ.
Namun di sebalik kisah air tangan Tunku Azizah, tiada siapa yang tahu bahawa baginda pernah menitahkan supaya beberapa dapur pusat pemindahan sementara (PPS) banjir 'dibuka semula' hanya kerana makanan yang disediakan tidak menepati cita rasa baginda.
Mengimbau insiden berkenaan, rakan baik Tunku Azizah, Mohd Norsham Nisam Abd Malik, 46, berkata Tunku Azizah mencemar duli ke PPS dan merasa makanan yang disediakan oleh petugas di situ, namun mendapati makanan itu tidak sedap.
"Baginda mahu mangsa PPS yang sedang bersedih sekurang-kurangnya dapat menikmati juadah terbaik, disediakan dengan penuh kasih sayang seperti masakan rumah... jadi, tanpa berlengah, baginda menyingsing lengan baju dan dengan bantuan 'pasukan baginda' mula memasak dan membaiki hidangan yang ada dengan segera kerana tidak mahu mangsa menunggu lama untuk makan," katanya ketika ditemui baru-baru ini.
Mohd Norsham Nisam, yang juga Pengurus Korporat dan Industri Kolej Yayasan Pahang berkata mereka yang mengikuti baginda mencemar duli ke PPS sahaja mengetahui betapa istimewanya kedudukan mangsa banjir di sisi Tunku Azizah.
Tegasnya Tunku Azizah tidak pernah berpura-pura, sebaliknya kemesraan baginda yang sempat dirakam lensa kamera merupakan keperibadian sebenar baginda apabila bersama rakyat.
Mengimbas detik perkenalan mereka, Mohd Norsham Nisam memberitahu ia bermula sekitar 1994 apabila beliau dititahkan untuk mengendalikan majlis ulang tahun keputeraan anakanda baginda, Tengku Amir Nasser Ibrahim Shah.
"Alhamdulillah majlis berjalan lancar walaupun pada mulanya pelbagai rasa menghantui diri kerana bukan calang-calang majlisnya. Sejak itu, baginda sering menitahkan saya untuk terlibat dalam pelbagai majlis, khususnya yang berkaitan kulinari.
Sementara itu, pengusaha katering terkenal Datuk Hanizah Ghazali, 61, berkata bakat dan kebolehan Tunku Azizah dalam bidang masakan menyebabkan air tangan baginda sentiasa dinanti-nantikan oleh rakan-rakan, malah ada masanya mereka dijamu dengan resepi baharu baginda.
Walaupun sudah hampir 15 tahun mereka berkawan, beliau berkata ada sahaja 'kejutan' yang dilakukan Tunku Azizah dalam ilmu masakannya.
"Kita tidak pernah berjaya jika cuba berbohong dengan baginda dalam perihal masakan. Baginda tahu apa yang kurang atau jika ada bahan yang diganti dengan bahan lain dengan hanya merasa masakan tersebut.
"Jika ada hidangan yang tidak sedap, baginda akan membaiki hidangan tersebut dengan menambah itu ini sedikit dan akhirnya memang diakui rasanya bertambah baik," katanya.
Mengenai keperibadian Tunku Azizah di dapur, Hanizah berkata baginda tidak mempunyai pantang larang dalam menyediakan sesuatu hidangan, namun amat mementingkan kebersihan dan kualiti masakan.
"Baginda akan mengambil tahu setiap proses penyediaan makanan itu. Bahan untuk memasak pun akan disediakan sendiri oleh baginda kerana mahu hasil akhir adalah yang terbaik.
"Bagaimana kita melihat baginda memasak di pusat penempatan sementara banjir, begitu jugalah keperibadian Tuanku di dapur istana. Tidak ada yang kurang dan tiada yang lebih sebab memasak memang minat baginda," katanya.
-- BERNAMA
Bernama
Fri Aug 02 2019
Tunku Azizah yang pada ketika itu menyandang Tengku Puan Pahang (kiri) berkenan bergotong royong memasak untuk dihidangkan kepada mangsa banjir di Pusat Pemindahan di Dewan Serbaguna Kampung Semangat, Kuantan, pada 2 Feb, 2017. --fotoBERNAMA/Fail
Durian segar Malaysia di China habis dijual tidak sampai 24 jam
Tidak sampai 24 jam, hampir 40 tan durian segar pertama Malaysia ke China yang dipasarkan pada 26 Ogos lepas di outlet peruncitan terpilih di enam wilayah negara Tembok Besar itu habis terjual.
Keldai akaun ditahan sebabkan kerugian hampir RM60,000
Polis menahan lelaki berumur 58 tahun dipercayai keldai akaun kepada sindiket penipuan yang menawarkan kerja sambilan tidak wujud secara dalam talian sehingga menyebabkan mangsa kerugian RM59,569 baru-baru ini.
Lebih 200 maut akibat taufan Helene di AS
Seramai 200 orang disahkan maut sehingga Jumaat selepas Taufan Helene melanda beberapa negeri di tenggara Amerika Syarikat (AS), menjadikannya ribut paling membahayakan kedua yang melanda AS dalam lebih setengah abad.
Taiwan laksana operasi pembersihan selepas taufan Krathon
Taiwan sedang giat membersihkan kerosakan akibat banjir dan angin kencang selepas Taufan Krathon melanda bandar pelabuhan utama, sementara penduduk di sebahagian besar kawasan lain di pulau itu kembali bekerja dan pasaran kewangan dibuka semula.
AS dakwa Rusia, Iran dan China guna AI sabotaj pilihan raya
Amerika Syarikat (AS) berdepan ancaman dari Rusia, Iran dan China, yang didakwa cuba mempengaruhi Pilihan Raya Presiden 2024 dengan menggunakan kecerdasan buatan (AI) untuk menyebarkan maklumat palsu serta mencetuskan perpecahan.
Taiwan laksana operasi pembersihan selepas taufan Krathon
Taiwan sedang giat membersihkan kerosakan akibat banjir dan angin kencang selepas Taufan Krathon melanda bandar pelabuhan utama.
Malaysia sokong Pakistan jadi rakan dialog penuh dengan ASEAN
Menurut Perdana Menteri Datuk Seri Anwar Ibrahim, Malaysia berada dalam kedudukan untuk membuka peluang kepada hasrat Pakistan dalam menjadi rakan dialog.
Deklarasai Doha seru gencatan senjata di Gaza
Deklarasi Doha, yang dikeluarkan pada Sidang Kemuncak Dialog Kerjasama Asia Ketiga dengan tumpuan pada 'Diplomasi Sukan', menekankan keperluan mendesak untuk gencatan senjata segera dan menyeluruh di Gaza.
3 hospital di Lubnan henti operasi, rosak akibat serangan Israel
Tiga hospital di Lubnan, termasuk satu di pinggir kawasan selatan Beirut mengumumkan pemberhentian operasi pada Jumaat susulan pengeboman berterusan oleh Israel.
Syria kini dibebani pelarian Lubnan
Dalam tempoh hanya seminggu, serangan udara dan darat Israel di Lubnan memaksa lebih 200,000 orang melarikan diri merentasi sempadan ke Syria, yang sudah bertahun-tahun berdepan masalah perang saudara dan ancaman kebuluran.
Tunku Azizah singsing lengan baju, buka semula dapur untuk mangsa banjir
Sudah menjadi kelaziman Tunku Azizah turun padang melawat mangsa banjir di pusat-pusat pemindahan malah menyediakan makanan kepada mangsa banjir dan memastikan mereka mendapat makanan lazat.