GUA MUSANG: Tapai pulut yang dibungkus dengan daun getah menjadi juadah disukai ramai dan mendapat permintaan tinggi menjelang satu Syawal.
Pengusaha muda tapai pulut tradisional di Bandar Utama, Gua Musang, Kelantan, Nurul Hidayu Abdul Rahman, 29, mengakui hidangan tradisional itu mempunyai keunikan tersendiri walaupun hanya menggunakan bahan asas beras pulut dan ragi.
Setiap tahun permintaan terhadap hidangan manis itu sentiasa meningkat selepas dia mempromosikan juadah itu di media sosial miliknya.
Sebagai contoh, sempena Hari Raya ini dia tidak menang tangan apabila perlu menyiapkan tempahan lebih 5,000 biji tapai pulut daun getah.
Nurul Hidayu yang terlibat dalam penjualan tapai pulut sejak lima tahun lalu berkata, bagi mengekalkan keaslian rasa dia menggunakan daun getah serta kaedah tradisional yang dipelajari daripada ibunya, Rokiah Senik, 60.
Dia yang bekerja sebagai Penolong Guru Tabika Perpaduan di Bandar Gua Musang menjadikan tapai pulut sebagai sumber pendapatan sampingan.
"Tapai ini boleh jadi sumber pendapatan kerana ia sangat mudah, tidak perlu duduk di luar.
"Hanya duduk di dalam rumah sahaja untuk kukus pulut dan bungkus. Sesuatu yang boleh dilakukan sambil bermain dengan anak.
"Sayang kalau kita tidak mahu ambil tahu tentang warisan generasi lama ini," katanya.
Sementara itu, ibunya, Rokiah Senik pula berkata, anak bongsu daripada lima beradik itu satu-satunya mahir membuat tapai.
Katanya, penyediaan tapai pulut daun getah kini tidak serumit berbanding zaman dahulu apabila perlu mengikut pantang larang orang tua.
"Pada waktu dulu pelbagai pantang larang harus dipatuhi. Ketika ini, daun getah dan ragi boleh dibeli di kedai sahaja.
"Pada zaman dulu, kita sorok-sorok membeli ragi kerana mengikut kepercayaan orang dulu, kalau terselisih dengan orang, nanti tapai kita akan menjadi tawar atau masam," jelasnya.
Tambahnya, keaslian rasa tapai yang manis dan sedikit masam menjadi pembuka selera selepas menjamah hidangan lain.
Muhafandi Muhamad
Mon May 10 2021
Keaslian rasa tapai yang manis dan sedikit masam menjadi pembuka selera selepas menjamah hidangan lain. - Astro AWANI
Serangan berulang Israel ke atas hospital Gaza penghinaan terhadap kemanusiaan - Hamas
Kumpulan pejuang Palestin itu meminta masyarakat antarabangsa untuk mengenakan 'sekatan tegas' ke atas Israel.
AWANI Pagi: Perubahan Iklim: Cerita Pesawah Pendang di COP29
Ikuti temubual Editor Astro AWANI, Dzulfitri Yusop yang berada di Baku, Azerbaijan yang sempat menemubual beberapa pesawah Malaysia yang mengikuti COP29.
Ribut dihadapi Filipina berkurangan tetapi semakin kuat - PAGASA
Filipina kini menghadapi ribut yang semakin berkurangan tetapi bertambah kuat dalam beberapa tahun kebelakangan ini.
Polis buru tiga lelaki umpil pintu kereta
Siasatan mendapati ketika kejadian mangsa sedang membeli barangan di kedai perkakas terbabit sebelum mendengar penggera keretanya berbunyi.
Bekas PM Australia kecewa, seru negara keluar dari ICC
Bekas Perdana Menteri Australia, Tony Abbott, menyeru agar Australia menarik diri daripada Mahkamah Jenayah Antarabangsa (ICC).
Seruan itu dinyatakan di X susulan keputusan badan tersebut mengeluarkan waran tangkap terhadap Perdana Menteri Israel, Benjamin Netanyahu, dan bekas Menteri Pertahanan, Yoav Gallant.
Seruan itu dinyatakan di X susulan keputusan badan tersebut mengeluarkan waran tangkap terhadap Perdana Menteri Israel, Benjamin Netanyahu, dan bekas Menteri Pertahanan, Yoav Gallant.
Situasi utara Gaza makin memburuk
Keadaan di utara Semenanjung Gaza dilaporkan semakin buruk dari minit keminit terutamanya selepas serangan Israel ke atas Hospital Kamal Adwan.
Menurut laporan antarabangsa, Hospital Kamal Adwan merupakan satu-satunya fasiliti yang masih beroperasi di kawasan itu.
Menurut laporan antarabangsa, Hospital Kamal Adwan merupakan satu-satunya fasiliti yang masih beroperasi di kawasan itu.
Rumah kedai terbakar di Kajang, empat mangsa terselamat
Sebuah rumah kedai dua tingkat dan tiga unit kedai berkembar di Jalan Sungai Chua, Kampung Sungai Chua, musnah dalam kebakaran pada awal pagi ini.
Serangan berulang Israel ke atas hospital Gaza disifatkan hina kemanusiaan - Hamas
Hamas semalam mengutuk serangan berulang Israel ke atas Hospital Kamal Adwan di utara Gaza, dengan menyifatkannya sebagai 'penghinaan yang memalukan terhadap kemanusiaan dan norma antarabangsa'.
Conor Mcgregor disabit bersalah lakukan serangan seksual
Petinju MMA, Conor Mcgregor, telah diperintahkan membayar ganti rugi EURO248,000 (RM1.23 juta).
Menurut BBC, keputusan dikeluarkan selepas juri Mahkamah Tinggi di Dublin memutuskan dia melakukan serangan seksual terhadap Nikita Hand di sebuah hotel pada Disember 2018.
Menurut BBC, keputusan dikeluarkan selepas juri Mahkamah Tinggi di Dublin memutuskan dia melakukan serangan seksual terhadap Nikita Hand di sebuah hotel pada Disember 2018.
MCMC teliti notis bencana terus ke telefon tanpa SMS
Suruhanjaya Komunikasi dan Multimedia Malaysia (MCMC) sedang menyiapkan satu sistem yang boleh menghantar notis amaran secara terus ke telefon bimbit orang ramai sebagai persiapan menghadapi suatu bencana.
Tapai pulut daun getah laris menjelang Aidilfitri
Tapai pulut yang dibungkus dengan daun getah menjadi juadah disukai ramai dan mendapat permintaan tinggi menjelang satu Syawal.
Kiut menangis diumum juara Gegar Lawak 2018
Kemenangan itu sekali gus melayakkan Kiut yang dianggotai oleh Hanaffi, Zam dan Tapai membawa pulang wang tunai berjumlah RM50,000 dan trofi.