JOHOR BAHRU: Yang di-Pertuan Agong Sultan Ibrahim tidak cerewet dalam pemilihan santapan tetapi seboleh-bolehnya sajian yang disediakan perlulah mempunyai sedikit rasa pedas serta tidak terlalu manis.
Tukang masak peribadi kepada Sultan Ibrahim, Hamdan Dollah, 57, berkongsi pengalaman kepada Bernama bahawa Seri Paduka Baginda juga gemarkan masakan Melayu kampung seperti asam pedas, gulai nanas ikan kering, ulam-ulaman dengan sambal belacan, siput sedut, kerang rebus dan banyak lagi.
"Sebenarnya makanan Yang di-Pertuan Agong dan Raja Permaisuri Agong Raja Zarith Sofiah tidak banyak beza kerana Seri Paduka Baginda berdua gemarkan makanan kampung. Ada kalanya kalau Sultan Ibrahim hendak berubah selera barulah menitahkan saya menyediakan makanan lain.
"Sultan Ibrahim sensitif dengan rasa makanan, perlu ada keseimbangan rasa masin, masam, manis semua perlu cukup dan kalau Seri Paduka Baginda berkenan memasak sendiri, saya akan sediakan semua bahan-bahannya," katanya dalam temu bual eksklusif bersama Bernama di sini, baru- baru ini.
Hamdan yang berkhidmat dengan Seri Paduka Baginda sejak 2012 berkata Sultan Ibrahim sangat hebat di dapur dan mempunyai kemahiran memasak pelbagai makanan antaranya menu barat dan Cina.
Beliau berkata Yang di-Pertuan Agong juga gemar memasak dalam jumlah yang banyak untuk diberikan kepada petugas di istana selain mempunyai doktor peribadi yang akan memberi nasihat mengenai aspek pemakanan.
Hamdan yang telah berkhidmat selama 12 tahun dengan Sultan Ibrahim berkata Seri Paduka Baginda sangat menekankan kebersihan, dan disiplin dalam kalangan petugas istana selain sering bergurau.
"Sultan Ibrahim tidak terlalu tegas dengan pekerja dan kami sememangnya senang berurusan serta berkhidmat dengan Seri Paduka Baginda,
"Satu lagi, Sultan Ibrahim suka pada kekemasan dan sentiasa mengingatkan pekerja supaya kelihatan kemas dan menjaga disiplin dalam bekerja, segalanya perlu dalam keadaan teratur," katanya yang berpengalaman bekerja selama 21 tahun di hotel.
Menceritakan bagaimana bermulanya tugas sebagai tukang masak peribadi kepada Sultan Ibrahim, Hamdan berkata ia bermula ketika Seri Paduka Baginda sering berangkat ke Pengerang, sebelum menawarkannya untuk bekerja di istana.
"Ketika Seri Paduka Baginda bertanya sekiranya saya mahu bekerja di istana, saya terdiam, sebelum menerima tawaran itu walaupun berada dalam keadaan terkejut.
"Kenapa saya terima? sebab saya anggap ia rezeki apatah lagi bila Sultan Ibrahim sendiri yang pelawa. Ini semua ketentuan Allah, saya bersyukur, Alhamdulillah kerja di istana banyak mengubah kehidupan saya menjadi lebih stabil," katanya.
Selain itu, Hamdan juga bersyukur kerana sebagai tukang masak peribadi, beliau berpeluang mengikut Seri Paduka Baginda ke luar negara dan lebih istimewa kerap ke Istana Negara untuk membantu petugas menyediakan santapan selepas Sultan Ibrahim dilantik sebagai Yang di-Pertuan Agong ke-17.
Sultan Ibrahim telah melafaz dan menandatangani Surat Sumpah Jawatan sebagai Yang di-Pertuan Agong ke-17 pada 31 Jan lepas.
-- BERNAMA
Bernama
Fri Jul 19 2024
Seri Paduka Baginda juga gemarkan masakan Melayu kampung seperti asam pedas, gulai nanas ikan kering, ulam-ulaman dengan sambal belacan, siput sedut, kerang rebus dan banyak lagi. - Gambar fail
Kuala Lumpur paling rendah, Terengganu tertinggi
Kadar kelahiran di Kuala Lumpur adalah yang terendah di Malaysia dengan 10.7 bagi setiap seribu penduduk pada 2023.
Polis nafi kejadian samun, serangan terhadap pasangan suami isteri di Bangi
Polis menafikan dakwaan berlakunya kejadian samun dan serangan terhadap pasangan suami isteri bersama anak mereka di Bangi dekat sini, seperti yang tular di media sosial.
[TERKINI] 23 individu termasuk 7 polis cedera dalam letupan bom di Yala
Dua puluh tiga individu termasuk tujuh orang anggota polis cedera dalam satu insiden letupan bom berhampiran sebuah pasar raya di daerah Bannang Sata, Wilayah Yala, pada Sabtu malam.
Berita tempatan pilihan sepanjang hari ini
Berikut adalah berita yang paling menjadi tumpuan sepanjang Ahad, 23 Februari 2025.
23 individu termasuk 7 anggota polis cedera dalam letupan bom di Yala
Dua puluh tiga individu termasuk tujuh orang anggota polis cedera dalam satu insiden letupan bom berhampiran sebuah pasar raya di daerah Bannang Sata, Wilayah Yala, malam tadi.
Lebih 9 bilion perjalanan direkodkan di China pada cuti Tahun Baru Cina
Sebanyak 9.02 bilion perjalanan domestik direkodkan sepanjang 40 hari musim percutian Tahun Baharu Cina di China, melebihi 8.4 bilion perjalanan yang direkodkan bagi tempoh percutian sama, tahun lalu.
Penyelesaian perang, masa depan perlu libatkan Ukraine - PM Starmer
Sebarang Usaha menamatkan peperangan sekali gus perbincangan mengenai masa depan di Ukraine tidak bermakna tanpa penglibatan negara itu.
Polis Thailand dan Kemboja berjaya selamatkan 215 mangsa sindiket tipu
Menurut Pegawai Kanan Thailand, Jirayu Houngsub, mangsa yang diselamatkan termasuk 109 warga Thailand, 50 warga Pakistan, 48 warga India, 5 Taiwan dan 3 Indonesia.
Tiga kanak-kanak antara maut akibat banjir di Gaborone
Menurut Presiden Botswana, Duma Boko, daripada jumlah kematian yang direkodkan tiga daripadanya adalah kanak-kanak.
Memasuki tahun ke-3, bukan lagi membiasakan diri
Ketika kerajaan memasuki tahun ketiga pentadbiran, cabaran utama bukan lagi untuk membiasakan diri dengan peranan dalam kabinet, sebaliknya, Prof Datuk Dr Sivamurugan Pandian berpendapat, ia lebih kepada bagaimana setiap kementerian dan agensi dapat menonjolkan pencapaian yang boleh dirasai rakyat.
Hati-hati! Scammer guna akaun palsu Sultan Ibrahim, foto Keluarga Diraja Johor
Royal Press Office menegaskan bahawa penyamaran dan penyalahgunaan identiti adalah satu kesalahan di sisi undang-undang.
Agong selamat tiba di tanah air selepas menjalani rawatan di luar negara
Pesawat khas Seri Paduka Baginda tiba di Pangkalan Tentera Udara Diraja Malaysia (TUDM) Subang pada 7 pagi tadi.
Sultan Ibrahim selamat jalani rawatan di luar negara
Istana Negara memaklumkan perkara itu dalam hantaran yang dimuat naik ke akaun Facebook rasmi Sultan Ibrahim Sultan Iskandar.
Tiada undian 7-2 di Majlis Raja-Raja, beberapa individu dikenal pasti - Fahmi
Kerajaan menafikan dakwaan yang tular di media sosial mengenai kononnya terdapat undian dengan keputusan 7-2 dalam sidang Majlis Raja-Raja, baru-baru ini.
UiTM anjur solat hajat doa kesejahteraan, kesembuhan Agong
Universiti Teknologi MARA (UiTM) mengadakan Solat Hajat Khas di Masjid UiTM Shah Alam bagi mendoakan kesejahteraan dan kesembuhan segera Yang di-Pertuan Agong Sultan Ibrahim.
Jemaah Menteri doakan kesembuhan Yang di-Pertuan Agong
Jemaah Menteri mendoakan agar Yang di-Pertuan Agong dikurniakan kesembuhan dan selamat menerima rawatan perubatan di luar negara.
Agong jalani rawatan di luar negara - Istana Negara
Istana Negara memaklumkan perkara itu telah disembah maklum kepada Majlis Raja-Raja dan Kerajaan Persekutuan.
Waspada akaun Instagram palsu menyamar sebagai Raja Permaisuri Agong
Akaun ini adalah palsu dan menyamar menggunakan identiti Raja Permaisuri Agong.
Agong berangkat ke pra-Mesyuarat Majlis Raja-Raja ke-268
Yang di-Pertuan Agong Sultan Ibrahim berkenan berangkat ke pra-Mesyuarat Majlis Raja-Raja (MRR) ke-268 di Istana Negara, hari ini.
Agong terima menghadap Panglima Angkatan Tentera
Yang di-Pertuan Agong Sultan Ibrahim berkenan menerima menghadap Panglima Angkatan Tentera Malaysia (ATM) yang baharu Jen Datuk Mohd Nizam Jaffar di Istana Negara hari ini.