JOHOR BAHRU: Yang di-Pertuan Agong Sultan Ibrahim tidak cerewet dalam pemilihan santapan tetapi seboleh-bolehnya sajian yang disediakan perlulah mempunyai sedikit rasa pedas serta tidak terlalu manis.
Tukang masak peribadi kepada Sultan Ibrahim, Hamdan Dollah, 57, berkongsi pengalaman kepada Bernama bahawa Seri Paduka Baginda juga gemarkan masakan Melayu kampung seperti asam pedas, gulai nanas ikan kering, ulam-ulaman dengan sambal belacan, siput sedut, kerang rebus dan banyak lagi.
"Sebenarnya makanan Yang di-Pertuan Agong dan Raja Permaisuri Agong Raja Zarith Sofiah tidak banyak beza kerana Seri Paduka Baginda berdua gemarkan makanan kampung. Ada kalanya kalau Sultan Ibrahim hendak berubah selera barulah menitahkan saya menyediakan makanan lain.
"Sultan Ibrahim sensitif dengan rasa makanan, perlu ada keseimbangan rasa masin, masam, manis semua perlu cukup dan kalau Seri Paduka Baginda berkenan memasak sendiri, saya akan sediakan semua bahan-bahannya," katanya dalam temu bual eksklusif bersama Bernama di sini, baru- baru ini.
Hamdan yang berkhidmat dengan Seri Paduka Baginda sejak 2012 berkata Sultan Ibrahim sangat hebat di dapur dan mempunyai kemahiran memasak pelbagai makanan antaranya menu barat dan Cina.
Beliau berkata Yang di-Pertuan Agong juga gemar memasak dalam jumlah yang banyak untuk diberikan kepada petugas di istana selain mempunyai doktor peribadi yang akan memberi nasihat mengenai aspek pemakanan.
Hamdan yang telah berkhidmat selama 12 tahun dengan Sultan Ibrahim berkata Seri Paduka Baginda sangat menekankan kebersihan, dan disiplin dalam kalangan petugas istana selain sering bergurau.
"Sultan Ibrahim tidak terlalu tegas dengan pekerja dan kami sememangnya senang berurusan serta berkhidmat dengan Seri Paduka Baginda,
"Satu lagi, Sultan Ibrahim suka pada kekemasan dan sentiasa mengingatkan pekerja supaya kelihatan kemas dan menjaga disiplin dalam bekerja, segalanya perlu dalam keadaan teratur," katanya yang berpengalaman bekerja selama 21 tahun di hotel.
Menceritakan bagaimana bermulanya tugas sebagai tukang masak peribadi kepada Sultan Ibrahim, Hamdan berkata ia bermula ketika Seri Paduka Baginda sering berangkat ke Pengerang, sebelum menawarkannya untuk bekerja di istana.
"Ketika Seri Paduka Baginda bertanya sekiranya saya mahu bekerja di istana, saya terdiam, sebelum menerima tawaran itu walaupun berada dalam keadaan terkejut.
"Kenapa saya terima? sebab saya anggap ia rezeki apatah lagi bila Sultan Ibrahim sendiri yang pelawa. Ini semua ketentuan Allah, saya bersyukur, Alhamdulillah kerja di istana banyak mengubah kehidupan saya menjadi lebih stabil," katanya.
Selain itu, Hamdan juga bersyukur kerana sebagai tukang masak peribadi, beliau berpeluang mengikut Seri Paduka Baginda ke luar negara dan lebih istimewa kerap ke Istana Negara untuk membantu petugas menyediakan santapan selepas Sultan Ibrahim dilantik sebagai Yang di-Pertuan Agong ke-17.
Sultan Ibrahim telah melafaz dan menandatangani Surat Sumpah Jawatan sebagai Yang di-Pertuan Agong ke-17 pada 31 Jan lepas.
-- BERNAMA
Bernama
Fri Jul 19 2024
Seri Paduka Baginda juga gemarkan masakan Melayu kampung seperti asam pedas, gulai nanas ikan kering, ulam-ulaman dengan sambal belacan, siput sedut, kerang rebus dan banyak lagi. - Gambar fail
Parlimen Jepun mulakan sidang khas Isnin, Ishiba dijangka dilantik semula sebagai PM
Parlimen Jepun akan mengadakan sidang khas bermula Isnin depan selepas pilihan raya umum.
Selepas berbulan bersengketa, akhirnya Netanyahu pecat Menteri Pertahanan Israel, Yoav Gallant
Pemecatan berlaku selepas Netanyahu hilang kepercayaan ke atas Gallant yang disifatkannya tidak sependapat dengan beliau dalam banyak hal.
Wanita maut, anak cedera dalam kemalangan libatkan dua lori
Kemalangan melibatkan lori tiga tan membawa kasut yang dinaiki mangsa melanggar belakang lori lima tan membawa muatan kayu.
Ahli radiologi petugas barisan hadapan pengesanan awal penyakit
Mereka memainkan peranan penting di sebalik tabir dalam setiap aspek penjagaan pesakit, daripada pengesanan awal penyakit, diagnosis sehingga pelan rawatan dan pengurusan berterusan.
PRR akan kuat kuasa penggunaan kad akses penghuni, pastikan kos penyelenggaraan dibayar - Nga
Program Residensi Rakyat (PRR) akan kuat kuaskan penggunaan kad akses kepada penghuni untuk pastikan kos penyelenggaraan dilangsaikan.
Tun M kecam "kemunafikan" Eropah berhubung konflik di Gaza
"Saya dahulu menganggap orang Eropah sebagai perintis hak asasi manusia. Kini saya tahu mereka hipokrit. Saya sudah hilang rasa hormat terhadap mereka."
Setiausaha Agung ASEAN, PM Thailand bincang jenayah rentas sempadan, inisiatif pendidikan banduan
Setiausaha Agung ASEAN, Dr. Kao Kim Hourn melakukan kunjungan hormat ke atas Perdana Menteri Thailand, Paetongtarn Shinawatra pada Selasa.
Pilihan Raya AS: Apa itu electoral college/electoral vote?
Electoral College merujuk kepada institusi dan proses yang digunakan untuk memilih Presiden Amerika Syarikat setiap empat tahun.
WHO bakal pindahkan lebih 100 pesakit dari Gaza
WHO merancang untuk memindahkan lebih 100 pesakit dari Semenanjung Gaza pada Rabu, dalam operasi pertama seumpamanya di Wilayah Palestin.
Britain akan haramkan merokok di taman permainan, luar sekolah dan hospital
Langkah-langkah ini sebahagian cadangan menyeluruh untuk melindungi kesihatan awam.
Agong, Permaisuri zahir ucapan Selamat Deepavali
Sultan Ibrahim dan Raja Zarith Sofiah menzahirkan ucapan selamat Deepavali kepada penganut Hindu di negara ini.
Agong berkenan kurnia 100 pingat pada istiadat DKAT 2024
Yang di-Pertuan Agong berkenan mengurniakan darjah Panglima Gagah Angkatan Tentera (PGAT) kepada Panglima Tentera Laut ke-19 Laksamana Datuk Zulhelmy Ithnain.
Orang ramai boleh mula tonton dokumentari khas Istiadat Pertabalan YDPA Ke-17
Dokumentari khas Takhta Raja Payung Negara: Istiadat Pertabalan Yang di-Pertuan Agong ke-17 itu disiarkan di YouTube rasmi Sultan Ibrahim.
Sultan Ibrahim perkenan sempurnakan MIH Megatrends 2024
Yang di-Pertuan Agong, Sultan Ibrahim berkenan menyempurnakan perasmian Persidangan Kesihatan Antarabangsa Malaysia (MIH) Megatrends 2024.
Agong bersantap pagi bersama rakyat, tinjau kebersihan ibu kota
Sultan Ibrahim berkenan menikmati santapan pagi bersama rakyat dan warga kerja Seri Paduka Baginda di sebuah restoran di ibu negara.
Majlis Raja-Raja ke-267 bermula esok
Majlis Raja-Raja ke-267 akan berlangsung selama dua hari bermula esok dan dipengerusikan Sultan Perak Sultan Nazrin Shah.
Agong, Raja Permaisuri zahir ucapan tahniah kepada Prabowo Subianto
Ucapan itu dizahirkan menerusi poster khas yang turut memaparkan gambar Sultan Ibrahim dan Prabowo berjabat tangan, yang dimuat naik di laman Facebook Sultan Ibrahim Sultan Iskandar.
Keputusan representasi Papagomo gugur pertuduhan hasut, babit Agong Januari depan
Keputusan representasi dikemukakan Papagomo bagi menggugurkan pertuduhan menghasut yang mendatangkan kebencian terhadap Yang di-Pertuan Agong Sultan Ibrahim akan diketahui 6 Jan depan.
Agong, Permaisuri tiba di tanah air dari Brunei
Menerusi catatan di Facebook Sultan Ibrahim Sultan Iskandar, pesawat dinaiki Seri Paduka Baginda berdua selamat mendarat di Lapangan Terbang Antarabangsa Senai, Johor Bharu.
Agong, Permaisuri berangkat pulang ke tanah air dari Brunei
Sultan Ibrahim dan Raja Zarith Sofiah berangkat pulang ke tanah air hari ini selepas mengakhiri Lawatan Negara tiga hari ke Brunei.