KUANTAN: Rebung madu menjadi 'talian hayat' kepada Kapten (B) Ahmad Azuan Osman untuk meraih pendapatan apabila syarikat pelancongan pengembaraan miliknya Recreation Outdoor Hikers terpaksa menghentikan operasi buat sementara sejak tahun lepas ekoran pandemik COVID-19.
Jika sebelum ini Ahmad Azuan, 42, mencari nafkah dengan menganjurkan pelbagai aktiviti lasak, rutin paginya kini dimulakan dengan mengasah sabit khas dan parang yang menjadi 'senjata' bagi menuai tanaman itu di kebun yang mempunyai kira-kira 200 rumpun buluh madu atau nama saintifiknya Gigantochloa Albociliata.
Membuka bicara, Ahmad Azuan berkata beliau mula menyewa tanah seluas lebih satu hektar yang sudah ditanam rumpun buluh tersebut sekitar setahun lepas, selepas pemilik tanah yang juga rakannya tidak dapat mengusahakannya atas faktor kesihatan.
"Rakan memaklumkan ada membeli kebun buluh pada 2019 namun tidak pernah mengusahakannya. Memandangkan wang simpanan semakin menyusut akibat COVID-19, saya meminta izin untuk melihat tanah itu jika ia boleh membantu saya terus menyara keluarga.
"Kali pertama datang ke kebun, ia hanya dipenuhi semak namun saya percaya kebun buluh madu ini boleh mendatangkan hasil menyebabkan saya nekad membawa keluarga berpindah ke sini," katanya yang ditemui Bernama di kebunnya di Bukit Kuin di sini hari ini.
Bapa kepada tujuh anak berusia antara sebulan hingga 16 tahun itu menambah, tanpa ilmu pertanian yang lengkap, beliau mula memperbanyakkan pembacaan di Internet selain menonton video berkaitan pemprosesan rebung madu di YouTube yang disusuli dengan beberapa percubaan untuk mendapatkan hasil terbaik.
Ahmad Azuan yang bersara daripada angkatan tentera pada 2013 berkata penjagaan buluh rebung madu itu tidak sukar namun lembu dan babi hutan menjadi musuh utama di kebunnya memandangkan kebun itu terletak bersebelahan hutan dan ladang kelapa sawit.
"Serumpun buluh madu yang dijaga dengan baik boleh menghasilkan empat kilogram rebung madu, namun yang penting ialah kerja memangkas buluh tua perlu rajin dilakukan bagi memastikan rumpun buluh mengeluarkan rebung yang banyak.
"Jika dijaga baik, saya boleh menuai 10 hingga 15 kilogram rebung madu yang sudah mencapai ketinggian satu meter setiap hari," katanya yang berkelulusan Ijazah Sarjana Muda Kejuruteraan Komputer daripada universiti tempatan.
Ahmad Azuan kini dibantu anak-anaknya untuk menguruskan kebun dan memproses rebung madu terutama anak sulung, Ahmad Adam, 16.
Proses tuaian yang bermula sekitar 8.30 pagi hanya mengambil masa antara satu hingga dua jam, namun proses merebus rebung madu yang sudah dibersihkan dan dipotong dengan menggunakan dapur kayu boleh mengambil masa selama lima jam selain air rebusan perlu ditukar tiga kali bagi membuang rasa pahit.
Buat masa ini, anak jati Jerantut itu hanya menggunakan media sosial sebagai medium pengiklanan dengan kaedah bayaran tunai semasa penghantaran (COD) untuk pelanggan sekitar Kuantan selain perkhidmatan syarikat penghantaran untuk pembeli luar daerah termasuk Kuala Lumpur.
Ahmad Azuan berkata rebung madu mentah dijual pada harga RM10 sekilogram manakala bagi yang direbus, harganya RM15 sekilogram dengan penghantaran hanya bermula selepas 4 petang kerana beliau menetapkan standard produk yang dijual mesti dituai hari sama bagi memastikan kesegarannya.
"Saya mahu pelanggan menikmati rebung madu yang rangup dan sedap dimakan walaupun hanya dicicah dengan budu atau sambal belacan. Pelanggan yang berasal dari utara banyak memasaknya sebagai pajeri atau digulai bersama daging.
"Mereka yang berasal dari Kelantan pula memberitahu ia (rebung madu) enak dimasak lemak putih selain menurut pelanggan berbangsa Cina, rebung madu sedap digoreng kerana baunya tidak kuat seperti rebung biasa," katanya.
-- BERNAMA
** Setiap Sabtu dan Ahad, AstroAwani.com membawakan artikel santai dan merangkumi pelbagai topik menarik seperti pelancongan, pemotoran, gaya hidup, hobi, kekeluargaan, kesihatan, pengetahuan am, trivia dan banyak lagi. Ikuti #SantaiHujungMinggu!
Bernama
Sat Aug 21 2021
Kapten (B) Ahmad Azuan Osman,42, bersama dua anaknya Ahmad Adam, 16, dan Aiman Hariz, 9, berehat seketika selepas selesai mengambil rebung dari kebun buluh madunya di Kampung Bukit Kuin. - Bernama
Ping pong B-19, B-15 lelaki cipta sejarah ungguli Kejohanan Remaja SEA 2024
Pada aksi final yang berlangsung di Arena Tan Sri Hamzah itu, menyaksikan skuad negara menewaskan Vietnam 3-0.
AWANI Ringkas: Tiga kereta, lima motosikal dihempap pokok
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
AWANI 7:45 [13/05/2024] – Kereta, motosikal dihempap pokok | Lindungi industri pelancongan tempatan | Hati-hati iklan haji palsu | Rai jaringan gaya Faisal Halim
Laporan berita padat dan ringkas #AWANI745 bersama Jasmine Abu Bakar
Tumpuan #AWANI745 malam ini:
- Kejadian pokok tumbang dipukul ribut menjadi-jadi, apa tindakan pihak berkuasa?
- Apa status wakil rakyat Bersatu sokong PM? Kekal atau kosong kerusi?
- Liga baru bermula, tapi JDT terus kuasai Asia Tenggara
- Serangan Zionis di Gaza keterlaluan, tegas Setiausaha Negara Amerika
Saksikan #AWANI745 di saluran 501 Astro AWANI, Astro AWANI apps dan astroawani.com/live-tv
Tumpuan #AWANI745 malam ini:
- Kejadian pokok tumbang dipukul ribut menjadi-jadi, apa tindakan pihak berkuasa?
- Apa status wakil rakyat Bersatu sokong PM? Kekal atau kosong kerusi?
- Liga baru bermula, tapi JDT terus kuasai Asia Tenggara
- Serangan Zionis di Gaza keterlaluan, tegas Setiausaha Negara Amerika
Saksikan #AWANI745 di saluran 501 Astro AWANI, Astro AWANI apps dan astroawani.com/live-tv
MAHB lantik Nungsari sebagai pengerusi, Zainun sebagai pengarah
Dalam kenyataan hari ini, MAHB berkata Nungsari mempunyai pengalaman luas dalam industri penerbangan.
JKDM patahkan cubaan seludup keluar diesel lebih RM4,000 ke negara jiran
JKDM Perlis berjaya mematahkan cubaan menyeludup 2,001 liter minyak diesel dianggarkan bernilai RM4,302.15 ke negara jiran dalam tiga rampasan berasingan pada 24 April lepas.
Pertemuan penuh makna ibu bapa-anak di Madinah
Seorang anak yang bersyukur dapat bertemu ibu bapanya, jemaah haji Malaysia bagi musim tahun ini menganggap pertemuan mereka di Madinah sebagai sesuatu yang penuh bermakna apabila setahun tidak berjumpa di Malaysia.
Pasaran getah tempatan ditutup tinggi
Pada 5 petang, harga rujukan LGM untuk SMR 20 fizikal sebanyak 770 sen sekilogram manakala susu getah pukal sebanyak 726 sen sekilogram.
Kejadian kepala air di Lata Iskandar disebabkan hujan lebat
Kejadian kepala air yang berlaku di air terjun Lata Iskandar berpunca daripada hujan lebat.
Seorang lagi ditahan disyaki terlibat baling bom petrol ke pusat hiburan
Polis menahan seorang lagi lelaki tempatan semalam kerana disyaki terbabit dalam kes pusat hiburan terbakar akibat dibaling bom petrol awal pagi Khamis lepas.
PM Singapura Lee Hsien Loong serah surat peletakan jawatan
Perdana Menteri Singapura Lee Hsien Loong pada Isnin telah menyerahkan surat peletakan jawatannya kepada Presiden Tharman Shanmugaratnam.
Rebung madu jadi 'talian hayat' pemilik syarikat pelancongan pengembaraan
Syarikat miliknya, Recreation Outdoor Hikers, terpaksa menghentikan operasi buat sementara sejak tahun lepas ekoran pandemik COVID-19.