KUANTAN: Rebung madu menjadi 'talian hayat' kepada Kapten (B) Ahmad Azuan Osman untuk meraih pendapatan apabila syarikat pelancongan pengembaraan miliknya Recreation Outdoor Hikers terpaksa menghentikan operasi buat sementara sejak tahun lepas ekoran pandemik COVID-19.
Jika sebelum ini Ahmad Azuan, 42, mencari nafkah dengan menganjurkan pelbagai aktiviti lasak, rutin paginya kini dimulakan dengan mengasah sabit khas dan parang yang menjadi 'senjata' bagi menuai tanaman itu di kebun yang mempunyai kira-kira 200 rumpun buluh madu atau nama saintifiknya Gigantochloa Albociliata.
Membuka bicara, Ahmad Azuan berkata beliau mula menyewa tanah seluas lebih satu hektar yang sudah ditanam rumpun buluh tersebut sekitar setahun lepas, selepas pemilik tanah yang juga rakannya tidak dapat mengusahakannya atas faktor kesihatan.
"Rakan memaklumkan ada membeli kebun buluh pada 2019 namun tidak pernah mengusahakannya. Memandangkan wang simpanan semakin menyusut akibat COVID-19, saya meminta izin untuk melihat tanah itu jika ia boleh membantu saya terus menyara keluarga.
"Kali pertama datang ke kebun, ia hanya dipenuhi semak namun saya percaya kebun buluh madu ini boleh mendatangkan hasil menyebabkan saya nekad membawa keluarga berpindah ke sini," katanya yang ditemui Bernama di kebunnya di Bukit Kuin di sini hari ini.
Bapa kepada tujuh anak berusia antara sebulan hingga 16 tahun itu menambah, tanpa ilmu pertanian yang lengkap, beliau mula memperbanyakkan pembacaan di Internet selain menonton video berkaitan pemprosesan rebung madu di YouTube yang disusuli dengan beberapa percubaan untuk mendapatkan hasil terbaik.
Ahmad Azuan yang bersara daripada angkatan tentera pada 2013 berkata penjagaan buluh rebung madu itu tidak sukar namun lembu dan babi hutan menjadi musuh utama di kebunnya memandangkan kebun itu terletak bersebelahan hutan dan ladang kelapa sawit.
"Serumpun buluh madu yang dijaga dengan baik boleh menghasilkan empat kilogram rebung madu, namun yang penting ialah kerja memangkas buluh tua perlu rajin dilakukan bagi memastikan rumpun buluh mengeluarkan rebung yang banyak.
"Jika dijaga baik, saya boleh menuai 10 hingga 15 kilogram rebung madu yang sudah mencapai ketinggian satu meter setiap hari," katanya yang berkelulusan Ijazah Sarjana Muda Kejuruteraan Komputer daripada universiti tempatan.
Ahmad Azuan kini dibantu anak-anaknya untuk menguruskan kebun dan memproses rebung madu terutama anak sulung, Ahmad Adam, 16.
Proses tuaian yang bermula sekitar 8.30 pagi hanya mengambil masa antara satu hingga dua jam, namun proses merebus rebung madu yang sudah dibersihkan dan dipotong dengan menggunakan dapur kayu boleh mengambil masa selama lima jam selain air rebusan perlu ditukar tiga kali bagi membuang rasa pahit.
Buat masa ini, anak jati Jerantut itu hanya menggunakan media sosial sebagai medium pengiklanan dengan kaedah bayaran tunai semasa penghantaran (COD) untuk pelanggan sekitar Kuantan selain perkhidmatan syarikat penghantaran untuk pembeli luar daerah termasuk Kuala Lumpur.
Ahmad Azuan berkata rebung madu mentah dijual pada harga RM10 sekilogram manakala bagi yang direbus, harganya RM15 sekilogram dengan penghantaran hanya bermula selepas 4 petang kerana beliau menetapkan standard produk yang dijual mesti dituai hari sama bagi memastikan kesegarannya.
"Saya mahu pelanggan menikmati rebung madu yang rangup dan sedap dimakan walaupun hanya dicicah dengan budu atau sambal belacan. Pelanggan yang berasal dari utara banyak memasaknya sebagai pajeri atau digulai bersama daging.
"Mereka yang berasal dari Kelantan pula memberitahu ia (rebung madu) enak dimasak lemak putih selain menurut pelanggan berbangsa Cina, rebung madu sedap digoreng kerana baunya tidak kuat seperti rebung biasa," katanya.
-- BERNAMA
** Setiap Sabtu dan Ahad, AstroAwani.com membawakan artikel santai dan merangkumi pelbagai topik menarik seperti pelancongan, pemotoran, gaya hidup, hobi, kekeluargaan, kesihatan, pengetahuan am, trivia dan banyak lagi. Ikuti #SantaiHujungMinggu!
Bernama
Sat Aug 21 2021
Kapten (B) Ahmad Azuan Osman,42, bersama dua anaknya Ahmad Adam, 16, dan Aiman Hariz, 9, berehat seketika selepas selesai mengambil rebung dari kebun buluh madunya di Kampung Bukit Kuin. - Bernama
Liga Super: Penyokong Perak cadang boikot aksi bertemu JDT
Rata-rata penyokong The Bos Gaurus melahirkan rasa kecewa terhadap keputusan pertukaran gelanggang ke Stadium Sultan Ibrahim.
FLYsiswa dijadikan inisiatif tahunan Kementerian Pengangkutan
Inisiatif FLYsiswa, yang menawarkan subsidi tiket penerbangan kepada pelajar universiti awam bagi laluan domestik antara Semenanjung Malaysia, Sabah, Sarawak, dan Labuan, kini akan dijadikan inisiatif tahunan oleh Kementerian Pengangkutan.
Sarawak mulakan tindakan tegas dalam pemeliharaan hutan
Sarawak mula ambil tindakan lebih tegas dalam memelihara hutan dan ekosistem sebagai mitigasi perubahan iklim.
Singapura arah Meta maklumkan pengguna mengenai kenyataan palsu berkenaan hukuman mati
Ia berikutan penyiaran semula kenyataan palsu di platformnya mengenai penjadualan hukuman mati dan pendakwaan kes pengedaran dadah di Singapura.
BN, PH Sabah setuju jalin hubungan
Dalam satu kenyataan bersama BN dan PH Sabah, kedua-dua parti menyatakan keterbukaan dalam menjalin hubungan dengan parti-parti lain sebagai persediaan memasuki prn negeri akan datang.
Trump mahu hukuman mati terhadap migran yang bunuh rakyat AS, polis
Trump ketika berucap di Pittsburgh, Pennsylvania, sekali lagi merungut mengenai kemasukan migran di sempadan selatan AS.
Penubuhan JTDC jadikan Johor negeri pertama tawar gaji premium sehingga RM5,000 - TMJ
Johor bakal menjadi negeri pertama yang menawarkan gaji premium bermula RM4,000 dan RM5,000 kepada pekerja berkemahiran tinggi, titah Pemangku Sultan Johor, Tunku Mahkota Ismail.
Suzana Idayu Wati wanita pertama dilantik Pengarah Besar Felda
Ahli Lembaga Pengarah Felda Datuk Suzana Idayu Wati Osman dilantik sebagai Pengarah Besar Felda yang baharu berkuat kuasa hari ini, menjadi wanita pertama dilantik ke jawatan berkenaan.
Isu FashionValet: Proses rakam percakapan Vivy, suami masih berjalan - SPRM
Perkara itu disahkan oleh Ketua Pesuruhjaya SPRM, Tan Sri Azam Baki ketika dihubungi pada Selasa.
Raja Zarith Sofiah berkenan melawat Kolej Matrikulasi Labuan
Raja Permaisuri Agong Raja Zarith Sofiah berkenan mengunjungi Kolej Matrikulasi Labuan hari ini bersempena dengan lawatan sulung ke Labuan.
Rebung madu jadi 'talian hayat' pemilik syarikat pelancongan pengembaraan
Syarikat miliknya, Recreation Outdoor Hikers, terpaksa menghentikan operasi buat sementara sejak tahun lepas ekoran pandemik COVID-19.