Legasi datuk mengusahakan gerai rojak bergerak di pekan Kuala Pilah sejak tahun 30-an tidak pernah suram, malah diteruskan oleh Mohamad Rafi Ibrahim, 59 tahun, generasi ketiga kedai Mee & Rojak Ibrahim.
Jika ke Kuala Pilah, tidak lengkap rasanya kalau tidak menjamah rojak di gerai yang terletak di Pasar Besar Kuala Pilah yang memulakan perniagaan seawal jam 7.30 pagi.
Mana tidaknya, ada antara pengunjung yang sanggup datang dari luar Kuala Pilah, mahupun luar Negeri Sembilan, untuk merasai sendiri kelainan rasa rojak yang berbeza dari tempat-tempat lain.
Jelas Mohamad Rafi, kedai Mee & Rojak Ibrahim di Pasar Besar Kuala Pilah itu mula dibuka sejak tahun 1955 oleh arwah ayahnya, sebelum dia mengambil alih sepenuhnya pada tahun 2000.
Sebelum bapanya membuat keputusan membuka kedai di kawasan pasar tersebut, arwah datuknya terlebih awal memperkenalkan rojak turun temurun itu dengan menjaja di sekitar Kuala Pilah, menggunakan kereta tolak menjual rojak secara bergerak.
"Sebelum ni, datuk saya yang mengusahakan perniagaan ini. Tetapi, datuk tiada gerai seperti ini. Dia guna kereta tolak, ketika itu tahun 30an.
"Ini generasi ketiga. Sambutannya, Alhamdulillah, orang balik kampung selalu singgah. Yang bekerja di luar, balik kampung, singgah. Terutamanya pada hari cuti," katanya ketika ditemui Astro AWANI baru-baru ini.
Jelas Mohamad Rafi, sejak dahulu, tiga menu utama yang dihidangkan kepada pelanggan ialah rojak biasa, rojak mee dan rojak kuih.
"Kelainannya di sini, kami ada dua kuah. Satu yang pedas, satu yang manis. Kita gabungkan yang manis dan pedas. Di sesetengah tempat, dia hanya jual yang manis sahaja."
Sementara itu, rata-rata pelanggan ketika ditemui Astro AWANI berkata, kedai Mee & Rojak Ibrahim sememangnya menjadi pilihan untuk menikmati menu berkenaan.
Ada antara mereka yang sanggup datang dari jauh semata-semata untuk mendapatkan rojak Ibrahim dan mengakui rasa 'manis-pedas' pada rojak itu menjadikannya lain daripada yang lain.
Salah seorang pelanggan, Norlin Mohd Nor, 51 tahun, seorang cikgu memandu dari Seremban, berkata dia mengunjungi kedai itu selepas berurusan dengan pejabat kerajaan berdekatan.
"Saya pergi buat lesen di Jabatan Pengangkutan Jalan (JPJ) Kuala Pilah. Dari tadi dah teringat. Datang sahaja ke Kuala Pilah, mesti kena datang sini dulu. Mesti singgah sini.
"Datang sini, makan rojak mee ketika masih panas, barulah sedap. Kalau bungkus untuk dibawa balik, rojak jadi sejuk, kurang enak," katanya.
Manakala seorang penduduk tempatan, Mohd Sanawi Romli, 68 tahun, turut menceritakan kelainan rojak mee Ibrahim.
"Sekarang umur saya 68 tahun. Kedai ini memang dah sentiasa ada. Bermakna, dari zaman Ibrahim dulu kedai ini dibuka, macam inilah, orang penuh sentiasa. Ketika perayaan, sampai ke hujung sana orang memenuhi kedai ini.
"Kelainan rasa rojak mee dia ialah pada kuahnya yang pekat. Banyak pekerja dia yang apabila berhenti, cuba buka kedai sendiri, tetapi ia tak menjadi," katanya.
Khairunnisa Kasnoon, Shuhada Abdul Kadir
Wed Aug 15 2018
Mohamad Rafi membuka kedainya setiap hari dari 7.30 pagi hingga 5.30 petang. Astro AWANI
Korea Selatan pindahkan 97 rakyatnya dari Lubnan
Kementerian Luar Korea Selatan maklumkan, kesemua mereka tiba di Korea Selatan pada petang Sabtu.
Pelarian tiba di Syria selepas serangan Israel ke atas Lubnan - UNHCR
Lebih 200,000 warga Syria dan Lubnan telah tiba di Syria dari Lubnan sejak serangan Israel bermula 23 September lalu.
[LAPOR LANGSUNG] Lebih 2,000 terkorban di Lubnan akibat serangan Israel
Jumlah mangsa yang maut itu termasuk 261 wanita dan 127 kanak-kanak.
Lebih 2,000 terkorban di Lubnan akibat serangan Israel
Laporan Al Jazeera menyebut, jumlah mangsa yang maut itu termasuk 261 wanita dan 127 kanak-kanak.
AWANI Pagi: Pendayaupayaan Pembangunan Sosio Ekonomi Bagi Memacu Wilayah Persekutuan
Ikuti temu bual bersama Menteri di Jabatan Perdana Menteri (Wilayah Persekutuan), Dr Zaliha Mustafa di #AWANIPagi jam 7.30 pagi di saluran 501 Astro AWANI.
Pentagon, Jabatan Negara AS beri amaran jenayah perang Israel
Pegawai-pegawai tersebut telah memberi amaran peningkatan jumlah kematian di Gaza mungkin melanggar undang-undang antarabangsa.
200,000 pelarian tiba di Syria selepas serangan Israel ke atas Lubnan - UNHCR
Lebih 200,000 warga Syria dan Lubnan telah tiba di Syria dari Lubnan sejak serangan Israel bermula pada 23 Sept.
Belanjawan 2025: Kesalinghubungan internet di sekolah, kampus jadi keutamaan - Fahmi
Kementerian Komunikasi akan memberikan keutamaan dengan meneruskan usaha untuk meningkatkan dan memantapkan lagi prasarana kesalinghubungan melibatkan isu Internet, dalam Belanjawan 2025 yang akan dibentangkan pada 18 Okt ini.
Setahun solidariti, sokongan global untuk Palestin di tengah-tengah genosid berterusan Israel
Ribuan manusia di seluruh dunia turun ke jalanan untuk menyuarakan sokongan kepada Palestin dan menuntut keadilan.
Indonesia kecewakan China, raih kejuaraan badminton berpasukan campuran remaja dunia
Indonesia menewaskan China untuk muncul Juara Badminton Berpasukan Campuran Remaja Dunia dengan kemenangan 110-103 (mata terkumpul).
COVID-19: Pengusaha F&B saran kerajaan benarkan 'dine-in', dua pelanggan satu meja
Menurutnya pengusaha industri makanan dan minuman (F&B) kecewa apabila tindakan 'total lockdown' dilihat tidak menyeluruh.
Kedai makan, serbaneka di Kuala Lumpur boleh beroperasi hingga 2 pagi
Kedai makan dan kedai serbaneka di bawah seliaan Dewan Bandaraya Kuala Lumpur dibenarkan beroperasi sehingga pukul 2 pagi mulai Isnin.