SHAH ALAM: Seorang peniaga nasi dagang ikan aya atau ikan tongkol tidak menyangka video dokumentari berdurasi 10 minit memaparkan kisah perniagaannya yang tular menerusi Facebook beberapa hari lepas menjadikan nasi dagangnya yang dijual menggunakan motosikal roda tiga 'diserbu' peminat juadah tradisional negeri Terengganu itu.
Muhammad Khairul Nizam Mamat, 43, berkata hal itu disedarinya sejak Jumaat lepas apabila melihat orang ramai beratur panjang kira-kira 100 meter seawal 6 pagi di kawasan Persiaran Alam Perdana, Bandar Puncak Alam untuk mendapatkan juadah berkenaan walaupun perniagaannya mula beroperasi sekitar 7 pagi.
"Saya terkejut pada pagi itu (Jumaat), tiba-tiba orang ramai datang dan siap beratur tunggu saya yang baru nak pasang payung dan sebagainya. Masuk 7.30 pagi ke atas, orang semakin ramai beratur. Saya memang cemas sebab risau makanan tidak cukup memandangkan orang beratur panjang dan lama untuk dapatkan makanan.
"Bila semak balik, rupanya video dokumentari sebuah produksi yang saya jalani penggambaran sebelum ini tular. Saya terkejut sebab video tersebut asalnya bukan untuk mempromosikan perniagaan saya sebaliknya untuk memaparkan macam mana seseorang yang 'jatuh' ketika COVID-19 melanda negara, bangun kembali mulakan kehidupan," katanya yang ditemui Bernama di sini hari ini.
Muhammad Khairul Nizam yang merupakan anak jati Kampung Tengkawang, Kuala Berang berkata susulan tular, beliau kini perlu menambah sukatan beras basmati untuk menghasilkan nasi dagang tersebut hingga 10 kali ganda sehari berbanding kira-kira lima hingga lapan kilogram sehari ketika mula menceburi perniagaan itu pada November lepas.
"Sekarang kami masak nasi dagang hingga 50 kilogram beras sehari untuk memenuhi permintaan yang tiba-tiba mendadak ini. Disebabkan itu, empat adik lelaki yang menetap di sekitar Lembah Klang dan Pulau Pinang serta ibu saya dari kampung datang membantu untuk menghasilkan nasi yang agak banyak sebab saya hanya berniaga seorang diri," katanya.
Bapa kepada tiga anak itu berkata dalam masa terdekat ini beliau belum menggajikan pekerja kerana masih dibantu adik ketiga, Muhammad Firdaus Mamat, 38, yang turut berniaga nasi dagang di kawasan Seri Kembangan dan adik bongsunya, Muhammad Khairul Aiman, 20.
Menurut Muhammad Khairul Nizam, beliau akan memohon lesen penjaja tepi jalan daripada Majlis Bandaraya Shah Alam (MBSA) dalam masa terdekat dan jika nasi dagangnya terus mendapat sambutan menggalakkan, beliau bercadang membuka dua lagi gerai di Selangor dengan satu daripadanya di Puchong yang akan diusahakan seorang adiknya.
Ditanya mengapa jualan nasi dagang menjadi pilihannya, Muhammad Khairul Nizam berkata kesukaran untuk mendapatkan juadah yang asli seperti didapati di kampung halamannya antara sebab beliau berniaga selain turut menjual nasi lemak ikan tongkol.
Katanya proses penyediaan dan memasak nasi yang agak kompleks antara sebab nasi dagang Terengganu sukar didapati malah bahan untuk menghasilkan kari ikan tongkol juga kebanyakannya terdapat di negeri itu.
"Itu antara sebab saya pilih juadah ini (nasi dagang) untuk dijual di sini. Memang majoriti pembeli juga dari pantai timur Semenanjung khususnya Terengganu. Ramai yang kata (respons) bila makan teringat pada kampung. Alhamdulillah orang suka.
"Tidak kurang juga kecaman sebab apabila tular, orang meletakkan harapan yang tinggi pada masakan kita tetapi kita boleh belajar daripada teguran dan cuba baiki mana yang kurang," katanya yang pernah bekerja sebagai cef di sebuah hotel lima bintang di Bukit Bintang, Kuala Lumpur.
Muhammad Khairul Nizam berkata hanya 'bermodalkan' masakan juadah tradisional kampung halamannya dan sebuah motosikal roda tiga bukan penghalang untuk beliau berniaga.
Jelasnya ia dibuktikan oleh Muhammad Firdaus yang terlebih dahulu menggunakan resipi nasi dagang ibunya untuk berniaga di sekitar Seri Kembangan sejak enam tahun lepas dan sehingga kini masih mendapat permintaan pelanggan.
"Adik saya adalah idola dan menguatkan semangat saya untuk berniaga bermula dari bawah. Memang ada yang memperlekeh bila saya putuskan untuk berhenti kerja dan menjual nasi dagang. Alhamdulillah, yang penting keluarga terutama adik-adik sokong apa yang saya buat walaupun kami jauh dari kampung halaman," katanya yang merupakan anak sulung daripada sembilan beradik.
-- BERNAMA
Bernama
Tue Jan 11 2022
![Peniaga nasi dagang tak menang tangan selepas video perniagaan tular Peniaga nasi dagang tak menang tangan selepas video perniagaan tular](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2022-01/81641872718_TBNASIDAGANGjpg.jpg)
Muhammad Khairul (kiri) membungkus nasi dagang yang ditempah oleh pelanggan. - Foto BERNAMA
AWANI Ringkas: Bukan arahan saya - Fahmi Fadzil
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
Wang kertas tertera wajah Raja Charles dilelong RM5.2 juta
Wang kertas tertera wajah pemerintah monarki Britain, Raja Charles III, berjaya dilelong pada harga 914,127 pound Sterling (RM5.2 juta) dalam empat siri lelongan di London baru-baru ini.
Penemuan takungan air, saintis percaya wujud hidupan di Marikh
Jumlah takungan air yang banyak jauh di dalam kerak planet Marikh, menimbulkan semula persoalan dalam kalangan saintis yang percaya tentang kemungkinan wujudnya hidupan di planet merah tersebut.
Mpox atau cacar monyet: WHO isytihar mpox kecemasan kesihatan awam global
Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mengisytiharkan Monkeypox atau Mpox sebagai kecemasan kesihatan awam global, pada Rabu.
Parlimen Thailand pilih perdana menteri baharu Jumaat ini
Parlimen Thailand akan bersidang pada Jumaat ini bagi mengadakan mesyuarat khas memilih perdana menteri baharu susulan keputusan mahkamah yang menyingkirkan Srettha Thavisin pada Rabu/
![Parlimen Thailand pilih Perdana Menteri baharu esok Parlimen Thailand pilih Perdana Menteri baharu esok](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-08/71723695263_TBSretthaThavisin.jpg)
Parlimen Thailand pilih Perdana Menteri baharu esok
Parlimen Thailand akan bersidang pada Jumaat ini bagi mengadakan mesyuarat khas memilih perdana menteri baharu susulan keputusan mahkamah yang menyingkirkan Srettha Thavisin pada Rabu.
5 kematian akibat komplikasi denggi pada ME ke 31 dilaporkan
Jumlah kes demam denggi Pada Minggu Epidemiologi ke-31 tahun 2024 dilaporkan sebanyak 2,515 kes berbanding 2,609 kes pada minggu sebelumnya.
[TERKINI] Fahmi nafi arah Google nyahaktif ciri graf penukar ringgit
Menjawab tuduhan seorang pengguna X, Ahli Parlimen Lembah Pantai itu menerusi platform sama menegaskan beliau tidak pernah mengarahkan penyedia perkhidmatan itu berbuat demikian.
![Wanita dan kanak-kanak maut dalam nahas kereta, MPV di Kuala Kangsar Wanita dan kanak-kanak maut dalam nahas kereta, MPV di Kuala Kangsar](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-08/51723694795_KemalanganMaut.jpg)
Wanita dan kanak-kanak maut dalam nahas kereta, MPV di Kuala Kangsar
Dua maut selepas kereta dinaiki terlibat dalam kemalangan dengan sebuah MPV jenis Toyota Velfire di Jalan Kuala Kangsar-Manong.
[TERKINI] Bapa terima baik kehilangan Nidza Afham
Mokhtar Mahmud, bapa kepada penyanyi Muhammad Nidza Afham redha dengan pemergian Allahyarham yang disahkan meninggal dunia selepas jasadnya ditemui terapung di jambatan Sungai Klang pada petang Rabu.
![Peniaga nasi dagang tak menang tangan selepas video perniagaan tular Peniaga nasi dagang tak menang tangan selepas video perniagaan tular](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2022-01/81641872718_TBNASIDAGANGjpg.jpg)
Peniaga nasi dagang tak menang tangan selepas video perniagaan tular
Proses penyediaan dan memasak nasi yang agak kompleks antara sebab nasi dagang Terengganu sukar didapati.
![Nasi dagang dan keropok lekor Terengganu diterbangkan ke London esok Nasi dagang dan keropok lekor Terengganu diterbangkan ke London esok](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/http://img.astroawani.com/2017-11/51511962250_NasiDagang.jpg)
Nasi dagang dan keropok lekor Terengganu diterbangkan ke London esok
Penghantaran pertama itu bakal melakar sejarah sebagai makanan tradisi Terengganu pertama yang diedar dan dipasarkan di beberapa pasaraya sejuk beku makanan Asia di sekitar London.