KUALA KANGSAR: Mahu menampilkan kelainan serta menarik perhatian pelanggan telah mencetuskan idea seorang peniaga Salasiah Osman, 64, menghasilkan pulut udang gergasi sejak 10 tahun lepas.
Dikenali sebagai "Pulut Udang King", Salasiah atau mesra disapa Cik La berkata meskipun ramai dalam kalangan pelanggannya melahirkan rasa terkejut melihat saiz "luar biasa" pulut udang yang dihasilkan, rata-rata daripada mereka tertarik untuk membeli juadah berkenaan.
"Ramai yang hairan tengok saiz pulut panggang yang saya jual, kerana lazimnya mereka lihat saiz (pulut udang) hanya (panjang) sejengkal jari, namun yang saya jual ini hampir sekaki panjang dan lebarnya kira-kira 12 inci.
"Atas faktor itu mungkin membuatkan timbul keinginan mereka untuk membeli. Kami juga rasa seronok sebab kelainan yang kami tampilkan ini diterima ramai pelanggan," katanya ketika ditemui Bernama di gerainya yang terletak di Kampung Padang Rengas di sini.
Ditanya tentang penghasilan pulut udang gergasi berkenaan, ibu kepada tiga cahaya mata itu berkata dia memerlukan sekurang-kurangnya enam hingga tujuh jam sehari untuk menyiapkan proses daripada menanak pulut sehingga memasak inti kuih tradisional itu yang bahan utamanya terdiri daripada kelapa parut dan udang kering.
"Kita perlukan masa sekurang-kurang dua hingga tiga jam untuk proses menanak pulut dan empat jam untuk masak intinya. Prosesnya memang lama sebab kita nak dapatkan pulut yang lembut. Inti pula kena masak dengan api yang perlahan bagi pastikan adunannya sebati dan tidak berbau hangit.
"Kita juga perlukan sekurang-kurangnya tujuh hingga 10 kilogram (kg) pulut dan kira-kira 5 kg kelapa parut sehari untuk penghasilan pulut udang ini," katanya yang menjalankan perniagaan pada setiap hari bermula pukul 10.30 pagi hingga 7 malam.
Salasiah berkata hanya daun pisang abu yang digunakan sebagai pembalut kuih tradisional Melayu itu kerana ia lebih keras dan mengeluarkan aroma harum apabila dipanggang.
"Kalau daun pisang lain memang tak boleh sebab lembut dan apabila dipanggang akan cepat terbakar sehingga menyebabkan pulut menjadi rentung," kata anak jati Padang Rengas itu.
Salasiah berkata pulut udang gergasi itu dijual dengan harga RM3 sebatang dan mampu dijual kira-kira 150 hingga 300 batang sehari bergantung kepada permintaan dan hari cuti.
"Kalau hari biasa (Isnin hingga Khamis) kita boleh jual dalam lingkungan 150 ke 170 batang sehari tetapi jumlah itu akan berganda pada Jumaat hingga Ahad serta cuti umum.
"Pulut udang ini juga bukan hanya diminati orang kita (Melayu), malah saya ada seorang pelanggan tetap daripada bangsa Cina yang akan menempah kuih ini apabila tiba Tahun Baru Cina," katanya.
Mengulas tentang perancangan masa depan, Salasiah berkata dia bercadang menghasilkan pulut udang sejuk beku untuk memperluas jaringan perniagaan selain meningkatkan pendapatan seharian.
Sementara itu, seorang pelanggan Roshamilla Khalid, 39, berkata dia hanya mengetahui tentang pulut udang gergasi itu sejak penghujung November tahun lepas melalui platform media sosial.
"Saya tengok (pulut panggang ini) menerusi TikTok dan kebetulan gerai ini antara laluan saya untuk berulang-alik dari Ipoh ke Kuala Kangsar, jadi memang saya berkesempatan untuk singgah membeli. Ini kali kedua beli dan bagi saya ia antara pulut udang yang sedap dan kena dengan cita rasa saya," katanya.
-- BERNAMA
Bernama
Mon Jan 01 2024
Cik La berkata ramai dalam kalangan pelanggannya melahirkan rasa terkejut melihat saiz "luar biasa" pulut udang yang dihasilkan. - Gambar/ Bernama
AWANI 7:45 [7/11/2024] – Siasatan kerugian FashionValet | Sanusi mohon maaf secara terbuka | Tidak dibenarkan ganggu mangsa | SOP baharu soket elektrik bas ekspres
Laporan berita padat dan ringkas #AWANI745 bersama Irfan Faruqi
Tumpuan #AWANI745 malam ini:
- Siasatan FashionValet diteruskan, apa nasib Vivy dan suami?
- Tinjauan dapati rakyat optimis hala tuju negara, rasuah kekal kebimbangan
- Sejak 2020, lebih 3,000 penjawat awam muflis, apa jadi punca?
- China ucap tahniah kemenangan Trump, ajak kerjasama demi sejagat
Saksikan #AWANI745 di saluran 501 Astro AWANI, Astro AWANI apps dan astroawani.com/live-tv
Tumpuan #AWANI745 malam ini:
- Siasatan FashionValet diteruskan, apa nasib Vivy dan suami?
- Tinjauan dapati rakyat optimis hala tuju negara, rasuah kekal kebimbangan
- Sejak 2020, lebih 3,000 penjawat awam muflis, apa jadi punca?
- China ucap tahniah kemenangan Trump, ajak kerjasama demi sejagat
Saksikan #AWANI745 di saluran 501 Astro AWANI, Astro AWANI apps dan astroawani.com/live-tv
Rusia beri isyarat sedia nilai semula hubungan dengan AS di bawah kepimpinan baharu
Sergey Lavrov menegaskan keterbukaan Rusia untuk berdialog, khususnya dalam konteks interaksi dengan pentadbiran AS yang akan datang.
AWANI Ringkas: Harap ada sesuatu yang baik daripada kemenangan Trump - PM Anwar
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
Consider This: Social Work Profession Bill (Part 1) — The Cost of Delay
The long-awaited Social Work Profession Bill, aimed at finally professionalising this sector through mandatory licensing and standards, was set to be tabled this year in Dewan Rakyat but tabling has been delayed. What does it mean for a country when its social support workforce is left unprotected and unregulated? And who bears the real cost of these delays? On this episode of #ConsiderThis Melisa Idris speaks with Dr Teoh Ai Hua, President of Malaysian Association of Social Workers, which has championed professional social work for five decades now and actively provides training for social workers in government and civil society sectors.
Consider This: Social Work Profession Bill (Part 2) — The Cost of Delay
The long-awaited Social Work Profession Bill, aimed at finally professionalising this sector through mandatory licensing and standards, was set to be tabled this year in Dewan Rakyat but tabling has been delayed. What does it mean for a country when its social support workforce is left unprotected and unregulated? And who bears the real cost of these delays? On this episode of #ConsiderThis Melisa Idris speaks with Dato’ Dr Amar-Singh HSS, consultant paediatrician and a child and disability activist.
KDN nafi dakwaan 1.2 juta rakyat China tidak keluar dari Malaysia
Menteri Dalam Negeri Datuk Seri Saifuddin Nasution Ismail menafikan dakwaan kononnya 1.2 juta pelancong rakyat China masuk ke Malaysia dan tidak keluar semula.
#AWANIRingkas 7 November 2024 | 9 PM
Berikut merupakan rangkuman berita setakat 9 malam, 7 November 2024
1️⃣ Harap ada sesuatu yang baik daripada kemenangan Trump - PM Anwar
2️⃣ Sukan Olimpik Paris 2024
3️⃣ Lelaki tikam mati dua beranak
#awaniringkas
1️⃣ Harap ada sesuatu yang baik daripada kemenangan Trump - PM Anwar
2️⃣ Sukan Olimpik Paris 2024
3️⃣ Lelaki tikam mati dua beranak
#awaniringkas
AWANI Tonight: U Mobile chosen for 5G through open tender, no direct award
Communications Minister Fahmi Fadzil says U mobile was selected as the country's second 5G network provider through an open tender process and not via direct award.
AWANI Tonight: Australia to ban social media use for under 16
Australia plans to introduce a legislation to ban children under 16 from social media, a policy the government says is world-leading, with the laws to be introduced in parliament this year.
AWANI Tonight: Climate change: 2024 set to be world's warmest on record
According to the European Climate Service, 2024 is projected to be the warmest year on record, with global average temperatures expected to exceed 1.5°C above pre-industrial levels.
Keenakan pulut udang 'gergasi' Cik La di Padang Rengas
Mahu menampilkan kelainan serta menarik perhatian pelanggan telah mencetuskan idea seorang peniaga Salasiah Osman, 64, menghasilkan pulut udang gergasi sejak 10 tahun lepas.