KUALA NERUS: Sebanyak 33 produk penyelidikan dan inovasi Universiti Sultan Zainal Abidin (UniSZA) berjaya meraih pingat emas pada Minggu Penyelidikan dan Inovasi (MPI) 2022 yang berakhir di sini, semalam.
Lebih membanggakan, produk 'Bunga Kantan Flakes' yang dihasilkan oleh kumpulan penyelidik UniSZA dengan kolaborasi Universiti Sains Malaysia (USM), Kubang Kerian itu dipilih memenangi 'Grand Award', iaitu anugerah tertinggi MPI.
Menurut Ketua projek 'Bunga Kantan Flakes' Dr Nor Asiah Muhamad Nor dari Fakulti Sains Kesihatan UniSZA, beliau serta tiga rakannya mengambil masa lebih lima tahun untuk menyiapkan produk yang mampu mengurangkan paras gula dalam darah itu.
Katanya, idea untuk menghasilkan produk daripada tumbuhan tersebut timbul apabila melihat skop penggunaannya yang terhad kepada masakan selain dijadikan ulam.
"Penggunaan bunga kantan sangat terhad, iaitu dalam masakan seperti asam pedas, laksa asam dan nasi kerabu. Ini amat merugikan kerana ia sebenarnya mempunyai banyak manfaat lain.
"Sebelum dapat menghasilkan produk akhir, banyak uji kaji seperti ujian ketoksikan dan antidiabetik yang kami jalankan dan ia memakan masa bertahun sebelum dapat dibuktikan secara saintifik," katanya ketika ditemui pada MPI 2022 di UniSZA, semalam.
Sebanyak 348 produk penyelidikan dan inovasi daripada pelbagai Institusi Pengajian Tinggi (IPT) awam dan swasta dipertandingkan pada program berkenaan.
Selain mampu mengurangkan paras gula dalam darah, Nor Asiah berkata kajian juga mendapati pengambilan produk itu secara berterusan dan konsisten dapat membantu mengurangkan berat badan.
"Proses penghasilan bermula daripada bunga kantan segar ke bentuk serpihan (flakes) yang melalui pengeringan dalam makmal mengambil masa kira-kira dua minggu untuk siap.
"Produk ini boleh diambil oleh pesakit diabetik atau orang normal sebagai makanan pengalak, bahan dalam masakan atau penyediaan teh serta jus minuman," katanya yang berhasrat bekerjasama dengan mana-mana syarikat berminat untuk mengkomersialkan produk itu.
Selain Nor Asiah, tiga lagi ahli kumpulan itu ialah Dr Liza Noordin dari Pusat Pengajian Sains Perubatan USM; Dr Nor Hidayah Abu Bakar dari Fakulti Perubatan UniSZA dan Prof Madya Wan Amir Nizam Wan Ahmad yang merupakan Pensyarah Kanan Pusat Pengajian Sains Kesihatan USM.
-- BERNAMA
Bernama
Tue May 24 2022
Menteri Besar Terengganu Datuk Seri Dr Ahmad Samsuri Mokhtar (tiga, kiri) menyampaikan anugerah 'Grand Award' kepada Nor Asiah, bersama penyelidik dari USM Kubang Kerian pada MPI 2022, di UniSZA, Kuala Nerus, 24 Mei 2022. --fotoBERNAMA
Trump pilih Pam Bondi sebagai Peguam Negara
Trump memuji Bondi atas usahanya menangani isu pengedaran dadah dan dos berlebihan fentanyl semasa berkhidmat.
Tikam mangsa guna pisau 'rambo' hingga lumpuh, bekas bintang muda EPL dipenjara
Tikam mangsa guna pisau 'rambo' hingga lumpuh, bekas bintang muda EPL dipenjara
AWANI Ringkas: Cederakan rakan pelatih, pegawai kadet UPNM didakwa di mahkamah
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
Serangan udara Israel mengenai sebuah bangunan di pinggir selatan Beirut pada Khamis.
Rakaman yang diambil dari Baabda menunjukkan saat-saat serangan itu mengenai bangunan, diikuti dengan letupan yang kuat dan asap tebal yang memenuhi ruang udara.
#AWANInews
#AWANInews
Polis mengaku tidak bersalah curi barang kemas wanita meninggal dunia
Seorang anggota polis mengaku tidak bersalah di mahkamah atas pertuduhan mencuri barang kemas milik seorang wanita yang meninggal dunia akibat serangan jantung.
MOTAC lantik 11 individu anggotai MAKEN sesi 2025/2027
Sebanyak 11 individu daripada pelbagai latar belakang telah dilantik menganggotai Majlis Kebudayaan Negara (MAKEN) bagi sesi 2025/2027.
Menurut Kementerian Pelancongan, Seni dan Budaya (MOTAC), kesemua individu berkenaan adalah daripada kalangan ilmuwan, budayawan, penggiat dan pentadbir seni budaya yang berpengalaman luas serta telah menunjukkan ketokohan besar dalam menerajui bidang seni, budaya dan warisan negara.
Menurut Kementerian Pelancongan, Seni dan Budaya (MOTAC), kesemua individu berkenaan adalah daripada kalangan ilmuwan, budayawan, penggiat dan pentadbir seni budaya yang berpengalaman luas serta telah menunjukkan ketokohan besar dalam menerajui bidang seni, budaya dan warisan negara.
Peka apabila kanak-kanak lapor diganggu secara seksual
Masyarakat disaran tidak menghakimi agar kanak-kanak berupaya melaporkan kes gangguan seksual ke atas mereka meskipun melibatkan ahli keluarga sendiri.
Menurut jurucakap Children’s Protection Society, Tengku Yasmin Nastasha tindakan itu merupakan sebahagian daripada tanggungjawab masyarakat untuk mewujudkan persekitaran yang selamat bagi kanak-kanak.
Menurut jurucakap Children’s Protection Society, Tengku Yasmin Nastasha tindakan itu merupakan sebahagian daripada tanggungjawab masyarakat untuk mewujudkan persekitaran yang selamat bagi kanak-kanak.
Isu pintu sempadan: Imigresen sedia buka kaunter lebih awal
Jabatan Imigresen Malaysia sedia untuk melaksanakan keputusan kerajaan berhubung isu pelajar merentas Sungai Golok menggunakan laluan haram untuk bersekolah di Rantau Panjang, Kelantan.
Masters China: Tang Jie-Ee Wei pamer kebangkitan penuh dramatik sebelum mara ke separuh akhir
Beregu campuran nombor satu negara, Chen Tang Jie-Toh Ee Wei, berjaya melangkah ke separuh akhir Masters China.
Sidang Parlimen: 9 kementerian selesai gulung Belanjawan 2025 peringkat jawatankuasa
Persidangan Dewan Rakyat minggu ini menyaksikan sembilan lagi kementerian selesai membuat penggulungan Rang Undang-undang Perbekalan 2025 peringkat jawatankuasa.
Inovasi Bunga Kantan Flakes raih anugerah tertinggi MPI 2022
Produk Bunga Kantan Flakes yang dihasilkan kumpulan penyelidik UniSZA dengan kolaborasi USM Kubang Kerian itu memenangi Grand Award MPI.