JOHOR BAHRU: Siapa menyangka 'Satay Wak Radol' yang mula dijual dengan hanya menggunakan pengandar pada sekitar tahun 70-an, kini telah berkembang sehingga 10 cawangan restoran di seluruh daerah ini.
Cawangan pertama restoran Satay Wak Radol yang merupakan antara penjual sate terkenal bagi penggemar makanan itu di negara ini, dibuka pada tahun 80-an di Jalan Denai Utama, Kempas, di sini, yang berada di bawah Parlimen Pulai.
Meskipun Wak Radol atau Suhardi Mian@Radol Kassim yang mempunyai 10 orang anak telah meninggal dunia pada 1996, akibat sakit tua ketika berusia 78 tahun, legasi perniagaannya diteruskan sehingga ke generasi keempat.
Seorang daripada cucunya Siti Nor Aishah Ahmad Kasiran, 49, yang menguruskan cawangan di Jalan Siantan 1, Taman Kemas, Kempas, di sini, berkata sate Wak Radol disukai ramai termasuk daripada Singapura dan Batam, Indonesia.
Beliau yang merupakan generasi ketiga berkata Almarhum Sultan Iskandar Almarhum Sultan Ismail juga pernah berkenan mencemar duli bersantap di restoran pertama datuknya itu pada sekitar tahun 80an.
Menurut Siti Nor Aishah antara keistimewaan sate itu ialah dibuat dengan menggunakan daging batang pinang.
"Selain menggunakan daging batang pinang, cara buat sate ini juga berbeza kerana tidak diperap, selepas daging ayam, kambing dan lembu dipotong, ia terus digaul dengan bahan rempah yang dikisar, selepas itu dicucuk dengan lidi dan dibakar atas arang kayu.
"Tiada ramuan rahsia, hanya ramuan biasa yang kebiasaannya digunakan orang lain juga untuk buat sate, termasuk dari segi pembuatan kuah kacang," katanya kepada Bernama, di sini hari ini.
Katanya, restoran yang kini diuruskan beliau dibuka oleh bapanya yang juga anak sulung Wak Radol.
Beliau berkata dianggarkan sebanyak 3,000 cucuk sate terdiri daripada sate ayam, lembu, kambing dan babat terjual setiap hari, manakala hari minggu pula boleh mencecah sehingga 8,000 cucuk.
Meskipun terdapat kenaikan harga barang terutama gula dan minyak masak, beliau cuba untuk tidak menaikkan harga serta sentiasa mengutamakan kualiti dan kepuasan pelanggan.
"Kali terakhir saya terpaksa naikkan harga adalah pada tahun lepas, iaitu RM1.20 bagi sate ayam dan lembu serta RM1.50 bagi sate kambing dan babat, sebelum itu hanya 90 sen secucuk.
"Sebenarnya selepas pandemik COVID-19, walaupun ramai peniaga terkesan, rezeki mencurah-curah selepas itu, sebab ramai orang menyokong untuk merancakkan perniagaan orang tempatan. Jadi saya sentiasa percaya kepada rezeki yang Allah telah aturkan," kata ibu empat anak itu.
-- BERNAMA
Bernama
Sat Sep 02 2023
![Bermula dengan pengandar, Satay Wak Rodol kini miliki 10 restoran Bermula dengan pengandar, Satay Wak Rodol kini miliki 10 restoran](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2023-09/81693633408_TBSatayWakRadol.jpg)
Sebanyak 3,000 cucuk sate terdiri daripada sate ayam, lembu, kambing dan babat terjual setiap hari, manakala hari minggu pula boleh mencecah sehingga 8,000 cucuk. - Gambar/ Bernama
![Dewan Rakyat lulus RUU Agensi Kawalan dan Perlindungan Sempadan Malaysia Dewan Rakyat lulus RUU Agensi Kawalan dan Perlindungan Sempadan Malaysia](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-07/41721021538_TBSHAMSUL.jpg)
Dewan Rakyat lulus RUU Agensi Kawalan dan Perlindungan Sempadan Malaysia
Rang Undang-Undang Agensi Kawalan dan Perlindungan Sempadan Malaysia 2024 yang bertujuan menubuhkan MCBA diluluskan persidangan Dewan Rakyat, hari ini.
![PAC akan mulakan prosiding isu dibangkit LKAN Siri 2/2024 PAC akan mulakan prosiding isu dibangkit LKAN Siri 2/2024](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-03/61710922383_MasErmieyatiSamsud.jpg)
PAC akan mulakan prosiding isu dibangkit LKAN Siri 2/2024
Jawatankuasa Kira-Kira Wang Negara (PAC) akan memulakan prosiding bagi empat isu yang dibangkitkan dalam Laporan Ketua Audit Negara (LKAN) Siri 2/2024.
AWANI Ringkas: Kes bunuh Nur Farah Kartini | Skandal LCS
Ikuti rangkuman berita utama yang menjadi tumpuan sepanjang hari di Astro AWANI menerusi AWANI Ringkas.
ADUN Rembia sertai Pas, kenapa tak umum tahun lepas? - MP Kampar
Chong Zhemin, tindakan tersebut seolah-olah satu penghinaan paling besar kepada Parlimen yang telah meluluskan pindaan Perlembagaan Persekutuan berkait Akta Antilompat Parti.
Masuk Pas untuk sama-sama susah dengan rakyat - ADUN Rembia
Muhamad Jailani berkata, sebelum ini beliau pernah menghantar surat kepada Lembaga Disiplin UMNO memohon untuk memecat keahliannya daripada parti Melayu itu.
[TERKINI] Astro dipilih sebagai penyiar rasmi Olimpik Paris 2024
Astro dipilih sebagai penyiar rasmi bagi Sukan Olimpik Paris 2024 bermula hujung bulan ini.
[TERKINI] Speaker DUN Melaka tunggu surat rasmi Muhammad Jailani
DUN Melaka masih menunggu surat rasmi daripada Pas berhubung tindakan ADUN Rembia, Datuk Muhamad Jailani Khamis yang menyertai Pas.
Sasar sumbang RM500 bilion kepada kdnk tempoh tiga tahun
Selangor perlu merancakkan semula kapasiti pembuatan untuk tidak hanya memenuhi keperluan tempatan, tetapi menjadikan negeri itu sebagai asas kepada pelan peluasan ke rantau Asia Tenggara dan Asia.
![Wanita dihempap kayu balak mula sedarkan diri Wanita dihempap kayu balak mula sedarkan diri](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2024-07/61720789446_Wanitadihempapkay.jpg)
Wanita dihempap kayu balak mula sedarkan diri
Wanita yang nyaris maut akibat dihempap kayu balak dalam kejadian di lampu isyarat di Persimpangan Bendahara, Jalan Gua Musang-Kuala Krai di sini 9 Julai lepas, kini dilaporkan mula sedarkan diri.
Sah suspek anggota polis
Ketua Polis Selangor, Datuk Hussein Omar Khan mengesahkan suspek bunuh Nur Farah Kartini, ialah anggota polis.
Suspek juga yang dipercayai teman lelaki mangsa dan bertugas di Perak.
Suspek juga yang dipercayai teman lelaki mangsa dan bertugas di Perak.
![Bermula dengan pengandar, Satay Wak Rodol kini miliki 10 restoran Bermula dengan pengandar, Satay Wak Rodol kini miliki 10 restoran](https://resizer-awani.eco.astro.com.my/tr:w-177,h-100,q-100,f-auto/https://img.astroawani.com/2023-09/81693633408_TBSatayWakRadol.jpg)
Bermula dengan pengandar, Satay Wak Rodol kini miliki 10 restoran
Siapa menyangka 'Satay Wak Radol' yang mula dijual dengan hanya menggunakan pengandar pada sekitar tahun 70-an, kini telah berkembang sehingga 10 cawangan restoran di seluruh daerah ini.