Fort Margherita dan Astana antara tinggalan dinasti Brooke di Sarawak. Namun ada satu lagi yang anda mungkin tidak tahu -- kopi, minuman penuh aroma yang digemari di serata dunia.
Kopi mula dibawa oleh Rajah Putih kedua Sarawak, Rajah Charles Brooke dari Ceylon atau kini lebih dikenali dengan Sri Lanka.
Menurut Columns of Ceylon Observer, Sarawak Gazette dan Brooke Digital Archives, jenis kopi yang pertama kali dibawa masuk ke Sarawak adalah Arabica pada 1866.
Namun disebabkan faktor persekitaran dan cuaca, jenis kopi ini tidak berjaya ditanam.
Disebabkan itu, Rajah Charles Brooke mengambil inisiatif membawa masuk kopi jenis Liberica untuk ditanam di Sarawak 10 tahun selepas itu iaitu pada 1876.
Usaha ini membuahkan hasil apabila kopi jenis Liberica berjaya tumbuh subur sekali gus membuka jalan untuk dikomersialkan.
Menurut Raven Kwok yang merupakan pengasas kedai kopi Earthlings Coffee di Tabuan Jaya, Kuching kopi jenis Liberica mempunyai aroma dan rasa yang pekat.
“Liberica adalah unik jika dibandingkan dengan spesis kopi lain kerana aroma yang lebih wangi dan biji kopinya juga bersaiz lebih besar daripada kopi biasa,” katanya ketika ditemui wakil Astro AWANI.
Tambahnya peratusan penghasilan kopi jenis ini sangat kurang jika dibandingkan dengan kopi lain pada ketika ini.
Bagaimanapun ia masih menerima permintaan yang sangat tinggi dan atas faktor ini mendorongnya menjadi antara kopi yang mahal di pasaran.
Pengusaha atau penanam kopi di Sarawak yang mengusahakan kopi ini juga sangat kurang ketika ini.
Menurut Raven, hal ini terjadi kerana penanam kopi temptan kurang didedahkan dengan cara pemprosesan yang betul sekali gus kurang pengetahuan dalam menghasilkan kopi yang berkualiti.
“Pada mulanya kami terpaksa mencari kopi jenis ini jatuh dalam hutan namun kami cuba mendapatkan stok seberapa banyak yang mungkin supaya ia dapat diproses secara serentak kerana ia sangat terhad di Sarawak,” ujarnya lagi.
Ketika ini Earthlings Coffee mengambil pendekatan untuk mendidik dan memberi pendedahan kepada penanam kopi di Sarawak supaya mereka boleh mengusahakan kopi jenis ini seterusnya menghasilkan kopi yang bermutu tinggi dan mengikut kehendak pasaran.
Syafik Shukri Jalil
Sat Sep 14 2019
Kopi jenis Liberica ditanam di Sarawak sejak lebih 100 tahun lalu namun pengusahanya semakin berkurangan - Foto Astro AWANI
Jualan penyaman udara naik mendadak di negara Balkan
Menetap di negara sejuk, mereka tidak pernah terfikir memasang penyaman udara di dalam rumah memandangkan musim panas bukanlah setiap hari. Namun, cuaca panas melampau membuatkan mereka bertukar fikiran.
Malaysia kecam sekeras-kerasnya pencerobohan ekstremis Zionis Israel ke atas Masjid Al-Aqsa
Kerajaan Malaysia mengecam sekeras-kerasnya pencerobohan Masjid Al-Aqsa oleh ekstremis Zionis Israel pada 13 Ogos.
Reda dengan pemergian anak walaupun bukan pengakhiran diharapkan - Ayah Nidza Afham
Ayah kepada penyanyi dan Youtubers Muhammad Nidza Afham Mokhtar reda dengan pemergian anak lelakinya walaupun itu bukan pengakhiran yang beliau harapkan.
Ahli perniagaan diberkas, terlibat dalam aktiviti kumpulan mafia
Seorang ahli perniagaan Itali ditangkap di bandar Natal, Brazil pada selasa.
Giuseppe Bruno kini menghadapi tuduhan termasuk melakukan pemerasan dan pengubahan wang haram dan juga penglibatan bersama kumpulan mafia.
Giuseppe Bruno kini menghadapi tuduhan termasuk melakukan pemerasan dan pengubahan wang haram dan juga penglibatan bersama kumpulan mafia.
Srettha hormati keputusan mahkamah
Srettha Thavisin menghormati keputusan Mahkamah Perlembagaan Thailand yang memecatnya daripada jawatan Perdana Menteri.
Lahir empat hari lepas, bayi kembar maut angkara serangan rejim Zionis
Kembar lelaki diberikan nama Asser manakala Ayssel pula nama diberi buat kembar perempuan, kedua-duanya lahir pada 10 Ogos lepas.
Lelaki tikam ibu saudara direman tujuh hari
Seorang lelaki yang disyaki menikam ibu saudaranya di kepala dengan gunting, semalam direman selama tujuh hari hingga 21 Ogos ini.
PN senarai pendek tiga calon, akan diumum selepas PRK Nenggiri
Perikatan Nasional telah menyenarai pendek tiga calon untuk bertanding pada Pilihan Raya Kecil (PRK) Dewan Undangan Negeri (DUN) Mahkota yang dijadualkan berlangsung pada 28 September depan.
10 cedera dalam kejadian reaktor kilang terbakar di Bintulu
Menurut PGOB kesemua mangsa yang cedera telah dikejarkan ke Hospital Bintulu untuk rawatan lanjut.
Mayat Muhammad Nidza Afham dibawa ke Hospital Shah Alam
Mayat Muhammad Nidza Afham Mokhtar yang ditemukan di Sungai Klang petang tadi dibawa ke Unit Forensik Hospital Shah Alam (HSA) untuk urusan bedah siasat.
Aroma kopi Sarawak semerbak sejak 1876
Rajah Charles Brooke mengambil inisiatif membawa masuk kopi jenis Liberica untuk ditanam di Sarawak sepuluh tahun selepas itu iaitu pada 1876.