JOHOR BAHRU: Bekas pengusaha syarikat perancangan kewangan Islam tidak pernah menyangka telur pindang yang menjadi makanan tradisi masyarakat Melayu ketika majlis perkahwinan akan menjadi lubuk rezeki buat keluarganya.
Bagi Shahrudin Salleh, 57, semuanya berubah selepas pandemik COVID-19 melanda negara, apabila syarikat perancangan kewangan yang diusahakan bersama isteri selama 10 tahun tidak dapat meneruskan operasi.
Kerana terdesak, beliau bereksperimentasi dalam bidang baharu, di luar zon selesanya dengan meneroka perniagaan telur pindang dan akhirnya berjaya mengeluarkan produk berjenama "Telur Pindang Atuk" pada Februari tahun lepas.
"Saya mahu mengubah persepsi biasa masyarakat bahawa telur pindang hanya sesuai dimakan ketika upacara tertentu seperti majlis perkahwinan, sebaliknya ia boleh sahaja dinikmati pada bila-bila masa umpama makan telur masin bersama hidangan lauk pauk harian lain," katanya.
Shahrudin, antara 150 pengusaha Perusahaan Kecil dan Sederhana (PKS) menyertai program Jelajah Aspirasi Keluarga Malaysia (AKM) di sini, berkata keunikan telur pindang keluarannya terletak pada resepi khas dengan 11 jenis daun herba dan 11 jenis rempah, bagi menghasilkan rasa yang lebih berlemak dan enak.
"Kalau resepi orang lain, mereka guna tujuh jenis daun herba tetapi saya memilih 11 jenis antaranya daun senduduk, daun lengkuas, daun manggis serta daun salam yang khusus dimport dari India untuk memberikan kelainan pada rasanya.
Kesemua bahan ini akan direbus bersama telur ayam selama tiga hari tiga malam menggunakan api sederhana sebelum boleh diangkat keluar dari periuk," katanya.
Shahrudin berkata penghasilan produknya di Taman Damansara Aliff, Tampoi, di sini boleh mencecah sehingga 4,000 biji sebulan walaupun hanya dimasak dua kali seminggu iaitu pada Khamis dan Isnin.
"Sejak memulakan perniagaan, produk saya telah berjaya menembusi pasaran seluruh negara termasuk Sabah dan Sarawak dengan jualan dijalankan sepenuhnya secara dalam talian, di samping melalui sebaran dalam kalangan pembeli tetap.
"Harganya berpatutan iaitu RM11.90 bagi bungkusan enam biji telur pindang dan RM21.90 (12 biji)," katanya.
Mengenai masa depan, Shahrudin merancang untuk mengembangkan lagi pasaran ke peringkat antarabangsa namun perlu mencari kaedah untuk memastikan telur pindang keluarannya boleh bertahan lebih lama kerana produknya hanya mampu bertahan selama tujuh hari dalam suhu bilik manakala dua minggu sekiranya disimpan dalam peti sejuk.
Beliau juga berharap program AKM di Dataran Angsana selama tiga hari bermula semalam yang disertainya itu mampu mendedahkan secara meluas jenama produknya kepada lebih ramai pengguna.
-- BERNAMA
Bernama
Fri Mar 04 2022
Shahrudin menunjukkan produk telur pindang keluarannya ketika ditemu ramah Bernama di tapak ruang niaga program Jelajah Aspirasi Keluarga Malaysia (AKM) Dataran Angsana, Johor Bahru. - Foto BERNAMA
Liga Super: Dua gol Darren Lok bantu Sabah ikat Sri Pahang
Babak pertama menyaksikan Darren meletakkan Sabah di hadapan selepas menyempurnakan sepakan penalti pada minit ke-21.
THT ubat kecewa, juarai MHL 2025
Kemenangan itu merupakan kali ketujuh buat THT, yang pernah menjuarai liga pada edisi 2014, 2015, 2016, 2018, 2022, dan 2023.
Projek cendawan pintar iMistroom 2.0 UiTM bantu perkasa ekonomi asnaf mualaf
Projek itu dijalankan menerusi kaedah moden menggunakan sistem iMistroom 2.0 hasil inovasi Hamid bersama pasukannya.
HDC sasar 2,000 pemain industri halal sertai Ekspo Dunia 2025 di Osaka
Khairul Azwan berkata ekspo yang dijadual berlangsung selama enam bulan bermula pertengahan April akan turut disertai pelbagai agensi kerajaan.
Pendapatan Sarawak dijangka meningkat lagi tahun ini - Abang Johari
Katanya, Sarawak telah diiktiraf oleh Bank Dunia dan Ketua Audit Negara kerana berjaya menguruskan kewangannya dengan baik.
RUU Iltizam Kecekapan pentadbiran awam dijangka diwartakan sebelum akhir tahun - KSN
Ia sebahagian usaha kerajaan meningkatkan kedudukan Malaysia dalam CPI dengan menambah baik proses pentadbiran kerajaan secara menyeluruh.
Kampung Angkat MADANI komitmen kerajaan tingkat kualiti hidup rakyat
Mohd Dusuki berkata, pihak Jabatan Peguam Negara amat berbesar hati kerana turut berpeluang terlibat dengan Projek Kampung Angkat MADANI.
Kerajaan Pusat salur RM16 juta untuk KETENGAH baik pulih kemudahan di Pulau Petang
KETENGAH kini di peringkat melantik kontraktor setelah peruntukan itu disalurkan pada akhir tahun lepas.
Penjual jagung hina kaum India tampil mohon maaf
Penjual jagung yang meletakkan papan tanda berunsur perkauman terhadap kaum India tampil memohon maaf atas kesilapannya itu.
Dia yang dikenali sebagai Abdul Aziz Musa berkata, perbuatan itu sama sekali tidak berniat untuk menghina kaum India.
Dia yang dikenali sebagai Abdul Aziz Musa berkata, perbuatan itu sama sekali tidak berniat untuk menghina kaum India.
Kehadiran anggota polis di kedai buku hanya rondaan rutin
Kehadiran anggota polis di sebuah galeri buku di Petaling Jaya hanya sekadar rondaan rutin dan bukan bertujuan mengganggu aktiviti perniagaan.
Ketua Polis Daerah Petaling Jaya, Asisten Komisioner Shahrulnizam Jaafar berkata, penjelasan ini bagi menjawab hantaran dimuat naik di aplikasi X berkaitan kehadiran pihaknya serta penguatkuasa Kementerian Dalam Negeri (KDN) di premis terbabit
Ketua Polis Daerah Petaling Jaya, Asisten Komisioner Shahrulnizam Jaafar berkata, penjelasan ini bagi menjawab hantaran dimuat naik di aplikasi X berkaitan kehadiran pihaknya serta penguatkuasa Kementerian Dalam Negeri (KDN) di premis terbabit
Telur pindang rezeki baharu Sharudin ketika COVID-19
Semuanya berubah selepas COVID-19 melanda, apabila syarikat perancangan kewangan diusahakan bersama isteri tidak dapat meneruskan operasi.