Australians should be heaping mushrooms onto plates during winter to avoid becoming vitamin D deficient, new findings released by the Australian Mushroom Growers Association suggests.
The research, which has been vetted by Foods Standards Australia New Zealand - the bi-national food safety authority - shows one serve of mushrooms bought in store can provide 20 percent of an adult's daily vitamin D needs.
Mushrooms that have been exposed to one or two seconds of UV light, a single serve can provide 100 percent of an adult's daily vitamin D needs.
Local media reported on Tuesday Australian nutritionists have long claimed mushrooms are a great source of vitamin D when people aren't getting enough from the sun, however this is the first time such research has been conducted.
Dietician Glenn Cardwell said mushrooms, like humans generate vitamin D in response to UV-light.
"We now know that mushrooms are the only food to provide 100 percent of vitamin D in one serve," Cardwell said.
Though present in only very few foods, Vitamin D is important to maintain strong bones, helping the body absorb calcium.
People who get too little Vitamin D risk developing soft, thin, and brittle bones.
Over Australia's winter period, six in ten women and four in ten men who are likely to be vitamin D deficient.
Those most at risk of being Vitamin D deficient are people who work indoors or who work night shifts, the elderly and housebound, naturally dark skinned people, and those who cover their bodies for cultural or religious reasons.
Xinhua News
Tue Jul 07 2015
Australian nutritionists have long claimed mushrooms are a great source of vitamin D. - File pic
10 Berita Pilihan - (16 Julai 2024
Antara pelbagai berita dalam dan luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
PAC beri tempoh tiga bulan kepada HRD Corp
Jawatankuasa Kira-kira Wang Negara (PAC) memberi tempoh tiga bulan kepada Perbadanan Pembangunan Sumber Manusia (HRD Corp) untuk mengemukakan laporan tindakan susulan terhadap syor jawatankuasa itu.
Kylian Mbappe tandatangan kontrak dengan Real Madrid
Bintang bola sepak Perancis Kylian Mbappe menandatangani kontrak selama lima tahun dengan kelab Sepanyol Real Madrid pada Selasa.
Pelepasan ketujuh air sisa nuklear Fukushima ke laut selesai
Jepun telah menyelesaikan pusingan ketujuh pelepasan air sisa radioaktif yang dirawat dari loji kuasa nuklear Fukushima Daiichi ke Lautan Pasifik pada Selasa.
Empat termasuk kapten maut dalam pertempuran
Empat anggota tentera India termasuk kapten meninggal dunia akibat kecederaan selepas pertempuuran pada malam isnin di Hutan Desa.
Pakistan sahkan 4 warganya terbunuh di Oman
Pakistan berkata pada Selasa empat warganya terbunuh dalam insiden tembakan pada malam Isnin berhampiran ibu negara Oman, Muscat.
Lima terbunuh, puluhan cedera dalam protes antikuota di Bangladesh
Sekurang-kurangnya empat orang terbunuh dan puluhan lagi cedera dalam pertempuran antara pelajar yang memprotes sistem kuota dalam pekerjaan sektor awam dan polis di pelbagai bahagian Bangladesh pada Selasa.
Kerajaan cadang perkenal pembiayaan swasta
Kerajaan menyasarkan untuk memperkenalkan pembiayaan swasta alternatif bagi memastikan kemampanan kewangan program sektor air, sekali gus mengurangkan kebergantungan pada perbelanjaan kerajaan dan mengukuhkan daya tahan.
Saya tak fitnah Guan Eng, cuma jelaskan siasatan SPRM - Muhyiddin
Presiden Bersatu Tan Sri Muhyiddin Yassin memberitahu Mahkamah Tinggi Kuala Lumpur hari ini bahawa beliau tidak memfitnah Lim Guan Eng berhubung isu pengecualian cukai terhadap Yayasan Albukhary
KPT alu-alukan dapatan, cadangan PAC - Zambry
Ini termasuklah cadangan pelaksanaan Garis Panduan Pelaburan dan Pembiayaan oleh Universiti Awam 2024 kepada anak-anak syarikat di bawah seliaan Kementerian Pendidikan Tinggi (KPT).