The allegation that acrolein formed during heating of used cooking oil can cause cancer has yet to be proved, according to the Health Ministry.
Director-General of Health Datuk Dr Noor Hisham Abdullah said based on the study carried out by the International Agency for Research on Cancer (IARC), acrolein could not be classified as carcinogen (cancer-causing substance or agent) as there was no solid evidence that it was carcinogenic.
He said this in response to the local news report that advised the public not to reuse cooking oil more than three times for fear that it would turn into toxic acrolien that could cause cancer.
"The ministry is seriously concerned about the safety of food that can threaten public health," he said in a statement here Monday.
Acrolein is a colourless liquid with a piercing, disagreeable, acrid smell. It is produced industrially from propylene and mainly used as a biocide to control weeds, algae and bacteria, as well as a building block to other chemical compounds. Small amount of acrolein can also be formed during heating of cooking oil to its smoke point.
Mohd Hisham said exposure to acrolein mostly occurred by breathing, such as of cigarette smoke and car exhaust fumes.
"Acrolein can cause irritation in the skin, eye, nasal passages, throat and can also damage the lungs," he said.
As such, he said used cooking oil should be disposed of if it had changed to dark brown in colour, become sticky or thick, produce rancid smell and a lot of smoke when heated.
Further information and guidelines to determine the quality of cooking oil can be obtained at the ministry's Food Safety and Quality Division's website at http://fsq.moh.gov.my or at MyHealth portal at http://www.myhealth.gov.my
Bernama
Tue Dec 17 2013
Pix for illustration purposes only
10 Berita Pilihan - (16 Julai 2024
Antara pelbagai berita dalam dan luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
PAC beri tempoh tiga bulan kepada HRD Corp
Jawatankuasa Kira-kira Wang Negara (PAC) memberi tempoh tiga bulan kepada Perbadanan Pembangunan Sumber Manusia (HRD Corp) untuk mengemukakan laporan tindakan susulan terhadap syor jawatankuasa itu.
Kylian Mbappe tandatangan kontrak dengan Real Madrid
Bintang bola sepak Perancis Kylian Mbappe menandatangani kontrak selama lima tahun dengan kelab Sepanyol Real Madrid pada Selasa.
Pelepasan ketujuh air sisa nuklear Fukushima ke laut selesai
Jepun telah menyelesaikan pusingan ketujuh pelepasan air sisa radioaktif yang dirawat dari loji kuasa nuklear Fukushima Daiichi ke Lautan Pasifik pada Selasa.
Empat termasuk kapten maut dalam pertempuran
Empat anggota tentera India termasuk kapten meninggal dunia akibat kecederaan selepas pertempuuran pada malam isnin di Hutan Desa.
Pakistan sahkan 4 warganya terbunuh di Oman
Pakistan berkata pada Selasa empat warganya terbunuh dalam insiden tembakan pada malam Isnin berhampiran ibu negara Oman, Muscat.
Lima terbunuh, puluhan cedera dalam protes antikuota di Bangladesh
Sekurang-kurangnya empat orang terbunuh dan puluhan lagi cedera dalam pertempuran antara pelajar yang memprotes sistem kuota dalam pekerjaan sektor awam dan polis di pelbagai bahagian Bangladesh pada Selasa.
Kerajaan cadang perkenal pembiayaan swasta
Kerajaan menyasarkan untuk memperkenalkan pembiayaan swasta alternatif bagi memastikan kemampanan kewangan program sektor air, sekali gus mengurangkan kebergantungan pada perbelanjaan kerajaan dan mengukuhkan daya tahan.
Saya tak fitnah Guan Eng, cuma jelaskan siasatan SPRM - Muhyiddin
Presiden Bersatu Tan Sri Muhyiddin Yassin memberitahu Mahkamah Tinggi Kuala Lumpur hari ini bahawa beliau tidak memfitnah Lim Guan Eng berhubung isu pengecualian cukai terhadap Yayasan Albukhary
KPT alu-alukan dapatan, cadangan PAC - Zambry
Ini termasuklah cadangan pelaksanaan Garis Panduan Pelaburan dan Pembiayaan oleh Universiti Awam 2024 kepada anak-anak syarikat di bawah seliaan Kementerian Pendidikan Tinggi (KPT).
Pencemaran bahan kimia: Bacaan bahan kimia di Sungai Kim Kim
Bencana pencemaran alam sekitar di Sungai Kim Kim, Pasir Gudang, Johor yang menggemparkan seluruh negara telah membawa pada penemuan mengenai bacaan bahan kimia di kawasan berkenaan.
Bencana Kim Kim: Senarai bahan kimia berbahaya di Sungai Kim Kim
Menteri Tenaga, Sains, Teknologi, Alam Sekitar dan Perubahan Iklim, Yeo Bee Yin sahkan terdapat lapan sebatian kimia berbahaya.